1. 海鲜拼盘烧烤
食材：
鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克，蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克，
香蒜酱汁材料：
蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量
海鲜大咖拼盘的做法步骤:
步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：
步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙，之后清洗干净备用
步骤 3 大虾洗净去虾线，剪去虾须虾脚，加适量料酒、盐、胡椒碎腌制一会儿
步骤 4 粉丝提前用温水泡发，金针菇冲洗一下沥干水分，切小段
步骤 5 扇贝、八爪鱼、墨鱼仔冲洗干净备用
步骤 6 鲍鱼刷洗干净，去壳去内脏，在表面打上花刀备用
步骤 7 蒜头剁成蒜蓉，蒜头一定要多多的！小米辣洗净后切碎，准备来做香蒜酱汁：
步骤 8 热锅倒油，爆香蒜末，加入小米辣炒香关火，加入蚝油、生抽、盐、糖拌匀即可
步骤 9 准备一锅水，放入姜片、葱结、一勺料酒，花蛤、蛏子水烧开后分别放入迅速焯水捞出，这样可以很好的起到去腥，去沙的作用
步骤 10 用餐刀把扇贝的贝壳撬开，取出里面的新鲜扇贝肉，放在清水下冲洗，并把他的内脏和腮全部去除。把扇贝、鲍鱼的外壳也煮一下，更干净放心~
步骤 13 蒸盘铺入泡发好的粉丝和金针菇，淋上一层香蒜酱汁
步骤 14 再铺入准备好的各类海鲜，淋上香蒜酱汁
步骤 15 放入蒸箱里面，
步骤 16 把程序模式设置成“蒸制”，温度95度，10分钟
步骤 17 时间到，打开箱门，海鲜的香味连同蒸汽扑面而来~
步骤 18 好香啊，撒上葱花点缀
2. 红烧海鲜拼盘
食材换一换食材
圆青椒
1个
胡萝卜
350g
香菇
10朵
海参
400g
蒜
适量
食用油
适量
耗油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
方法/步骤分步阅读
1/7
准备好食材，海参 青椒 胡萝卜 香菇，各食材洗干净，特别是海参，肚子里面有沙子，一定要冲洗干净。因为我用的是干香菇，需要事先泡发
2/7
青椒切小块，胡萝卜切片，
3/7
海参斜刀切块状，香菇背部划”十“字刀，蒜切末
4/7
坐锅热油，油温8分熟时倒入一半蒜末爆香
5/7
倒入胡萝卜和青椒翻炒，大火爆炒，2分钟左右，转小火。
6/7
加入香菇。稍微翻炒几下
7/7
加入海参，翻炒均匀，大约3分钟左右，倒入半碗高汤或水，（偶用的是泡 发香菇的水）水微微没过锅中的食材即可，不要太多，加少量盐（总量的一半左 右，少量料酒，少许胡椒粉，剩余的蒜末，翻炒均匀，加锅盖焖煮5分钟左右
3. 海鲜拼盘烧烤视频
烹饪步骤
步骤1
鲜虾洗净，开背去虾线 加姜蒜，盐，糖，蒸鱼鼓油，腌制15分钟以上
步骤2
蛏吐泥沙洗净，用刀在蛏子的一面划一刀开口，鱿鱼去掉内脏，减去眼睛。鱿鱼去掉外面的一层膜
步骤3
蒜和红椒切末，热油锅，爆香蒜末后关火
步骤4
然后加一点点的凤球唛蒸鱼鼓油去腥，盘子底部铺上一层豆腐皮卷，和姜丝。
步骤5
码上所有的小海鲜，锅中的水烧开后，盖上一层保鲜膜。蒸20分钟左右
步骤6
撒上葱花。出锅
4. 烤海鲜拼盘家常做法简单
带鱼性温，味甘，富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。具有暖胃、补气、养血、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。材料主料：带鱼2条；
辅料：橄榄油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、鱼露适量、海鲜酱油适量、葡萄酒适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量香烤带鱼1带鱼去鳞去内脏洗净2调味汁，葡萄酒3加入海鲜酱油4加入盐、五香粉、胡椒粉、5加入葱姜蒜、鱼露、橄榄油6将调料汁倒入装有带鱼的盘中腌制15-20分钟7烤盘铺上锡纸，将鱼摆在上边，剩余的调料汁均匀洒在鱼上8烤箱200度预热，烤15分钟左右9出炉10装盘。
5. 家烧海鲜拼盘
步骤1
