1. 10人餐菜谱家里做
生日家宴菜谱十个菜,你可以根据谁过生日,比较喜欢吃什么,像喻意好点的有鱼,代表年年有余,还有鸡,大吉大利,像白菜,带表财源恒通,花菜,花开富贵,当然了还有很多,生日家宴固然重要,但是更注重的是生日家宴家人合合睦睦,生日家宴的十个菜你可以根据生日人的喜好随便做吧
2. 10人一桌菜的菜谱带海鲜
10斤海鲜寄顺丰快递,大概要20~25元或者30元的运费。顺丰快递的运费比较贵,尤其是海鲜和或者生鲜之类的东西,一点都不能保存。保存之后会变味儿。所以在夏天之后,快递员都是尽量的当天能送到。如果送不到的话,需要用冰袋或者是用其他的东西给包裹住,防止变味。所以运费会贵一些,20~25元或者30多元左右
3. 海鲜大餐图片 一桌菜谱
在游戏《泰拉瑞亚》中,海鲜大餐需要以下食材:2份装甲洞穴鱼、2份混沌鱼、2份猩红虎鱼、2份雀鲷、2份双鳍鳕鱼、2份黑檀锦鲤、2份闪鳍锦鲤、2份寒霜鲦鱼、2份红食人鱼、2份蜂蜜鱼、2份霓虹锦鲤、2份黑曜石鱼、2份公主鱼、2份七彩矿鱼、2份镜面鱼、2份臭味鱼和2份斑驳油鱼。
4. 海鲜餐的做法大全集
海鲜10人聚餐,必须要有几个海鲜菜,才是海鲜餐,点菜要有技巧才能品尝到海鲜,吃饱又不浪费,选择虾子,螃蟹,鱼类可以选择其中之一:石斑鱼,鲈鱼,黄鱼,带鱼,指甲螺,花甲螺,海胆鸡蛋羹,沙虫海鲜汤,选择一道肉菜,比如白切鸡,白切鸭,炒牛肉,素菜有两到三个可以了,价位800到1200左右,
5. 十人海鲜菜单
好问题,请认真阅读!
1.点菜前先问忌口!点菜前先问忌口!点菜前先问忌口!重要的事情说三遍! 忌口主要信教的,不吃肉的,不吃海鲜的,不吃有气味蔬菜的,不吃辣的,不吃甜的,不吃内脏的。
2.点菜数量。一般来说,点菜应该是双数,按人数的1.2-1.3倍凑成双数即可。9-10个人12道菜,11-12人14道菜。
3、点菜种类。点菜讲究荤素、冷热和营养的搭配,通常荤素按6:4,凉菜按热菜的一半来搭配,有大荤(纯肉)应配大素(纯绿叶菜)。
有女士和孩子在场的,应包含1-2道甜品菜,有老人在场,点一些好消化的。
4、点菜须知。荤菜中原材料尽量不要重复,荤菜中红肉、白肉和海鲜都有涉及,烹饪技法也尽量不要重复,爆炒、清蒸、油炸等各点一道即可。8道菜及以上的宴请,要至少有一条鱼,而且应该是完整的鱼,鱼头、鱼块和鱼条等只能算普通荤菜,中国人讲究无鱼不成宴。
5、宴请贴士。商务和公务宴请尽量去江浙菜或粤菜馆,一般这些菜系的馆子也比较上档次。避开东北菜、鲁菜、川菜和湘菜等口味重、吵闹的馆子。菜品不要太加长,应该至少有一道让人深刻的硬菜,比如帝王蟹、龙虾、雪花牛肉等或当地比较认可的高档食材菜品。
6、特色技巧。饭店有特色菜的,一般点1-2道,尤其是名头很响的饭店,基本都有自己的招牌菜,如果去了没点这道菜,客人会觉得很遗憾。当地有出名特产菜的,一定要点一道,回头跟客人介绍也会有更多的话题性。
7.如何应对点菜时,客人说随便。这时你要小心一点,这个随便也许并不是那个随便。正确的做法是缩小选择范围让客人做最后决定,比如叫来服务员,让他介绍或推荐一下本店的特色或主推菜,然后在这些菜范围内再征求客人意见,让他定夺。
8、口味技巧。进店之后绕着别人的餐桌走一圈,重复率最高的菜,一般不会差;饮料点包装的,鲜榨的卫生条件很难达标;不熟悉的场合,尽量不要点太个性的菜,比如狗肉啥的;蔬菜有时令应季的就尽量不要点温室栽培的。
9.这是去年全年全国餐厅点单率最高的菜前十名仅供参考。
10.当然也会有不小的地区差异。
11、互联网大佬的菜单,参考参考吧。一般很少这样点吧。。。
6. 十人餐菜谱以及价格
第一:要考虑用餐人数。如果是普通型用餐,像家庭聚会或者朋友聚会之类的,在饭店菜量比较足的情况下,一般十人点十个菜就够吃。如果是接待类用餐,就要多点几个,十二或者十四个都可以。
