1. 那种海鲜酱油好吃
酱汁烤虾汁◎调料香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝各15克,芝麻油、白糖、蒜片、老抽、味精各5克,生抽50克,醋10克,花生油20克,清汤200克。调制将香葱、圆葱丝、姜片、红椒丝、蒜片用油炒香,加清汤,加入其他调料烧开,滤渣,冰镇即可。
虾卤汁◎调料虾油3克,糖10克,香菜末、圆葱、姜末各5克,上汤10克,料酒、生抽、味精各4克,盐2克。调制将香菜、圆葱、姜末用热油炸一下,加料酒、高汤、生抽、糖、味精、盐烧沸为止,冰镇即可食用。
鲜味王汁◎调料美极鲜酱油8克,姜汁、干贝汁、鱼露、色拉油、蚝油、芝麻油各5克,生抽15克,鸡精粉、益鲜素、白糖各3克,胡椒粉1克,鲜汤50克。调制将上述调料入盛器烧开,加入芝麻油、色拉油,自然冷却后即可食用。
凉拌汁◎调料蚝油10克,味精6克,胡椒粉2克,矿泉水50克,葱花、干葱、蒜蓉各5克。调制锅内加油烧热,下葱花、干葱、蒜蓉炒出香味,加蚝油、矿泉水、糖、味精、胡椒粉烧开滤渣,加芝麻油冰镇即可。
辣酱汁◎调料泰国鸡酱10克,蒜蓉辣酱、桂林辣酱、白糖、香葱、香菜末各5克,鲜汤10克,香菜籽粉3克,味精4克,芝麻油6克,红油10克,芝麻4克。调制将上述调料调匀,撒上芝麻即可。
菠萝米椒汁◎调料菠萝100克,米椒10克,杭椒、圆葱、盐、白醋、生抽各5克,矿泉水20克,芥末油3克。调制1.将菠萝去皮,择净切粒;杭椒米椒顶刀切片;圆葱切末。2.将上述切好的原料与矿泉水、盐、白醋、生抽、芥末油搅拌均匀即可。
葱油味汁◎调料蒸鱼豉油15克,姜、香菜各5克,干葱头、清汤、色拉油各10克,芝麻油2克。调制将干葱、姜、香菜用色拉油炸香,加入鲜汤及其他调料烧开,滤渣即可食用。
麻香汁◎调料盐5克,麻酱50克,鲜汤20克,红油15克,芝麻油2克,香葱、香菜末各5克,芝麻4克。调制将各种调料调匀,撒上芝麻、香菜、香葱即可。
五香汁◎调料白糖10克,葱、姜各2克,美极鲜味汁、生抽、料酒、花椒、八角、小茴香各8克,桂皮4克,鸡汤100克。调制将以上调料调匀加热过滤即成。
清汁◎调料菠菜100克,上汤50克,味精3克,精盐2克。调制将菠菜洗干净榨汁加上汤、味精、精盐调匀即可。
芒果汁◎调料象牙芒果150克,白醋、白糖各10克,盐3克。调制将象牙芒取肉榨汁,加白醋、白糖、盐搅拌均匀即可。
柠檬鲜姜汁◎调料鲜姜芽米5克,柠檬片15克,精盐4克,刨冰碎25克,糖3克。调制将鲜姜芽米同柠檬片、精盐、糖、刨冰碎一同搅拌匀即可。
果碎芥辣汁◎调料腰果碎6克,豉油汁15克,芥辣膏5克,味精3克,陈醋10克,红椒米、香菜末各5克。调制将上述调料调匀即可。
香椿汁◎调料香椿末、蒜蓉、味精各10克,盐、醋、芝麻油各5克,鲜汤50克。调制将以上调料调匀即可。
木瓜汁◎调料鲜木瓜、啤酒各50克,味精3克,盐、糖、白醋各5克。调制将上述调料调成汁即可。
2. 那种海鲜酱油好吃又健康
海天酱油好凭借海天生抽、草菇老抽、特级酱油、海鲜酱油等经典优势明星产品创建了稳定的消费者口碑与品牌形象,海天积极创新,紧跟消费者需求持续推动酱油产品多元化专业化,销量已经稳居全国第一24年。海天酱油以海天生抽为主要代表的酱油品种覆盖高中低各个层次、各种口味和多种烹调用途,全方位覆盖消费者日常烹饪需求,整体品类呈现稳健发展,综合优势进一步拉大
3. 吃海鲜用什么牌子酱油
海鲜酱油集团是中国的。
海天酱油中国的品牌,海天是国内专业的调味品生产企业,历史悠久,是中华人民共和国商务部公布的“中华老字号”企业之一,产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。1955年,佛山25家实力卓著、美味悠远、享誉港澳的古酱园谋略合并重组。“海天酱园”是25家酱园中历史最悠久、规模最宏大、产品品类最多、影响也最广的一家老字号酱园,因此一致同意将新组建的厂命名为“海天酱油厂”。
4. 海鲜酱油哪个好吃
东古海鲜酱油好吃。
东古一品鲜鲜味十足,不管是凉拌还是炒菜,酱香味浓郁,带少许鲜甜口感,而味极鲜也比较鲜美,也可以直接凉拌和炒菜,但是酱香味略淡且易糊锅,口味只鲜不甜;东古一品鲜色泽红润,呈红褐色或棕褐色,颜色澄清有光泽,而味极鲜色泽比较深色,一般呈黑红色或黑褐色,颜色不如东古一品鲜红润;
5. 吃海鲜那个酱油好吃
海鲜酱油好吃?
