1. xo酱海鲜炒饭
食材用料
鲜虾200克
鱿鱼须1只
干瑶柱1小把
紫甘蓝2片叶相克食物
大黄椒半只
红萝卜半只
白米饭1碗
葱1根相克食物
姜半小块相克食物
蒜头1瓣相克食物
花生油适量
芝麻油适量
酱油适量
蚝油1茶匙
料酒1茶匙
盐适量
海鲜炒饭的做法
1.准备好鲜虾和鱿鱼须
2.虾和鱿鱼须都分别放沸水中焯一焯
3.捞起后，虾去头去壳，然后在背上开刀，挑去虾线，鱿鱼须每条切开两段
4.准备好大黄椒、紫甘蓝、红萝卜分别切丁，葱段切花
5.再备好白饭1碗和鸡蛋1只
6.干瑶柱浸泡5分钟后捞起，姜块和蒜头用刀拍扁
7.所有材料准备好后，热锅下油，把鸡蛋放锅里煎好搅散，然后盛起备用
8.再把姜和蒜头放下去煸香，然后倒虾仁、鱿鱼须和干瑶柱下去爆炒，加食盐和蚝油、溅小许料酒下锅边之后快速炒匀，然后盛起备用，挑去姜和蒜头不要
9.用锅里的余油，将大黄椒、紫甘蓝和红萝卜丁放下去炒至断生
10.这时便可以把白饭放下去，锅铲以向下压的方式把米饭炒散，加适量食盐和小许酱油后炒匀
11.再把虾仁、鱿鱼须、干瑶柱和鸡蛋碎倒下去一起翻炒
12.临起锅前撒上葱花，滴几滴芝麻油便可上盘了，尽情享受美味吧！
2. xo酱牛肉炒饭
咖喱牛肉炒饭。锅里倒油，将咖喱块炒化，放入切成条的卤牛肉、胡萝卜丁，炒熟炒软后，将米饭放入锅里翻炒，要尽量让米饭都均匀沾上咖喱。放入盐、鸡精调味，出锅前放入葱花即可。
豆豉鲮鱼炒饭。小七还记得以前有同学一直叫豆“鼓”鲮鱼呢，嘿嘿。将罐头装的豆豉鲮鱼倒入油锅，用铲子把鲮鱼肉铲碎一些。放入米饭翻炒，因为豆豉本身有咸味，所以不要加太多的盐，适量即可。出锅前放少许鸡精、葱花即可。
鱼香鸡丝炒饭。将鸡胸肉切细丝，用淀粉、盐、味精、料酒腌制片刻。笋、木耳、胡萝卜、青椒洗净切细丝。锅里倒油，先把鸡肉丝炒至变色，然后下入其他食材翻炒，放点番茄沙司，味道会好很多。放入米饭翻炒，加盐，翻炒均匀，出锅前加味精调味即可。
3. xo酱海鲜炒饭做法
1.鱿鱼洗净去皮，我只用了鱿鱼须，辣椒切小块。
2.鱿鱼冷水下锅，焯熟捞出备用。
3.锅里倒一些油烧至6成热，倒入剩米饭，小火不断翻炒均匀。
4.倒入拌饭酱。
5.继续小火翻炒，把米饭翻炒松软至没有结块。
6.放入鱿鱼须，虾仁，辣椒丁，玉米粒。
7.中火快速翻炒均匀，至所有食材都熟，放盐调味。
8.大火快速翻炒几下均匀即可出锅。
4. XO海鲜炒饭
可以。XO 酱是在20 世纪80 年代由香港传开的，一时间风靡了世界上所有被中国菜覆盖的地区。由于其主要材料是瑶柱（干贝），所以又叫瑶柱酱。这种酱料集咸香、辛辣和海鲜的味道于一体，有开胃的作用，无论与面、粥、炒饭或蔬菜，与之搭配皆相宜。XO酱可以自制。
5. XO酱炒面
主料
米粉2块
韭菜适量
鸡蛋1个
瘦肉适量
辅料
盐少量
油适量
酱油适量
1.将米粉提前泡一小时，捞起备用
2.将韭菜洗干净切成段
3.锅中放少量油，将鸡蛋液倒入，翻炒，把鸡蛋整散，放盘备用。将腌制好的肉片炒熟盛起备用
4.锅中加适量油，将韭菜放入翻炒一分钟，加少许水跟盐，将米粉放入，翻炒一分钟，加少量水拿盖子焖两分钟，先把米粉焖熟，将鸡蛋瘦肉倒入翻炒，用筷子不断把米粉打散，不能让米粉成团，再加入适量酱油，用铲子跟筷子不断翻炒几分钟。
小窍门&温馨提示
1.炒米粉或者炒面过程一定要用筷子打散，不然容易成团。2.可根据个人喜好加入火腿，辣椒等。3.炒粉再配上一碗清淡的青菜汤就更好了。4.炒面过程与炒米粉一样。
6. XO酱炒饭
用料:
瑶柱 200克
干虾 70克
火腿 120克
红葱头 300克
大蒜 一头
蚝油 5勺
料酒 4勺
白糖 1勺
黑胡椒 2勺
辣椒面 2勺
海鲜酱油 2勺
玉米油 500克
港式瑶柱酱最正宗的做法步骤:
步骤 1 先把干贝提前一宿用水浸泡，并在碗中+1勺料酒。泡好后控干水，用手把干贝搓成干贝丝。
步骤 2 把干虾也提前一宿用水浸泡，并在碗中+1勺料酒。泡好后，控干水，用刀把干虾切成虾碎。
步骤 3 火腿要选用瘦的部分，锅里烧水，水开后放入火腿蒸15分钟。火腿蒸熟放凉后，切成和干虾差不多大小的小粒。
步骤 4 一头大蒜剥皮之后，用刀切成蒜碎。粗细一定要相对均匀，否则入油锅炸的时候，小粒的会容易糊。
步骤 5 把红葱头也切成和蒜粒差不多大小的碎。
步骤 6 锅中倒入500克玉米油，油温大约五成热。就是插一根筷子到锅中，筷子周围能看到密集的小泡即可。然后把干贝丝倒入锅中，用中火炸。炸到金黄色捞出。
