1. 海鲜一品煲做法视频
1、 特色：造型独特营养搭配：原汁原味、营养不流失创新之处：改变以往的方法菜品口味：咸鲜、清淡爽口制作关键点：要把握好蒸制时间
2、一品煲是一道特色传统佳肴，属于粤菜系。酥而不烂，鲜香嫩滑。虾仁、带子分别上浆。
3、将鲍鱼、鱼肚、虾仁、带子、大乌参过油，捞出。锅中倒入上汤、盐、味精、米酒、老抽，放入原料，慢火焖10分钟，大火收汁，至汤水有点稠时，淋油，放在煲中即可。
2. 最正宗的海鲜煲的做法视频
一锅炖哈哈，什么都放一起，在老家都是这样，只要酱油，盐，姜，葱，蒜，其他都不用，味道鲜美流口水
3. 海味一品煲图片
白河佳宴
宛城区 工农北路281号
特色:羊肉焖鱼肚,丹江野生双味鲢鱼,剁椒鱼,青菜猪肝汤,地锅焖大鹅,柴火羊肉
味庄生炝烩面
唐河县 文峰广场南150米星江中路
特色:爆香羊排,霸道牛劲骨,味莊秘制盐焗鸡（半份）,干锅鱿鱼须,霸道牛筋骨,芝麻叶豆腐汤,锅仔羊杂,金汤鱼片,粉蒸胡萝卜丝,鱼香肉丝,石桥卤鹅,味庄生炝烩面,拌香辣土豆筋,花卷焖鸡,风味千叶豆腐,地锅馍酱汁,茄子豆角,香辣鹅翅,烙馍卷菜,酱萝卜,开胃三菌汤,豆腐竹
旺府酒店
宛城区 医圣祠街与独山大道中段交叉口南118米路西
特色:香锅炖老鸭,铁板包菜粉条,黄金羊肉,香菇大肉饺,红烧黄河鲤鱼,旺府烧鸡,干锅有机花菜,小炒风吹肉,特色粉条,茴香鸡蛋饺,农家肥牛,野木耳炒腐竹,香辣鸡丁,茄汁鳕鱼,农家拌猪肝,湘味茶花鸡,旺府素扁食,时令青菜,海味毛血旺,砂锅煲老鹅,干炒腊味,香辣猪蹄肘,蒜烧鲜豆筋,汗蒸胡辣鸡,米酒蛋花汤
麻辣仲夏
宛城区 嵩山路公安干校对面
特色:黄焖白条鱼,烧茄子,桐柏卤豆皮烧青菜,山野菜豆面条,麻辣羊杂,茄汁面,醋溜山药,酸辣土豆丝,酸辣绿豆芽,酸辣白菜,醋溜莲菜条,青菜烧豆腐,青椒肉丝,鱼香肉丝,回锅肉,手工面,西红柿炒鸡蛋,清炒莴笋片,蒜茸西兰花,蚝油生菜,麻婆豆腐,精美素凉菜,配菜,高汤老鹅块,风干鱼锅仔
伊品园饭店
方城县 清河乡后庙路口向西50米路北(壳牌加油站)
特色:卤豆皮,鲜汤生炝烩面,时令凉菜,烧油麦,香菇菠菜,酸辣肚丝汤,芹菜腐竹,红烧牛肉,特色鸡,小炒羊肉,炝锅鱼
青岛扎啤烧烤花园·烤全羊
宛城区 滨河南路张仲景医院西隔墙
特色:烤全羊,芝麻叶豆腐汤,凉菜,干菜面条,烧鸡公
一品酒楼
西峡县 工业大道南段295号
特色:酸菜鱼,红烧肉,手撕包菜,酸辣肚丝汤,拳菜回锅肉,干炸花生米,酸辣土豆丝,萝卜炖羊肉,水煮肉片,凉拌黄瓜,清炒苦瓜,青菜腐竹,葱爆羊肉,洋葱木耳,五香牛腱,蘸汁牛肉,麻辣豆腐,羊肉糊面条,玉米羹,干豆角回锅肉,香辣牛肉,西红柿紫菜蛋花汤,水煮鱼,特色焖面,干锅千页豆腐
民族大院(方城店)
方城县 北环路与滨河路交叉口东50米路北
特色:炝锅鱼,酱牛肉,西北羊肉片,黄焖鸡,特色靓汤,黄金万两,安格斯牛仔粒,南瓜饼,茶树菇
上河苑融合菜
社旗县 北京路与滨河路交叉口向东100米路南
特色:葱香焗子蟹,刺身级生蚝
富春酒楼
西峡县 莲花街道东环路水泵厂南50米
特色:糖醋里脊,红烧牛蹄筋,辣子鸡,上汤娃娃菜,小芹菜拌鸡蛋干,爽口木瓜丝,麻酱芸豆,香辣鱼块,锅边,酱猪蹄
4. 海鲜一品锅的做法
美味鱼翅羹 原料： 水发鱼翅50克，虾仁150克，金针菇(或银针，即豆芽)25克，竹笋l／2支，香菇3朵，乌醋1小匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。
