1. 海鲜麻辣香锅菜谱做法
做麻辣香锅海鲜应该是过油，这样吃起来比较香。
2. 海鲜麻辣香锅菜谱做法大全
1油焖大虾
大虾的吃法有很多，最佳的烹饪方法当属油焖。油焖大虾是很多人都爱吃的一道海鲜家常菜，色泽红亮，鲜咸微甜，虾肉质鲜嫩Q弹，一口咬下去能溅出汁，简直不要太满足。这道海鲜菜做法简单，在鲁菜和楚菜中都有它的身影，要想做的好吃，先要选择鲜活的大虾，下锅前要将虾线挑选出来，加上料酒腌制一会，这样做出的油焖大虾才好吃。
2白灼虾
“白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法，突出的是粤菜清鲜而不是清淡。白灼虾最能保留虾的原汁原味与鲜美，是一道即有营养又比较清淡的菜，也是餐桌常见菜品之一，深受全国各地人们的喜爱。这道海鲜家常菜的做法技巧在于，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感；料酒和盐能使虾味更香鲜，让虾的颜色更鲜艳。
3蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝属于典型的海鲜类产品，也是人们经常吃的海鲜产品之一，味道鲜美且价格实惠。在家常海鲜菜谱中，关于扇贝有许多的做法，最常见的就是用扇贝，加上粉丝和蒜蓉等配料一起蒸，严格控制好火候，以确保扇贝的鲜美。这道蒜蓉粉丝蒸扇贝，不仅是广东省最受欢迎的一道经典的菜肴，还是一道很简单的海鲜蒸菜，深受爱海鲜人士们的喜爱。
4红烧带鱼
带鱼属海鱼类，肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值极高，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼一般用来清蒸、红烧或干煎，最为家常的做法当属红烧。红烧带鱼就是一道简单又好吃的家常菜，其色酱红光亮，口味咸中带甜，不少人都爱吃这道海鲜菜，喜欢的朋友可以自己动手做做看。
5海蛎煎
在海鲜类菜品中，最为简单快捷的当属蚵仔煎了。蚵仔煎也叫海蛎煎，起源于福建泉州，是一道常见的闽菜家常菜，也是福建沿海部分地区经典的传统小吃之一。海蛎煎做法特别简单，是以加水后的番薯粉浆包裹海蛎、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物，不仅营养价值极高，味道也是极好，口感香脆、内馅香滑，深受许多食客们喜爱。
6红烧鲍鱼
海鲜怎么做好吃？不同种类的海鲜产品，有不同的做法，如鲍鱼就是我们很熟悉的名贵的“海珍品”，味道鲜美，营养丰富，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲍鱼的做法有很多，其中红烧鲍鱼就是一道广东省的传统名菜，其色泽红亮，鲜香滑嫩，不少人都爱吃。其实这道好吃的海鲜菜，做法非常简单，不需要有太高深的厨艺，自己在家就能做出让人垂涎的红烧鲍鱼，可以说是又好吃又简单的家常海鲜菜了。
7爆炒鱿鱼
鱿鱼又称枪乌贼，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，吃起来很有嚼劲，是一种美味的海产品。鱿鱼可以爆、炒、干炸、烧，或者是腌制后煎、烤，无论是哪一种，味道都十分不错。在海鲜的家常菜谱中，爆炒鱿鱼便是一道非常简单的海鲜家常菜，哪怕的厨房小白，也能轻松应对。
8清炒虾仁
清炒虾仁是江苏省的一道传统名菜，也是广为流传的一道家常菜。这道家常小炒是以虾仁为主要材料，加点黄瓜、胡萝卜等鲜艳的东西配色，配菜也可以根据自己喜好来。清炒虾仁不仅做法简单，5分钟就可以出锅，味道还很不错，清淡爽口，易于消化，深受广大食客们的欢迎。
9香辣蟹
螃蟹是日常生活中最为常见的一种海鲜产品，吃法有很多种，喜欢吃清淡口味的话，可以清蒸，保留螃蟹的原汁原味；喜欢重口味的话，可以做成麻辣螃蟹，香辣可口。在螃蟹的诸多做法中，香辣蟹则是最受大家欢迎的一种做法，也是一道四川省经典的传统名菜，由于做法简单，吃起来肉质鲜嫩，麻辣鲜香，早已成为许多人餐桌上的一道常见海鲜菜。
10清蒸黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼，肉质细嫩，营养丰富，是中国重要经济鱼之一，长期以来深受消费者青睐。黄花鱼的做法有不少，可以红烧，也可以蒸来吃。清蒸黄花鱼就是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜，做法简单，配料基本上就姜葱酱油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美，为十大海鲜家常菜之一。
3. 海鲜麻辣香锅图片
很好吃，特别的开胃呢
4. 海鲜麻辣香锅菜谱做法窍门
主料：
麻辣香锅底料1包，
豆筋2根，
素鸡翅10克，
菠菜150克，
油麦菜150克，
豆芽100克，
藕50克，
菜花20克，
香菇50克，
香菇丸5个，
培根50克，
豆瓣酱2汤匙，
