1. 海鲜粽子的配料
材料主料：猪腿肉750克、香菇50g、虾米100克、海蛎干100g、红豆100克、糯米1500g；辅料：油、盐、沙爹粉、白糖、生抽、老抽适量红豆海鲜肉粽1猪腿肉洗净，切小块备用。2加入生抽、老抽、盐、白糖、沙爹粉拌匀，腌制过夜。3红豆提前一晚浸泡。4香菇洗净掰小朵、虾米、海蛎干洗净，浸泡一小时，沥干备用。5热油锅，倒入腌好的肉和肉汁。煸炒到肉发白，汁水不飞溅（就是水份去掉）。6糯米提前半小时浸泡好，沥干水备用。7肉汁浇在泡好的米里,糯米里加入红豆、虾米、海蛎干、香菇适量的盐拌匀,粽叶洗净。8包成粽子煮透即可，电饭锅煮2小时保温一夜，压力锅压30分钟。
2. 海鲜粽子的做法和配料
1、现包粽子保质期最短，大多能保存3-5天。
2、在超市采购的速冻粽子需在-18℃以下冷冻保存，保质期长则18个月，短则12个月。速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻隧道，使其中心温度达到-18℃以下，粽子组织结构不会遭到破坏，保留原有的芳香物质，可以达到18个月以上的保质期，买来以后重新加热食用时依保持原有的营养及美味。。
3、还有一种是真空包装的粽子，这样的粽子都是一般是在常温下保存，很多有品牌粽子保质3个月，有的能保质半年，还有的能保存360天。
3. 海鲜粽子的配料表
你好很高兴回答你的问题。
粽子是中国的传统美食。在我的家乡大连有一个糯米制品的专卖店，名字叫糯米香！
我的母亲年轻的时候在这家店学习过包粽子。也学会了各种肉粽子馅料的具体制作方法。方法如下。
五花肉切成适当的小块。用盐酱油葱八角等香料腌制四个小时左右。让肉充分入味，然后在包如糯米中。
精肉切大块放入电高压锅中加入盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。最好在放入一块肥肉一起焖。出锅后放凉剁碎。肥瘦混合一起包如粽子中。
牛肉里脊。切块加入 盐和黑胡椒腌制3小时。包粽子的米也加入适量的黑胡椒和盐（黑胡椒比较贵有点心疼啊）加入的方法是把肉放进米里面之前和之后都加入黑胡椒 这样在蒸的过程中味道会在中心慢慢散开。（这个是我家的一次实验品大家可以忽略不计因为味道并不是很惊艳）
我家的肉粽子也会放入蛋黄和海鲜，你可以根据自己的喜好来制作。不过要注意，肉类粽子尽量蒸熟不要用水煮。腌制的肉类和米在水里就会脱味。这点需要注意！
希望我的回答对你有所帮助。谢谢大家的观看！
4. 海味粽子的做法
糯米，白糖，海鲜，糯米泡24小时，加上白糖调匀，中间放入海鲜，用粽叶包好，上火煮熟就行。
5. 海鲜粽子的配料有哪些
洪泽湖是我国五大淡水湖之一，其水域辽阔，自然资源丰富。尤其盛产野生荷藕，渔民时常采来绿色的荷叶制作清香味美的“荷包饭”，成为洪泽湖渔民饮食文化中的一束奇葩。提起“荷包饭”，历史上盛行于洪泽湖畔的洪泽县老子山镇。
老子山镇地处淮河与洪泽湖交汇处，是江苏省百家名镇之一，总面积300平方公里，人口1.7万人，其滩涂水面约占总面积的95%，渔民约占总人口的70%。老子山镇渔民起初制作的荷包饭简单，因贫穷和时常遭受土匪侵袭，渔民只是将蒸煮熟的米饭用荷叶包扎便于携带逃难。解放后，生活安定，从事湖区水上捕捞和水产品养殖作业，渔民们采来新鲜的荷叶包扎着经水浸泡过的米放入锅中蒸煮，制熟后似如粽子，主要是随身带作为早出晚归的午饭。随着渔民生活水平的不断提高，荷包饭也相继注入新的内容，有的米内夹有咸鱼咸肉，瓜子仁或红枣，蒸煮出来的荷包饭更加可口，成为地方饮食文化中的品牌。
据介绍，用鲜荷叶包扎蒸煮出来的荷包饭，不仅清香浓烈，而且摆放数日不馊，现已成为游人十分青睐的美味佳肴。洪泽湖畔“荷包饭”，作为饮食文化品牌现处于开发中，湖区数万亩的荷莲成为制作荷包饭取之不尽的天然“佐料”，进军打造国家4A级旅游风景区的老子山人民，以豁达热情好客的情怀和传承优良传统与时俱进的创新精神，势必使洪泽湖畔“荷包饭”香飘八方
6. 海鲜粽子有哪些
鲜肉粽，咸肉粽，蜜豆粽，豆沙粽，蜜枣粽，白粽，水晶粽，鲜花粽。当然还有一些非常皮的不知道出于什么心态制作的五仁粽子和……海鲜粽子，辣条粽子什么的。这种“创新创意”粽子大家吃瓜看热闹就好。这里安利一发有豆沙馅的玫瑰水晶粽，又好吃又好看。ヽ(￣ω￣(￣ω￣〃)ゝ白粽子蘸糖也很棒，粗砂糖，绵白糖，蜜糖，麦芽糖的口味和口感都不一样。
7. 鲜肉粽子的配料
正宗鲜肉粽子的配方如下：糯米、猪后腿瘦肉、精盐、白糖、烧酒、特鲜酱油。
鲜肉粽子是江南地区著名的传统小吃，属于端午节节日食品。用箬叶包裹糯米和猪肉，以草绳捆扎，经水煮熟而成。用料考究，制作精细。口味纯正，四秀供应，故久享盛誉，驰名于江、浙、粤、沪三省一市。
鲜肉粽子成品形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂嫩鲜，肥糯可口不腻，若用筷夹分四块，块块见肉，具有江南独特风味。
粽子天然健康、营养全面，但是因其热量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃，以免影响肠胃及正常饮食；而心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子。
8. 海鲜粽子馅料大全
广东端午节粽子。南方粽子的代表品种，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。
2、闽南端午节粽子。厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。
3、宁波端午节粽子。
浙江宁波粽子多为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。
4、嘉兴端午节粽子。浙江嘉兴粽子历史悠久，有三角形和长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。
5、苏州端午节粽子。苏州粽子多为呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色
9. 海鲜粽子的配料放蒜泥炒
糯米提前4小时、竹叶和水草提前2小时用清水浸泡，沥干水分备用
五花肉提前4小时切成块，加南乳、白砂糖腌入味；腊肠从斜面切片
香菇提前1小时用清水浸泡，拧干水分去蒂切丝
花生加清水煮开后转小火转2分钟，沥干备用
锅里加两勺油，加入香菇丝和盐爆香，再加入花生、糯米、五香粉，翻炒均匀
大蒜去皮备用，所有材料大合影
粽叶尾部朝下，倒数1/3处把叶尾巴往上折，折成像甜筒壳一样握在手中，依次加入糯米饭、香肠、五花肉、大蒜，糯米饭，这时粽叶从上往下盖住、用水草系紧即可
再加一张往年包粽子流程图，加深印象
以上材料刚好包了20个，锅里加清水煮30分钟即可
煮好的粽子透着阵阵竹叶香