制作流程： 1.将虾仁、鱼翅洗净，竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝备用。虾仁沾上生粉，用滚水略烫捞起备用。2.烧热油锅，爆香香菇，然后把金针菇、竹笋加入后，再放2杯清水煮滚，加入鱼翅，再煮滚。3.依次加入虾仁、乌醋、糖、味精于锅内，用生粉水勾芡，最后洒上胡椒粉即可。清炖鱼翅 配 料: 水发鱼翅500克，光老母鸡1只，火腿300克，料酒300克，葱姜少许。操 作: ①将鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗净，一开两片。火腿洗净滤干。②用瓷质一品锅，将鱼翅放入锅底，用1／2只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面，加葱、姜、酒、盐和适当的水，隔水蒸约5、6小时，至鱼翅酥烂时，除去葱、姜、火腿、鸡，只留鱼翅和汤汁。③将剩下的老母鸡放入砂锅，用小火炖汁(约一大碗即可)，除去鸡肉不要，把汤撇清，倒入装鱼翅的一品锅内。④另外炒一小碟绿豆牙莱，与鱼翅同时食用即可。荷花鱼翅 荷花鱼翅烹调类别：炒菜系：鲁菜 食材类别：海鲜味道：咸鲜 适宜季节：无关 色香味： 造型美观，鱼翅软烂，“荷花”细嫩，汤鲜味美； 主料：水发鱼翅200克 辅料： 鸡茸30克，水发海米30克、火腿末20克、黄蛋糕50克、软鸡蛋50克、熟鸡、猪肉各20克；鸡蛋清20克、淀粉30克、精盐2.5克、熟猪油5克，菠菜汁10克、葱、姜各10克； 制作： 1)将鸡茸放入碗内，加上鸡蛋清、湿淀粉、精盐，拌匀成鸡料子； 2)选汤匙12把(大号6把，中号6把)调匙内抹上熟猪油，再抹上鸡料子，至平为止，汤匙顶端撒上火腿末，成莲花瓣形； 3)将剩氽鸡料子加入菠菜汁，呈绿色，取酒盅一个，内抹油，再抹上绿色鸡料子，用海米均匀地插入，做成莲蓬，将莲蓬、莲花瓣入笼用微火蒸8一12分钟，熟后取出； 4)锅内加入清水烧沸，将软鸡蛋用细针扎一小眼； 5)将鸡蛋液轻轻挤入沸水内，成鸡蛋黄丝，待漂起后捞出，鸡蛋糕修成圆形，成一个蛋糕托，放入鱼盘的一端，把蒸熟的莲花瓣、莲蓬分别取出，放在蛋糕托上拼成荷花状，把鸡蛋黄丝围在莲蓬周围成莲须； 6)将鱼盘放入笼内蒸2分钟取出，将鱼翅放于碗内，加熟鸡肉、熟猪油、葱段、姜片、清汤，入笼蒸烂取出，去了鸡肉、猪肉、葱、姜待用； 7)炒锅内放入葱油烧至七成熟(约175℃)时，放葱段、姜片稍炸捞出，再放酱油、绍酒、清汤，精盐、鱼翅，用微火煨炆至汤汁将小时，放湿淀粉勾芡，淋葱油，推入鱼盘一端；汤锅内放清汤、绍酒、精盐，烧沸后放湿淀粉勾芡，淋鸡油浇在荷花上即成 红扒鱼翅 水发鱼翅250克。净母鸡肉200克、猪肘肉、火腿各50克。姜片15克、葱段20克、精盐10克、绍酒35克、味精12克、清汤250克、湿淀粉25克、花椒油15克、花生油100克。将鱼翅用开水氽一遍，捞出用清水洗净；整齐地码在竹箅上呈扇面状，再盖上一个箅子，放入炒锅内，将母鸡，猪肘肉剁成大块，下锅用开水氽过，捞出洗净，火腿洗净与母鸡肉，猪肘肉同放锅内，加入清水，以浸过原料为宜，加姜片、葱段，用中火烧热，撇去浮沫，移至微火上焖2一3小时，将鱼翅取出。炒锅内放上花生油。用中火烧至七成热（约175℃），加姜片、葱段炸至金黄色捞出不用。烹入绍酒、酱、清汤、精盐。鱼翅烧沸，撇净浮沫，用小火煨10分钟，用湿淀粉勾成溜芡。加花椒油、味精、鸡油翻锅，盛入盘中即可。鱼翅凉拌烧 [原料/调料] 鱼翅 4两 姜片 3片 葱 2支 小黄瓜 2条 牛蒡丝 1/4杯 盐 3小匙 鱼露 1/3大匙 糖 1/3大匙 香油 1/3大匙 白胡椒粉 2小匙 [制作流程] (1)将鱼翅洗净，用清水浸泡约4小时使之软化，再次换水加入材料(2)煮沸，然后改小火熬煮约1～1.5小时，即可熄火捞除姜片及葱，待其自然冷却后，再将鱼翅取出以清水冲洗沥干备用。(2)小黄瓜洗净后再以冷开水冲洗一遍并沥干水份，切成薄圆片备用，牛蒡丝以水氽烫至熟，捞起沥干备用。(3)将所有调味料与鱼翅、小黄瓜片与牛蒡丝一起拌匀，腌渍约半小时即可食用，加盖冷藏冰凉后风味更佳。