步骤 7 干贝捞出后，把干虾粒倒入油锅，继续用中火炸，炸到金黄色捞出。之后再把火腿粒，倒入油锅，用同样的方法炸到金黄色。(
步骤 8 把炸好后的干贝丝，干虾粒，火腿粒放到另一口锅中。
步骤 9 然后加入四勺料酒，两勺生抽酱油，一勺糖，五勺蚝油，加入少许泡干虾的水，用小火熬制。
步骤 10 同时刚才的油锅中，倒入红葱头碎，继续用中火炸。
步骤 11 当红葱头炸软后，倒入蒜末一起炸。如果不能把握好火候，可以分别炸。
步骤 12 把红葱头和蒜末炸至金黄色。
步骤 13 在油锅中，倒入熬好的干贝，干虾和火腿粒，混合均匀后，关火。迅速加入两勺干辣椒和两勺黑胡椒拌匀，关火的目的是怕油温过高，辣椒碎和黑胡椒碎变糊。(辣椒可依据自己的喜好增加或减少，我用的是粒的辣椒面)
步骤 14 美味的瑶柱酱大功告成，晾凉后装瓶，存放五日后再吃口感更佳。这款酱绝对是佐餐的佳品，海鲜炒饭中加1勺瑶柱酱，瞬间会让炒饭变得高大上。
7. xo酱蛋炒饭
XO酱除了可作为烹调食物的调味料，也可直接用作熟食和小吃的蘸料。在香港的酒楼、茶餐厅和快餐店，XO酱常被用於炒肠粉、炒面、炒饭和炒义大利粉。XO酱炒带子和XO酱蒸豆腐是酒楼常见的小菜
8. XO酱海鲜炒饭口感描述
主料
虾8只 鱿鱼1条
李锦记xo酱2勺 葱两条
红葱头5颗 米饭正常两碗的量
鸡蛋2颗 香油适量
食用油适量 广东腊肠（可以不加 个人口味）一条
酱油适量
XO酱海鲜炒饭的做法步骤
1. 热锅的时候放一点的香油（芝麻油）和食用油。（我用的是花生油） 然后放红葱头下去 提炼红葱头的油。
2. 虾去皮去壳 然后切颗 鱿鱼切条 不要切太小 因为要煮两次 切太小的话 第二次煮就怕变老 准备好后 热锅 也是香油和食用油一起放 海鲜们下锅以后 倒点水 给他煨一下 这里得的汤汁 非常重要 简直就是这个炒饭的灵魂所在
3. 打蛋前取一颗蛋黄出来 放在米饭里 加上一点第一步提取的红葱头油 然后开始抓饭 等一下炒的时候 饭就很容易炒松 并且油香味是由内而外的散发出来
4. 热锅！把第一步炼的红葱头油放到锅里（红葱头不要放进去）热了之后把葱粒丢进去 红葱热青葱…不得了… 香味出来后把打好的蛋放进去 炒鸡蛋～
5. 鸡蛋熟了后，把饭倒进去 放XO酱～炒松～ 你会发现超容易炒～～因为刚刚的抓～～ 看到米粒在跳的时候把海鲜汤倒一半下去 然后继续炒 等到米饭吸收完了 变干了 再把海鲜全部一次倒进去 （如果海鲜汁多的话，可以重复几次）
6. 最后把生菜切成丁 和一开始炼油的红葱头一起倒下去 最后再放点酱油 整个步骤我都没放盐 如果口味中的同学可以放多点酱油 再炒个10秒左右 大功告成！！！
小贴士
煨出来的海鲜汤最好分两到三次。这样出来的饭粒。真的口感狠丰富噢。
9. XO酱海鲜炒饭的英文
您好，米饭的英语单词为：rice释义：n. 稻米；米饭vt. 把…捣成米糊状n. (Rice)人名；(瑞典)里瑟；(塞)里采；(英)赖斯读音： [raɪs] 同近义词：nasi词组短语：rice wine 黄酒；米酒；料酒；加饭酒hybrid rice 杂交稻；杂种稻glutinous rice 糯米rice bran 米糠brown rice 糙米condoleezza rice 康多莉扎·赖斯（上届美国国务卿）rice field 稻田，水田paddy rice 水稻；稻谷rice straw 稻草；稻秸；稻秆rice flour 米粉wild rice 菰米；野生稻米white rice 精白米rice husk 米糠rice cooker 电饭锅，电饭煲fried rice 炒饭rice starch 米粉糊液，米淀粉rice blast 稻瘟病rice bran oil 米糠油；米油rice noodle 米线sticky rice n. 糯米例句：Japanese farmers grow rice. 日本农民种植水稻。Rice yields will be higher than last year. 稻产量将高于去年。Dropping ears of rice promise another good harvest. 沉甸甸的稻穗预示着又一个丰收。
10. xo海鲜酱的做法
蒸扇贝，带子的时候加入特鲜香！
11. xo酱海鲜炒饭图片
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