第二:咱们按十个菜来点的话,要讲究荤素搭配,一般是4荤6素。这时尽量考虑一下用餐人的习惯,如果是南方人用餐,咱们就点3热1凉(因为南方人较少吃凉菜);如果是北方人用餐的话,就点2凉2热。那么热的肉菜点什么合适呢?请客时一定要有鱼,咱们可以点一盘清蒸鲈鱼或者鲑鱼。点完鱼再点一盘虾,要白灼的或水煮的,尽量不要点油炸的,这样可以减少热量,更营养。鱼和虾都有了,再要一份葱爆羊肉吧,如果有老人或者孩子,可以要一盆老鸭汤。要是用餐的女士居多,您可以点一份乌骨鸡汤,既能美容养颜,还能显得您特别懂生活,会体贴人,多好啊!热的肉菜已经解决了,咱们再来一份凉肉,像酱牛肉就不错,男士们吃了可以补肾壮阳。
接下来就要点素菜了。菌菇类是一定要有的,还有豆制品也不能少,咱们可以要一份肉末豆腐。十字花科的蔬菜类营养丰富,特别对于男性很有好处,可以点一盘芥蓝或者西兰花。大拌菜里有各种各样的叶菜,可以点一个。有些饭店有自制的蜜汁豆,要是拌着酸奶吃,味道是相当的好啊,大家可以尝试一下。洋葱拌木耳,能降压降脂,点一个。根茎类的点一个尖椒土豆丝。最后再来个西红柿鸡蛋汤就齐啦。(这一下子就列出了八个,大家可以根据实际情况任意搭配)。
第三:点餐时要注意颜色搭配。咱们人都是“好色”的嘛,看看前面点的这些菜品,真是五颜六色,仿佛餐桌上升起的一道彩虹,让人食欲大增啊!
第四:要考虑请客的实际情况,注意价格问题。
第五:我们点的菜品中要含有优质蛋白质(肉、蛋、奶、豆、鱼),这样才能便于用餐者的消化吸收。
第六:点餐时还要考虑到民族,或者宗教信仰的习惯,充分尊重每一位用餐者。
第七:饭店的菜品有些比较油腻,所以在餐后需要点一些水果,用来清口。从中医的角度来讲最好选择温性的水果,血糖高的人注意不要吃西瓜。
第八:不能只吃菜不要主食。咱们可以每人要一碗米饭,要是有大米小米饭,或者大米豆饭,营养搭配就更全面啦!
第九:问问各位食客是否对某些食物过敏。
7. 8人餐菜谱
七八个人去吃的话,给你支个海底捞点菜密招。锅底选择鸳鸯锅,大部分人的口味都能满足。其他菜品的话就看个人喜好来点咯。人多可以来个现场拉面,在你面前舞一番。
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8. 海鲜餐菜谱大全
经过网民的评选,全国十大海鲜菜。
1海杂鱼锅泡饼
选用多种渤海海鱼,经本地渔家做法烧制而成,原汁原味,鱼汤鲜纯,配好刚烙的脆饼佐食,令人回味无穷,食欲大增。
2、锡纸碟鱼头
鲽鱼生长于阿拉斯加深海中,鱼体内有两种不饱和脂肪酸,系22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管,降低血脂以及健脑,延缓衰老,都非常有好处,DHA和EPA在鱼油中含量要高于鱼肉,而鱼油又相集中在鱼头内。从这个意义上讲,多吃鱼头对人的健康的确有益。
3、香煎马鲛鱼
马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美。民间素有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。其食用方法多种多样,既可鲜食,也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、香煎鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤,则色味清美,甜滑可口,尤其是马鲛鱼氽丸汤,那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝,为食客都大赞的人间美食之一。
4、招牌碟鱼头
选用阿拉斯加深海碟鱼头,含有丰富的卵磷脂,为健脑佳品,味酱香,肉质细嫩!