5. 广东菜海鲜一品煲
准备食材 －牛肉 50克虾仁 50克甜玉米粒 150克调和油 20毫升蚝油 15毫升荷兰豆 100克海鲜菇 50克大蒜 10克姜 5克香菜 10克宽粉 100克胡萝卜 30克料酒 5毫升淀粉 半小勺盐 少量－ 步骤 －1.准备食材:牛肉切片后加入料酒、酱油、淀粉拌匀腌十分钟，鲜虾剥虾仁，去除不可食部分，荷兰豆切小段2.热锅放油，放入虾仁3.煎至两面变色4.将虾仁盛出备用5.锅中放入肉片6.放入蒜和姜爆出香味7.放入海鲜菇翻炒几下8.放入荷兰豆翻炒几下9.放入胡萝卜翻炒几下10.放入蚝油11.放入玉米籽粒翻炒几下12.放入火锅粉13.放入虾仁和适量水14.炖一会15.放入香菜和少许盐即可
6. 一品煲家常做法
海参片成刀片形状，鱼肚、玉兰片均片成长条块。豌豆苗略烫冷水过凉，猪黄管、就鱼卷用毛汤氽过。取砂锅一只，龙须粉、白菜墩、自煮山药放入锅内垫底，将白煮肘子、白煮鸡、白煮鸭分摆在上面，再将海参、鱼肚、鱿鱼卷、玉兰片、荷包鸡蛋在间隔处摆成一定的图案，再把猪黄管放在顶端，加入三套汤、绍酒、精盐，用旺火入笼蒸2小时左右取出，放上豌豆苗上席即成。
7. 一品鲜煲怎么做
用料
虾仁 适量
豆腐 适量 、
猪肉 适量
丝瓜 1根
番茄 1个
鸡蛋 1个
调料
盐 适量
胡椒粉 适量
生姜 适量
料酒 适量
生粉水 适量
食用油 适量
鸡精 适量
1、准备材料，猪肉切薄片，加入盐、胡椒粉、生粉水搅拌均匀再加食用油，再次搅拌均匀。鲜虾去壳去虾线，虾仁加少量盐、料酒、姜丝 腌制10分钟
2、丝瓜滚刀切块，番茄切块
3、起锅烧油煎蛋
4、鸡蛋煎好加开水，开大火煮
5、番茄下锅煮烂
6、汤煮浓稠下豆腐、丝瓜煮一下
7、放入猪肉，不要让猪肉粘在一起。
8、放入虾仁，然后放盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀即可
8. 海鲜一锅鲜的做法视频
材料主料：团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、虾适量；
辅料：姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量海鲜一锅炖1准备好食才2把这些食才，除虾以外，放淡盐水浸2个钟头，再用刷子洗干净3锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮开5分钟4再把团蟹，花蛤，蛏子放下去，煮3分钟5最后放香螺，泥螺，虾，大火煮开6待蛤蜊壳开，团蟹壳红，撇去汤汁浮沫7放入胡椒粉8关火，用漏勺把这些贝类捞起9放入大碗10稍微过1分钟，把原汁舀入大碗，（注意锅底有一些沙子）撒上葱段即可小贴士1.因为贝类都有些沙子，所以先用漏勺把食才捞出，再等沙子沉淀一下，把汤舀出。
2.蛤蜊比较大，最难煮熟，所以先放下去煮。
3.因为食才都含盐份，所以此汤不放盐。
4.此清汤不放油。
5.此汤属寒性，胃寒者忌食。
6.食才一定要新鲜！
9. 家常海鲜煲视频
