1. 海鲜菇炒西芹的做法大全
水烧开把所有食材焯水，锅留底油，葱姜蒜爆香，下入食材加调料，爆炒即可出锅，菌菇小炒，美味佳肴。
2. 西芹炒海鲜菇的营养价值
海鲜菇去掉根部，一根根清洗干净，然后沥干水分待用。
炒锅下入花生油，烧热后下入虾仁，煎至虾仁变成红色，盛出待用
不用换锅，煎过虾仁的锅刚好留有底油，下入葱末翻炒出香味
再加入海鲜菇和彩椒翻炒
大约30秒就会变软
翻炒变软之后，加入一勺蚝油调味，再加入刚才煎好的虾仁
翻炒均匀之后，这个菜就做好了
3. 西芹炒蘑菇的做法
蘑菇不仅味道鲜美，营养价值也是非常的高。下面介绍几道蘑菇炒菜的做法
西蓝花炒蘑菇
材料：西兰花、盐、平菇、生抽、植物油、大蒜
做法：
1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。
2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。
3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。
4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。
5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟
素炒平菇
材料：平菇、盐、酱油、小葱、青椒
做法：
1、把平菇洗好，撕成适量大小的条状，装好备用，把小葱和青椒分别切好备用。
2、架好锅，放入油，烧热，大火爆炒平菇，炒三四分钟，放入青椒，适量盐。
3、再炒两三分钟左右放入一点酱油，撒点小葱，再趁热拌匀就可以出锅了。
平菇炒黄瓜片
材料：蘑菇、黄瓜、葱、蚝油、生抽、食盐
做法：
1、将蘑菇撕成小块，用水焯熟，黄瓜切小片，切点葱花。
2、锅里烧油，放入葱花炒出香味。
3、加入蘑菇，蚝油，生抽，一点盐翻炒均匀。
4、放入黄瓜片，再炒10几秒出锅。
平菇炒肉片
材料：平菇、猪肉、生姜、大蒜、青椒、生抽、老抽、盐
做法：
1、平菇洗净撕小块；猪肉切薄片；生姜、大蒜切碎，青椒切斜段。
2、起锅放入适量油；油五分热放入生姜、大蒜；翻炒爆香后放入肉片。
3、肉片炒至变色放入平菇，继续翻炒；平菇翻炒出水后倒入青椒继续翻炒。
4、青椒炒变色后，倒入生抽、老抽、盐等进行调味；翻炒均匀装盘出锅。
西红柿炒平菇
材料：平菇、西红柿、葱、盐
做法：
1、平菇洗净撕粗条。葱切段。番茄洗净切片。
2、锅中放油热后放葱爆香，再放入番茄翻炒至软烂。
3、再放入平菇翻炒，直至软烂加入盐炒匀。盛出食用。
4. 海鲜菇炒芹菜
主料有
芹菜 100g
白玉菇100g
蟹味菇100g
辅料有
油 盐 葱 料酒 鸡精
步骤
1.芹菜、白玉菇、蟹味菇清理干净，整理好备好待用。
2.芹菜同样，切段整理好待用。
3.上油锅，放入芹菜段翻炒。
4.放入葱花翻炒。
5.再放入蟹味菇翻炒。
6.再放入白玉菇翻炒。
7.放入料酒翻炒。
8.放入少许鸡精翻炒。
9.再点入少许清水翻炒。
10.出锅前，放入适量盐翻炒均匀。
11.出锅上桌即可吃。
5. 海鲜菇炒西芹的做法大全视频
主料：鲙鱼500g、海鲜菇250g辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、小葱适量、蒜头适量、芹菜适量
步骤
1、先把鱼宰杀处理干净，切大块。
2、备好调味品。
3、葱,蒜头切碎，芹菜切小段。
