1. 扇贝面图片
酸菜、扇贝、猪皮、食用油、葱、花椒、姜、大料、盐。
1、扇贝买回来先用刷子刷去外表的脏东西，然后用刀把扇贝肉取出来。
2、再用剪刀把扇贝的那个黑东西，也就是扇贝的内脏去掉，一定要去掉不能吃哦，再把扇贝的边边用手反复揉搓，目的是去掉沙子，不然吃的时候口感不好，而且会伤到牙齿的。
3、猪皮是之前冷冻的，所以要先解冻，再切成小块。
4、酸菜一棵清洗干净，切成丝备用。
5、锅里放入适量的食用油，油热后把花椒和大料放进去爆香，再放入葱花爆香。
6、接着放入酸菜，一定要迅速翻炒，让酸菜均匀地接触到食用油。
7、待酸菜炒匀后，放入切好的猪皮，加入一碗多清水慢慢炖。
8、烧开后加入适量的盐，注意不能放酱油哦，盖上盖子后中小火慢慢炖，大约得炖25分钟左右。
9、时间到把洗干净的扇贝放到酸菜锅里，注意时间不能长了，扇贝很容易熟，也就2、3分钟吧，扇贝熟了就关火出锅，上桌品尝吧。
2. 扇贝面怎么做好吃
原料扇贝唇150克。
调料香芹粒40克，木耳丝15克，泰椒粒5克，小葱丁3克，A料（美极鲜味汁15克，美极鲜鸡粉、花椒油各3克，盐、芝麻油各2克，红油8克）。
制作1.将扇贝唇择洗干净，然后用凉水泡5小时，然后再换温水泡2小时，期间常换水，取出后不要焯水，墨鱼肉质非常脆嫩，并且也泡熟了。2.将发好的扇贝唇与香芹粒、木耳丝、泰椒粒、小葱丁混合，加入A料拌匀，就可以啦
关键扇贝唇选大小一致，长短相同的。扇贝唇如果焯水，肉质不脆，所以用温水泡熟即可。
3. 扇贝 面条
用料
主料
杏鲍菇200g
调料
食盐
适量
调和油
适量
杏鲍菇炒扇贝的做法
1.将杏鲍菇洗净备用。
2.杏鲍菇切片。
3.切片后装盘备用
4.扇贝肉用清水洗净，洗去泥沙。
5.将处理好的扇贝肉和杏鲍菇装盘备用。
6.炒锅加热放入花生油。
7.倒入扇贝翻炒，将扇贝炒至5分熟。
8.倒入杏鲍菇，进行翻炒。
9.炒至杏鲍菇略出水，加入盐、料酒翻炒。
10.稍微收汁，加入味极鲜酱油，略翻炒，即可出锅。
11.出锅装盘。
4. 扇贝海鲜面
用料
面条 1份
扇贝肉 4颗
海带 少量
葱姜蒜 少量
海的味道（海鲜面）的做法步骤
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步骤 1
1.葱姜蒜炝锅，把扇贝肉一起翻炒一下，味极鲜酱油少许
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2.加水，水开下面。加盐，白胡椒调味。
5. 扇贝各部分图片介绍
扇贝的清洗方法：1、首先我们要购买扇贝，在挑选上很简单，就是和其他贝类的挑选类似，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。2、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
3、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。4、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。5、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。6、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。注意：这还没有全部完成，清洗最隐蔽的一个部位：沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压，把扇贝内脏里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止，如图方向：
最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。7、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。8、这样，扇贝就清洗的干干净净了。想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的。清洗扇的小技巧：清洗扇贝时吐出来的泥沙可能会被吸进去,为了防止这种现象，在浸泡时,可将被类放在滤水篓中,再将滤水篓摆在水盆上,使滤水篓保持四或五公分的距离。如此,贝类吐出来的沙就会沉落盆底,不会再被贝类吸回去了。
6. 扇贝形状的面食
除了生蚝和扇贝，还可以烧烤很多东西，比如羊肉串，小炸鱼馒头干和韭菜等等，一系列生活的食材都可以放到烧烤里面，很多时候，碳烤的比天然气烤的更加香，更加酥脆。再抹一层烧烤酱。甚至除了烧烤以外，还可以烤全羊，这也是一道让人口水直流的美食。
7. 扇贝面做法
用乌冬面来制作。用乌鸡，老龟熬制上汤，乌鸡具有滋补的作用，老龟代表长寿. 取虾，鱿鱼，海参，黑鱼丸，鲜贝，玉兰片，香菇，蟹柳八种原料寓意八仙。
8. 扇贝面图片大全
扇贝可以和海带一起熬汤。海带均与扇贝类食物不相克。扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位，扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
9. 扇贝面条的做法
海鲜面的做法
主料
面条
200g
小白菜
20g
蛤蜊
20g
扇贝柱
10个
辅料
葱花
2g
盐
2g
步骤
1.葱花煸香锅，加入青菜和适量盐炒香后适量水煮开
2.放入面条煮至面条发白
3.放入蛤蜊和泡发好的干贝~~
4.待蛤蜊煮开口，关火