用料 主料：蛤蜊200g、文蛤100g、蛏子100g、虾适量、团蟹适量、香螺适量、泥螺适量 调料：葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量 1、准备好食材 2、把这些食材，除虾以外，放淡盐水浸2个钟头，再用刷子洗干净 3、锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮开5分钟 4、再把团蟹，花蛤，蛏子放下去，煮3分钟 5、最后放香螺，泥螺，虾，大火煮开 6、待蛤蜊壳开，团蟹壳红，撇去汤汁浮沫 7、放入胡椒粉 8、关火，用漏勺把这些贝类捞起，放入大碗 9、稍微过1分钟，把原汁舀入大碗，撒上葱段即可
10. 海鲜一品煲的做法
卤水八爪鱼： 主料：日本八爪鱼2包（1斤，约600克），粉丝1/2两（约20克），甘笋片少许，姜3片，葱2条。 配料：卤水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙（用白布袋盛上述材料并封口），水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。 做法：1、八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。2、粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。3、卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。4、把八爪鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝上面，淋数滴麻油，伴以甘笋片供食。 备注：八爪鱼解冻后，用姜、葱、酒煮过，可辟其腥味。 八爪鱼炖肉: 优质干八带（章鱼、八爪鱼） 规格:250克 价格:11 食用方法：先用凉水清洗一下，随后泡至变软无硬感为准。 1.带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺; 2.五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出, 3.重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟, 4.由于加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鲜香的,比单纯炖的肉好吃多了,肉软鱼糯,挡不住的好滋味,是爱吃肉朋友的好福气啊! 韭菜炒八爪鱼: 1.八爪鱼回软,韭菜切段,大蒜切末; 2.入油开后放入蒜末; 3.放入八爪鱼翻炒,加适量盐和少量酱油 4.快熟时放入韭菜,加适量味精香油出锅。 八爪鱼拌大葱丝: 1.八爪鱼洗净用沸水焯熟,稍凉,大葱切丝, 2.大葱先用少许醋拌一下(这样不特别辣,当然愿意吃辣的就不用先放醋,跟八爪鱼一起放就行) 3.放适量盐,(不放酱油)和八爪鱼味精,香油,一起拌匀,鲜香辣口。 葱爆八爪鱼： 一直都是在外面吃八爪鱼，八爪鱼除了酱烧之外，另一部分就是葱爆。八爪鱼这种东西，无论怎么做吃都好吃，肉QQ的，重点就是不能在火上时间过长，否则就又老又难嚼。 1.备料：八爪鱼(料酒、盐腌十分钟)切丁，香菇切丁，新鲜小红尖椒切小圈，蒜姜切大粒，葱大量切段。 2.热锅温油下蒜姜红尖椒 3.炒香后下香菇，放少许盐 4.香菇稍变软时，放入八爪鱼 5.翻炒三十秒，加葱段和蘑菇精，起锅。 正宗青岛葱拌八爪鱼的做法： 1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。 2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。 3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。 