海鲜酱油由于颜色相对较深,咸度较高,口感更鲜,主要是作为各种蘸料和蘸水的原材料。因为颜色较深方便消费者在点蘸的时候判断点蘸量,以免蘸食太多;咸度较高也是为了防止蘸食过量,同时也免去了在制作蘸料时,无需额外添加生的食盐;口感更鲜,作为蘸料,无需另外添加更多调味品,就能获得较好的味道
6. 海鲜酱油哪种好吃
东古酱油和海鲜酱油的区别主要在鲜度不一样,海鲜酱油的鲜度更高一些,味道当然也就更浓烈一些,你如果喜欢吃味道重一些的可以选择海鲜酱油,喜欢淡一些的你就选择东古酱油也是没问题的,要是拌凉菜的话还是选择海鲜酱油,味道更鲜
7. 哪种海鲜酱油味道好
生抽和老抽和海鲜酱油都是我们常用得酱油,其区别主要有以下几个方面:
1、从颜色上区别:可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的;而老抽是棕褐色并且有光泽。海鲜酱油是特级生抽酱油为主料,配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液,颜色跟生抽差不多,但比生抽色泽亮丽。
2、从味道上区别:生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜;海鲜酱油香味浓郁,味道鲜甜,海鲜风味悠长持久。
3、从用法上区别:生抽主要用来调味,一般的炒菜或者凉拌菜均可用,亦可用于蘸食;而老抽主要用来调色,一般用于闷煮、红烧菜肴等,不建议蘸食或凉拌;海鲜酱油口味鲜美,主要适合点蘸、凉拌。
4、从体态上区别,生抽和海鲜酱油澄清透明、稍有挂壁;老抽稠度适中,挂壁明显。 对于烹饪菜色的不同,所需要的酱油也有不同的要求。一般在炒菜或者是凉拌菜的时候,放生抽是最好的选择,因为生抽色淡,炒出来的菜既不会失去菜原本的颜色形态,又比不添加生抽更美味可口;清蒸或吃海鲜用的点蘸用海鲜酱油味道更鲜美、香甜;但在做其他需要上色提味的菜,比如肉类菜肴时,则老抽就是最佳选择了,需要放老抽来进行调味与增色,老抽能让菜肴的颜色富有光泽,达到色香味俱全的烹饪效果。其实不管是生抽、海鲜酱油还是老抽,不能为了调味而过多地食用,适当吃些还是对有益身体健康的,因为酱油具有解热除烦、调味开胃的功效。建议平时在出锅后放酱油,这样能够将酱油中的有效的氨基酸和营养成分能够保留。
8. 什么海鲜酱油好吃
这要看个人喜好口味,我觉得都好吃。
1.海鲜酱就是用各种海鲜制作的酱料。我感觉这个酱应该在沿海地区会用得比较多,因为只有沿海的人才比较习惯吃海鲜,并且喜欢将海鲜味儿做成酱,内地地区没有这个条件,人们的口味应该也没有适应。制作海鲜酱一般是在每年的8——10月份,因为这时候的虾多且味美。平时生活中,海鲜酱是个非常好的调味品选择,因为毕竟大多数人是没有那么多机会和时间去品味海鲜的,想吃了就来一点海鲜酱还是蛮不错的啦.
2.黄豆酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等。
9. 什么牌子的海鲜酱油好吃
这得根据个人的口味和喜好而定。
两个品牌在品牌实力方面是不相上下的,每一个品牌都有自己品牌的特色之处和专有的经营理念。海天酱油受众面更大,从平时的市场供应及采购的情况,购买海天酱油的人,占到总人数的60%,而李锦记酱油,才勉勉强强占到40%。两款酱油的价格相差不大,但味道上还是有不同的,海天的味道更鲜甜,李锦记的味道更淡,主要看自己的喜欢吧。
10. 那种海鲜酱油好吃又香
生抽老抽和海鲜酱油无关。生抽老抽是广式酱油叫法,不是国家标准的标注酱油的名称。酱油国家标准里只有酿造酱油和配制酱油两种。酿造酱油里添加酸水解植物蛋白调味液或用酶制剂的酶解酱油就是配制酱油。配制酱油中酿造酱油不得少于50%。过去广东一带做酱油时用抽笼抽酱油。抽出的原色酱油叫生抽,生抽里添加酱色和其它添加剂做成深色酱油就是老抽酱油。酿造酱油配制酱油都可以做海鲜酱油。生抽老抽都可以做成海鲜酱油。老抽做成老抽海鲜酱油做菜可以加色加海鲜。