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炒什锦海鲜(海鲜什锦图片)

啤酒之家 2022-12-15 02:45 编辑:admin 117阅读

1. 海鲜什锦图片

做法:1.准备食材 2.把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍,葱段切丝备用 3.起锅放油(热锅凉油),放入葱丝翻炒出香味 4.放入海鲜翻炒几下,放入生抽翻炒,关火放盐调味 5.装盘上菜

2. 海鲜什锦做法

用料

大葱姜蒜香菜 若干

海虾 1斤

贝壳若干 2斤

淡水鱼头 1个

水豆腐 1块

鱿鱼 1个

什锦海鲜煲的做法

原料准备好,佐料切大块一点,比较有美感

做法1、热油至七成,鱼头煎半熟后,加备好的佐料,水和豆腐 闷20分钟当汤底。2、然后把什锦海鲜放进焖8分钟。就好啦3、海鲜记得先盐水过一下4、海鲜种类按自己喜欢的买就好,这次没买到大虾,用的小海虾,样子不是很好看,哈哈

3. 什锦海鲜面图片

可以这样用:

什锦海鲜汤

材料:

鲜虾适量、文蛤适量、鱿鱼适量、料酒1汤匙、海鲜火锅底料1/2包、姜3片

做法:

1、鲜虾去头、去壳,只留虾尾,开背去虾线;鱿鱼去肠切花刀再切成块、文蛤提前用清水浸泡吐沙,再清洗干净待用;将处理好的鲜虾和鱿鱼用料酒和少量盐抓匀腌制片刻。

2、锅中放入适量克清水、姜片,再放入海鲜清汤火锅底料烧开,以此将鲜虾、鱿鱼、文蛤放入煮熟即可。

小贴士:还可以在这道汤中加入青笋、青豆、笋片等味道清淡的应季蔬菜,营养和口感更丰富。

4. 什锦海鲜粥图片

冰粥是广东省传统的地方名点,属于粤菜系。菜品做法简单,口感冰爽。不但具有凉爽祛暑的效果,更有美容养颜的作用。

北宋时期,范仲淹小时家贫,他只好住在庙里读书,昼夜不息。每日生活十分清苦,用两升小米煮粥,隔夜粥凝固后用刀一切为四,早晚各吃两块,再切一些腌菜佐食。经过苦读终于被录取为官员

5. 海鲜什锦图片大全袋装

我在PIZZA HUT做过~配方还是很简单的~海鲜至尊的菜单配方是~海鲜什锦、菠萝、青椒、洋葱

所谓海鲜什锦就是 鱿鱼圈、八爪鱼的触角、虾仁 半成品是要腌制的、不知道你有没有吃过很便宜的那种鲜辣快餐面~腌制粉的味道和面里边的调味粉很像,腌制时间为15分钟,沥水(切记哦)

菠萝和青椒就没什么特别的了

芝士用的是马苏里拉 如果买来是整块的话请用削萝卜丝的刨刀改成1~2CM小细条

面底是用35摄氏的水加干酵母 比例是40KG面粉+500G的干酵母(自己换算)

把和好的面有刀切下一块~有手轻压成较厚较小的面团~握成圆团~记得收口处向下~用擀面棍轻压成1~1.5CM厚的面饼

盖块保鲜膜常温发酵15分钟~放进7摄氏度左右的冷藏库中继续发酵2小时(面团是有生命的记得善待)

PIZZA酱是按个人口味来调的~你可以买成品~也可以自己做~(如果自己做的话切忌不要买做菜用的番茄酱,超市回有不调味的调理番茄酱卖)