4、热油爆香蒜头，下鱼块。
5、煎至两面金黄。
6、放洗好的海鲜菇。
7、再倒水,已没过鱼块为宜,加料酒生抽盐。
8、煮十分钟后加芹菜略煮。
9、最后撒葱花装盘
6. 海鲜菇炒芹菜的做法大全
用料：芹菜 2根，鸡蛋 2个，虾30只
辅料：姜沫30克，蒜沫5瓣，盐15克，胡椒粉30克，花椒粉少许，海鲜酱油1小勺
烹饪步骤：
1.鲜虾去沙线，姜，大蒜切沫备用。
2.芹菜去叶，切斜刀，横切面长才容易入味。
3.加少许盐，炒2个鸡蛋备用。
4.热油。倒姜蒜沫，炒香。先倒虾，全部炒成这种蜷缩形状就ok了。再倒芹菜，加少许盐，海鲜酱油提色，花椒粉可加可不加。但是胡椒粉一定要加。最后倒入鸡蛋，翻几下，就可以关火了。
7. 海鲜菇炒西芹的做法大全窍门
食材：芹菜两根，豆腐干200克，海鲜菇100克，洋葱半个，青椒一个，大蒜三瓣，生姜10克，小米椒两个。
做法：豆腐干开水汆烫一下捞出放凉，切成丝。芹菜去叶洗净切段，放冷水锅中煮开后捞出，过一下凉水沥干。海鲜菇洗净放开水锅中煮三分钟捞出放凉。洋葱切块。青椒去籽洗净切丝。蒜姜拍碎剁成末。小米椒切粒。
把豆腐干、芹菜段、海鲜菇、洋葱块、青椒丝、小米椒一块放入盆中，撒上蒜姜末，加适量精盐、十三香、生抽、香醋、蚝油、白糖、辣椒油、鸡精、香油，抓拌均匀即成。
8. 芹菜炒鲜蘑菇的做法
大葱炒蘑菇
【食材】秀珍菇、大葱、干辣椒、姜、盐、生抽、香醋、白糖
1，蘑菇切去根部，洗净后攥干水分，撕成小块。大葱一棵，洗净后切段。
2，锅中加水，水开后倒入蘑菇，大火烫半分钟捞出，沥干水分备用。
3，热锅凉油，放入姜丝和干辣椒炒香。我这里放干辣椒，主要是取其香味。如果爱吃辣，可以在这里加些红尖椒一起炒，味道更足。
4，倒入处理过的蘑菇，调旺火快速翻炒几下。
5，放入大葱，继续大火翻炒。然后加入盐、少许生抽、少许白糖和一点点香醋调味，炒匀即可。
大葱炒蘑菇，大葱的香味和蘑菇的鲜味混合在一起，鲜香四溢，只闻味就知道很好吃。
9. 海鲜菇和西芹一起炒吗
可以，芹菜先抄水，然后热锅热油放海鲜菇，然后放芹菜~最后勾薄芡出锅
10. 海鲜菇炒西芹的做法大全图解
芹菜去掉叶子洗净，切细条。
步骤 2
粉条用开水煮熟，变软透明无白芯（如果是细粉丝用热水泡软变透明即可），捞出过凉水，沥干水分。
步骤 3
葱姜蒜洗净，切末。
步骤 4
锅烧热，倒入食用油，转小火。趁“热锅凉油”时下葱姜蒜爆香。
步骤 5
芹菜下锅，大火炒至断生。
步骤 6
转中小火，将沥干的粉条/粉丝下锅，加入蚝油上色，沿锅边滴入适量生抽，不断翻炒。粉条容易粘锅，可以适当加水。
步骤 7
起锅前加少许盐调味，出锅~
11. 西芹炒菌菇
材料：白鲢鱼一条、混和菌菇（香菇、杏鲍菇、白玉菇、鸡腿菇、滑子菇）、芹菜一根、蒜末2根
调料（炒料）：郫县豆瓣50克、混合香料（八角、桂皮、小茴香、三奈等）5克、醪糟15ML、干辣椒5克、干花椒5克、豆豉10克、姜片5片、蒜（拍破）3个
腌鱼料：淀粉、白胡椒粉、料酒、盐
做法：
1.将所有材料准备好。
2.将菌菇清洗干净。
3.将鱼块用腌鱼料腌制15分钟。
4.锅中烧热放油，加入姜蒜微微炸金黄。
5.加入郫县豆瓣和豆豉小火慢慢炒香。
6.加入混合香料和干花椒，炒出香味后加入干辣椒。
7.将炒至郫县豆瓣略干，加入醪糟。
8.加入泡菜慢慢熬出香味。
9.锅中加开水，烧开后加入菌菇。
10.加入鱼块同煮。
11.当鱼块煮熟后，加入芹菜和蒜苗段同煮片刻。
12.将烧鱼装入沙煲即可。