备好食材，鱿鱼叫海鲜档老板帮忙处理干净，顺便切好刀花，海虾去掉虾肠。小葱和香菜分别洗净，生姜洗净切片
步骤2
用刷子把鲍鱼裙边和鲍鱼壳仔细洗刷一遍，用小刀取出鲍鱼内脏，再将鲍鱼肉放入壳内
步骤3
蒸锅内加入清水，放入生姜、葱结和香菜，经过加热，姜葱的气味渗透到海鲜里，既能去腥，还能提鲜
步骤4
放上蒸屉，上面铺一层生姜和葱梗
步骤5
将鲍鱼、皮皮虾、鱿鱼、海虾整齐摆在生姜上面。皮皮虾的肚子朝上，减少汤汁流失，肉质更鲜嫩
步骤6
蒸锅接通电源，调大火蒸10—12分钟左右，取出摆上香菜和焯过水的芦笋装饰即可
步骤7
准备蘸料：葱头和香菜、辣椒、生姜分别洗净切碎，分两个碟子盛起，分别倒入蒸鱼酱油
步骤8
烧热炒锅，倒入适量食用油，油温滚烫时，舀起淋在两个碟子上面，拌匀即成蘸料。吃其他海鲜，蘸料也这样调配
6. 电烤海鲜拼盘的做法
主料 雪蟹脚 鲍鱼 大虾 澳带 辅料 三色堇 苦菊 甜豆 海鲜大拼盘的做法步骤 1. 雪蟹脚用剪刀剪开，撒上芝士，放烤箱里烤10分钟。
2. 澳带，鲍鱼洗干净撒盐腌制10分钟，上油锅煎熟，撒点美极鲜酱油。3. 大虾开背去虾线，用盐腌制抓捏上劲，然后煎熟 4. 甜豆用油稍微煎下撒点美极鲜。5. 混合摆盘。。。
7. 烤箱烤海鲜拼盘
猪腰子比较肥大，相对于羊肉串来说烤的时间就比较长，必须用果木碳烧烤最香，大概10分钟就熟，撒上盐、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉，猪腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲。
调料：
小葱、姜、蒜、食盐、白糖、料酒、酱油、色拉油。
步骤：
1.猪腰子去掉腰骚
2.腰子切3厘米备用
3.葱姜蒜切片备用
4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌制入味。
5.烤箱预热3分钟
6.烤箱温度为260度，上下火
7.将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即可。
8. 海陆烧烤拼盘
饥荒食物配方如下：
培根蛋 肉1.5+蛋2
香蕉冰棒 香蕉+冰+树枝
浓汤船难 帽贝3+冰
蝴蝶玛芬 蝴蝶翅膀+蔬菜0.5
加州寿司卷 海带2+鱼1
鱼子酱 生鱼子1或熟鱼子3+蔬菜1
酸橘汁腌鱼 鱼2+冰
咖啡 熟咖啡豆3
火龙果派 火龙果
鱼塔可 鱼0.5+玉米1
鱼排 鱼0.5+树枝1
果酱泥 水果0.5
花瓣沙拉巨人 仙人掌花1+蔬菜2
鲜果可丽饼水果1.5+黄油1+蜂蜜1
蛙腿三明治 青蛙腿1+蔬菜0.5
水果拼盘 水果3
鼹梨沙拉酱 仙人掌肉1+鼹鼠1
蜂蜜火腿 肉2+蜂蜜1
蜂蜜肉块 肉0.5+蜂蜜1
冰淇淋巨人 乳制品1+糖精1+冰1
雷根糖 蜂王浆1
果冻冰棒 水母1+冰1+树枝1
烤肉串 肉0.5+树枝1
龙虾浓汤 龙虾1+冰1
龙虾大餐 龙虾1+黄油1
曼德拉草汤 曼德拉草1
肉丸子 肉0.5
炖肉汤 肉3
西瓜冰 西瓜1+冰1+树枝1
怪物千层面 怪物肉2
鞑靼怪物肉 怪物肉2+蛋1+蔬菜0.5
马赛贻贝汤 贻贝2+蔬菜2
波兰饺子 蛋1+肉0.5+蔬菜0.5
粉末蛋糕 玉米1+蜂蜜1+树枝1
南瓜饼干 南瓜1+糖精2
蔬菜杂烩 蔬菜0.5
海鲜秋葵汤 鱼2.5
鱼翅汤 鲨鱼鳍1
辣椒炖肉巨人 蔬菜1.5+肉1.5
酿茄子 茄子1+蔬菜0.5
海陆大餐 肉2.5+鱼1.5
红薯舒芙蕾 红薯2+蛋2
太妃糖 糖精3
综合坚果 白桦坚果1+浆果1+水果1
马赛热带鱼汤 紫石斑鱼1+小丑鱼1+霓虹鱼+蔬菜1
火鸡大餐 鸡腿2+肉0.5+蔬菜0.5或水果0.5
鳗鱼寿司 鳗鱼1+菌藻1
松饼 黄油1+蛋1+浆果1
9. 烤海鲜拼盘图片
把海鲜放好调味料码放盘中用炭火烤制。
10. 烤箱海鲜大拼盘的做法
步骤一
1. 乳猪以盐、糖、五香粉腌渍入味，先以大火烤至外皮干时，取出放凉，再继烤至熟。
步骤二
2. 油鸡先以酱油、冰糖、甘草、桂皮、八角、丁香以小火卤浸约30分钟至入味。
步骤三
3. 牛腱以豆瓣酱、水、葱、甘草、桂皮、沙姜、八角、丁香以小火卤浸约30分钟至入味。
步骤四
4. 烧鸭先以、糖、五香粉、乳猪酱腌渍入味，再挂在通风处吹干，再入烤箱烤至熟。
步骤五
5. 海蜇先用热水沖开，再用流动的冷水沖约2小时，再以盐、糖、香油、辣椒油调味。
步骤六
6. 将作法5等材料切成适量的大小，再依序摆盘即可。