4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。 5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用。 6、小葱（半斤鱼用3颗葱）切斜薄片备用。 7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。 吃起来很脆，味道为八爪鱼的原味。 注意：烫的时间千万不可过长，否则将会变的很有韧劲儿而不脆，就很难吃了。 凉拌八爪鱼： 主料：新鲜的小八爪鱼（章鱼）500克（约10-15公分长），山东大葱（这才正宗嘛，呵呵）一根 配料：米醋或白醋（不能用老陈醋）、盐、味精、糖（可有可无） 制作： 1、将八爪鱼的爪翻开，在爪根部的嘴里挤出牙（两个小白塑料片似的东西），然后把肚子里的内脏整个去掉，挤掉眼睛（小心往外喷黑水，染了衣服洗不掉）。把洗净整理好的八爪鱼头和爪分开，切成5公分长的条，大葱洗净切成同等长度的葱丝。 2、水煮开，下八爪鱼抄一下。注意：鱼一打卷，颜色从半透明变成不透明的白紫相间，立即捞出，煮老了就咬不动了。 3、葱丝、抄好的八爪鱼放同一碗内，随个人口味放醋（量要大些）、盐，少量味精，喜欢甜酸口味的可放一点糖。稍微搅拌，腌一会儿即可上桌。 让人胃口大开的凉菜，八爪鱼脆嫩可口，不过有些人说葱丝甚至比八爪鱼还好吃哟。 红烧八爪鱼： 主料：章鱼1000克 辅料：猪里脊肉500克, 调料：姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克 做法：1.章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2片鱼身； 2.猪里脊肉切5片薄片； 3.章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污； 4.锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味； 5.再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2厘米见方的块，装盘即成。 炸八爪鱼的做法： 1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。 2、投入鱼段炸酥捞出控油;锅留底油,投入葱、姜丝煸炒之出香味,加入炸好的虾段翻炒,倒入对好的清汁,急炒,烹醋出锅。 咸白菜炖八爪鱼：（这个也很美味哦） 原料：农家腌制的咸白菜适量，新鲜八爪鱼适量。 调料：根据个人口味.加红辣椒等。 做法：跟炖肉差不多。 特点：咸白菜提鲜八爪鱼鲜味，适合本地人口味，尤其本地渔民爱做，爱吃。 八爪鱼烧肉： 如果说老豆腐炖牛腩是麻婆豆腐的原配夫人，这道菜就是红烧肉的表哥。这也是一道海味和猪肉结合的典型。 肉取五花肉，首先按照常规的红烧肉做法，快好的时候，放进八爪鱼爆炒。 吃的时候可以感觉到八爪鱼中浸透着的红烧肉的汤汁，对于像0蓝这种喜欢吃米饭蘸红烧肉汤的人来说，这种做法实在高明。 海鲜一品煲： 材料：虾仁，鲜八爪鱼，扇贝（或者你自己喜欢的海鲜都行，要新鲜的），青菜，豆腐 做法：1、将鲜八爪鱼和扇贝肉洗净在滚水里焯15秒，捞起滤干水分，再和虾仁一起用盐，生粉，酒腌5分钟 2、青菜用滚水焯熟捞起放在煲底，加上一大块豆腐一起待用。 3、热锅下油，加入姜片，葱段，虾仁，八爪鱼，扇贝炒香，加入适量生粉，蚝油，糖，水一起煮滚。 4、将锅里的东西全部取起放入瓦煲内，盖上盖煲几分钟就行了。 