主要配方:番茄酱+盐+糖+罗勒叶

9寸的PIZZA要150G左右的PIZZA酱12寸的320G

先在发酵好的面团中间放上150G的PIZZA酱,由内而外的均匀涂抹,加层芝士

不宜过多(会不熟),加海鲜什锦、菠萝、青椒、洋葱,再加上层芝士

烤箱温度270摄氏度烤13.5分钟

各种烤箱温度有所不同,标准为芝士完全融化、无条状芝士、芝士表面有均匀的金黄色隆起~饼边金黄

以上就是PIZZA HUT的PIZZA制作标准和配方了

不知道算不算商业秘密哦~~呵呵~

还有什么不明白可以再问我哦

6. 海味什锦图片

一、婚宴菜单中经典凉菜

1、 夫妻肺片、蒜香鸡、多味月牙骨、外婆醉鱼

特色双拼、炝拌龙须菜、洋葱木耳、奶酪木瓜

2、 干炸小黄鱼、酱香牛肉、天府味道鸡、老醋蛰头

  老陕下酒菜、双色山药、生拌苦菊、蒜片乳瓜

3、 深井烤鸭、一品碳烤肉、蒜泥凤爪、秘制酥鱼

  三色核仁、芥蓝黄豆、香油凉瓜、海味时蔬

4、 卤水拼盘、茶树菇手撕鸡、风味驴肉、白切猪手

  香芹拌支竹、翡翠素鲍丝、老醋什锦、酸菜脆肚

二、婚宴8种凉菜

1、牛郎会织女(素菜),台湾鱼皮,红肠拼香芹,卤白鹅,

沾水糯皮兔。大刀千层耳,西面排骨,白切猪手,

2、蘸酱小黄瓜,黄凉粉,椒麻杏鲍菇,海味时蔬,

香油凉瓜,熏酱大拼盘,老醋什锦,特色凉菜,

3、杏仁蟹柳炝西芹,泡脚凤爪,凉拌海带丝,凉拌黄瓜,

酸菜脆肚,熏酱拼盘,辣根三样,冰汁营养拉皮,

4、风味驴肉,蒜泥凤爪,秘制酥鱼,芥兰黄豆,

酸辣蕨根粉,蔬菜沙拉,甘草桔皮泡樱桃萝卜

7. 什锦海鲜锅有哪些海鲜

海鲜什锦

用料

鱿鱼圈 适量

鱿鱼花 适量

海参 适量

葱 3段

生抽 适量

盐 适量

海鲜什锦的做法

准备食材

把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍,葱段切丝备用

起锅放油(热锅凉油),放入葱丝翻炒出香味

放入海鲜翻炒几下,放入生抽翻炒,关火放盐调味

装盘上菜

小贴士

海鲜什锦可以根据自家喜欢换食材,有什么海鲜都可以放,但要看食材烘焙时间先后顺序放入锅中翻炒。

8. 速冻海鲜什锦的做法

超市冷冻的什锦玉米粒可以做松仁玉米,还可以做松鼠桂鱼的浇汁,玉米粒过热水煮熟,然后可以搭配各种菜品,简单方便。

9. 炒海鲜什锦

用料 鱿鱼圈 适量 鱿鱼花 适量 海参 适量 葱 3段 生抽 适量 盐 适量 海鲜什锦的做法 准备食材把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍,葱段切丝备用起锅放油(热锅凉油),放入葱丝翻炒出香味放入海鲜翻炒几下,放入生抽翻炒,关火放盐调味装盘上菜

10. 清炒海鲜什锦

解冻滑溜虾

2

将滑溜虾放在砧板上,轻轻压住虾的背部,用小刀沿着虾背切一刀,不要切断,深度为虾肉的1/2,然后将背部的黑线挑出,这就是我们常说的“虾线”。

3

然后将滑溜虾洗净,沥干水分后加入1/2茶匙盐、淀粉、料酒葱姜拌匀,腌制10分钟。挑出葱姜。淀粉不要加多。

4

青椒切好备用

5

现成的什锦菜

6

锅中加入少许油,中火加热到6成热时放入腌好的虾仁,保持中火,用铲子快速滑散,看到虾仁开始变色后

7

加什锦菜

8

加青椒,快速炒,加适量盐,关火。喜欢吃鸡精的可以加点。

9

装盘

11. 海鲜什锦菜的做法

红椒切片,西兰花切成小朵,梗切成片(浪费可耻,不能扔掉),放入锅中焯1分钟,取出过冷水浸凉备用

去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用

热过凉油,加入姜蒜末翻炒一下,加入红椒片翻炒,然后加入其他所有食材,调入蚝油、料酒、盐翻炒一下,勾芡出锅。

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