笋（鲜）1颗，
鸭血1盒，
千叶豆腐6小块，
甜不辣20克，
鱼豆腐20克，
火腿1根，
木耳10克，
腐竹2根，
辅料：
食用油120毫升，大蒜6瓣，红辣椒5个，八角2个，丁香适量，桂皮1小段，白芷3片，洋葱1个，姜5克，大葱1颗
做法步骤：
步骤1
麻辣香锅所用的食材根据自己喜欢可以随意增减。
步骤2
把腐竹，木耳，豆筋，素鸡开水浸泡开
步骤3
菠菜，油麦菜洗净切段，木耳切块，菜花切好。
步骤4
鲜笋切条，藕切片
步骤5
火腿切片，鱼豆腐，千叶豆腐，甜不辣，香菇丸子化冻，鸭血切块。
步骤6
锅里水烧开，然后先把香菇，鲜笋，菜花，豆芽，藕焯一下，捞出来。再把油麦菜和菠菜焯一下。
步骤7
素菜焯好之后，再把鱼豆腐，甜不辣，千叶豆腐，丸子，木耳，豆筋，腐竹之类的都一起焯一下，最后把鸭血焯一下捞出来。
步骤8
热锅加油，然后加入八角，辣椒，白芷，桂皮，炒一下，炒出香味。再放入姜，葱花，蒜瓣继续翻炒。
步骤9
加入洋葱一起翻炒一下。
步骤10
加入红油豆瓣炒出香味，再加入一包麻辣香锅料翻炒 。
步骤11
加入豆筋，木耳，素鸡，腐竹翻炒
步骤12
把丸子之类的，火腿放进去翻炒
步骤13
把鸭血放进去，然后把所有蔬菜放进去翻炒搅拌均匀，即可出锅啦
步骤14
盛出来，然后撒上芝麻，香菜点缀一下
5. 海鲜麻辣香锅的做法
用料：
胡萝卜半个，西兰花1/4个，红黄彩椒各半个，菌类拼盘1盒，鱼豆腐适量，冻饺子适量，腊肠1根，午餐肉几片，葱1段，姜4片，蒜5瓣，花椒15粒左右，大料4-5个，干辣椒3个，土豆半个，油菜1棵，油麦菜两把，炸豆腐片1片，麻辣香锅料半袋
做法：
步骤1
葱姜蒜 辣椒 花椒 大料准备好
步骤2
鱼豆腐 饺子 午餐肉 腊肠等速冻小食准备好 其实也可以放虾仁 各类丸子 看大家家里食材准备
步骤3
绿色蔬菜拼 蔬菜随意选择自己喜欢的就行
步骤4
彩色蔬菜拼 我都切成片状
步骤5
菌类拼盘 都洗干净放好
步骤6
万能的麻辣香锅调味料
步骤7
烧水 将西兰花焯至八成熟 没有全熟因为后面还要炒
步骤8
胡萝卜 土豆片 同理也要焯一下水 还有速冻小食也可以先煮至八分熟就好了
步骤9
倒油 炝锅
步骤10
煸炒葱姜蒜 出香气
步骤11
先炒肉类 如果有虾建议可以倒一勺料酒炒一下
步骤12
倒入麻辣香锅调味料
步骤13
然后放一点点鸡精 盐 糖 白胡椒粉 还能放一勺老干妈 但是不要过于太咸了 毕竟已经有麻辣香锅的调味料
步骤14
然后剩下的菜陆陆续续倒进去 先放不易熟的 然后放绿色菜
步骤15
炒制均匀 咸淡适宜就好了
6. 香辣海鲜锅的家常做法大全
食材用料
(一斤)花甲 (一斤)海虾
(十个)鲍鱼仔 小葱
做法与步骤
第一步骤
花甲吐沙洗净过一到水.海虾洗净，鲍鱼外面的壳拿牙刷刷干净.
第二步骤
先放大蒜生姜干辣椒爆香，放入花甲爆炒，炒几下就把虾和鲍鱼也放进去，加料酒和生抽还有豆豉，再放一点点糖，爆炒.
第三步骤
爆炒几下后加水，水量是海鲜的三分之一，盖上盖子焖五分钟.
第四步骤
开盖，加味精调味，放入小葱，就可以起锅了
7. 海鲜麻辣香锅的家常做法大全家常
1.所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段
2.鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀
3.螃蟹剖壳清理干净，对剖两半
4.大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用
5.倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起
6.将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起
7.锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香
8.下入螃蟹翻炒1-2分钟
9.将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀
10.将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可
8. 海鲜麻辣香锅菜谱做法视频
麻辣香锅可以放海鲜菇，麻辣香锅放入海鲜菇味道更鲜美
9. 香辣海鲜火锅的家常做法大全
食材
(主料)白贝3斤
(主料)辣椒两个
(主料)蒜一整个
(主料)姜三块
(主料)盐三勺
(主料)其他配菜适量
步骤
1.
白贝洗干净，提前半天静置吐沙。姜、蒜1:3比例跺碎。放入浅煎锅大火煮开
2.
表面放入盐和姜蓉蒜蓉去，等贝壳开始开时搅拌均匀
3.
贝壳打开就可以吃到很鲜的贝肉了！吃完加入娃娃菜、平菇之类的配菜，就可以充分吸收贝壳的鲜味。
10. 香辣海鲜锅怎么做好吃
一堆海鲜辣的一锅应该叫麻辣鲜锅吧。
我的理解既然海鲜肯定少不了鱿鱼、鲍鱼、基围虾、花甲、蛏子……还要加上花椒、辣椒、大蒜、生姜、洋葱、土豆、鱼丸、香肠，爆炒做成干锅。