百花煎酿鸡腿菇： 材料：大元贝1只，墨鱼丸1粒，八爪鱼1只，芝士、咸蛋黄、海藻适量。 做法：芝士和咸蛋黄作为馅心，酿入墨鱼丸内构成花枝丸，上油皮丝下油锅炸熟；大元贝、八爪鱼上细面炸，淋上烧汁；海藻调好味，平铺在大元贝壳上；炸好的花枝丸、大元贝、八爪鱼在海藻上摆好型，即可。 特色：这道位上菜既卫生，又在材料的搭配上显现师傅的心思———海鲜与深海植物的组合，新潮而色彩好看之余，还达到营养合理的目的，吃得多蛋白质充足的海鲜后，来点能消脂美容的海藻来清清口腔解解腻，不失为一个好办法。 章鱼粥做法： 原料：章鱼70g，糯米1杯，大枣50g，水8杯，盐 制作方法：(1)把章鱼放在陶器锅里放8杯水煮熟。 (2)放泡好的糯米和有刀纹的大枣。 (3)最初用强火熬，开锅时将火调弱再熬30分左右，并以盐调味。 (4)盛在碗里时，不盛章鱼和大枣，只盛粥并洒上白糖。 茶熏八爪鱼： 原料：冰鲜八爪鱼（章鱼）用盐水洗净，然后用清水冲干净。我只用了须子。烧一小盆水，加些料酒，等锅开后下八爪鱼烫一下，捞出后过凉水。 腌料：老抽2勺,生抽2勺,料酒2勺,花椒粉1勺,姜切末。取一只深盘，把八爪鱼放进去，浇上腌料。 腌上两三个钟头，上面压上重物，让鱼充分沾到酱汁。我压了个盘子，上面放了个小锅，锅里装水。 熏料：糖、茶叶、大米各一小碗,花椒一勺.取一个可以盖严盖子的锅,最好稍微大一点.锅里铺好锡纸，把熏料混合后铺在锡纸上,架上几根筷子（如果有小烤架，能架高一些就更方便了，鱼身上不会粘到任何东西）。本来这步拍了照片，但是不小心删掉了。 制法：盖好锅盖,大火加热5-10分钟，等锅里有浓烟并且有茶香味儿飘出来,就可以开始熏了。鱼放进锅里,马上加盖,用中小火加热15分钟，熄火后等烟散尽开盖.这张照片是关火以后的，烟差不多散尽了。夹出八爪鱼，撒上炒香的芝麻，完成。本来还担心会老，结果一点儿问题都没有，而且味道怡人，有股茶香味儿。 八爪鱼粉葛汤： 材料：粉葛500克，八爪鱼50克，猪腿肉400克，蜜枣四只，果皮1/6个。精盐少许。 做法：1、粉葛去皮洗净，切件。 2、果皮浸软，刮去瓤洗净；蜜枣洗净。 3、八爪鱼用清水浸30分钟，洗净。[美食中国] 4、猪腿肉放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。 5、把适量清水高火6分钟至滚，放下粉葛、八爪鱼、猪腿肉、蜜枣、果皮，中火30分钟，下盐调味即可。 酒醋八爪鱼片： 材料：八爪鱼200克，鱼上汤100毫升，白酒100毫升，橄榄油1汤匙，红酒醋或白酒醋1茶匙，盐及胡椒粉少许，酿水榄6～8粒。 制法：(1)先将八爪鱼洗净，以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻。 (2)将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。 (3)浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液，待凉留用。 (4)以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片，排在碟上。 (5)八爪鱼片淋上汁液，加上酿水榄，即可享用。 心得 冰冻八爪鱼片，只需在吃前混合汁液，肉质才会保持嫩软而不会过韧
11. 海鲜一锅炖视频
不同种类的海鲜一般情况下是可以一起煮的，因为它们都有鲜、腥、咸的共性，放一起不发生冲突。
沿海一带一般都有一道特别的大菜，叫“一锅鲜”，就是将螃蟹、大虾、海砺子、扇贝、蛤蜊、海星等近十种海鲜放一起蒸煮，因为这些海鲜都适合这一种做法，并且做熟需要的时间也基本一致。