5、姜葱炒蟹
大闸蟹是海鲜中最受欢迎的美食其中之一,尤其在吃蟹的季节,特别受欢迎,在海南,吃蟹的人很多,基本上一年四季都卖的很火,螃蟹具有极高的营养价值,蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍,还有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。
6、碳烤鲽鱼
营养价值:鲽鱼除了味道极其鲜美以外,营养价值也很高,富含丰富的蛋白质、各类维生素、人体所需要的微量元素。常吃鲽鱼不仅可以预防高血压、高血脂,还可以预防糖尿病和白内障。对人体的好处是很多的。
7、胶东海鲜粘卷子
口味:五花肉的香浓与鱼肉的鲜美是最完美的搭配,加上油面条把黄骅人的饮食习惯加进去,肉香与鱼鲜的浓汁熬进去更是浑然天成,让你看一眼就咽口水,尝一口就停不下来。
8、油焖大虾
油焖大虾使用的清明前渤海湾的大对虾,身长15至20厘米,晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑,滋味最佳,使用的鲁菜特有的油焖技法,这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成。
9、家熬海鲜一锅炖
应季多种鱼虾贝类融入一锅,加入适当调味品熬制。所谓家熬,最大的特点是原汁原味,不让调料夺走海货本身的鲜味。海鲜一锅炖可谓是鲜味十足,回味无穷。
10、锡纸烤八带
选用渤海深水八带,经大厨用锡纸包裹烤制,香脆爽口,鲜味更浓。延缓衰老、养血通乳、解毒、生肌。
9. 六人餐食谱
在家请客吃饭一般都是要好的关系或者是自己的家人来。那就要用心准备哦,菜品讲究的是色香味俱全,荤素搭配,主菜肯定要来几个!按照六人标准吧,荤菜,红烧鸭子,海鲜来一两个,基围虾或者其它什么海鲜,小炒牛肉,小炒辣椒炒肉,再来个红烧肉,这样大气一点,再来一个绿色蔬菜,最后汤是少不了的,什么排骨汤整一个,完美收工!
10. 顶级海鲜大餐菜谱
1. 金枪鱼刺身
金枪鱼刺身尤其是顶级的蓝鳍金枪鱼价格要比黄金还贵,出色的口感和营养价值,让金枪鱼刺身非常的受欢迎。
2. 威斯汀酒店百吉饼
威斯汀酒店百吉饼是世界十大顶级美食之一,可以说威斯汀酒店百吉饼是全世界最贵的百吉饼了。
3. 阿尔巴白松露
阿尔巴白松露来自意大利阿尔巴,因为幽香独特,产量稀少而闻名世界,也是全世界最贵的美食之一。
4.007皇家披萨
007皇家披萨加入了多种珍贵食材,鱼子酱,三文鱼还有金箔,真的全部都是顶级的哦!
5.海鲜珍宝咖喱
海鲜珍宝咖喱是印度最顶级的美食之一,多种珍贵的海鲜食材,里面还加入了全世界最好的白松露。
6. 龙虾煎蛋卷
龙虾煎蛋卷的口感真的是非常好吃,龙虾煎蛋卷的食材都是真材实料的,龙虾和鱼子酱都非常顶级。
7. 松茸
松茸,中国十大野生菌之一,在日本是非常受欢迎的,尤其是野生天然松茸更是价格昂贵,口感极佳就好像极品海鲜的口感。
8. 鲟鱼子酱
鲟鱼子酱不但营养价值丰富,而且鲟鱼子酱还有出色的口感,当然鲟鱼子酱的价格也很贵,一般都要上万美金。
9. 佛跳墙
佛跳墙是中国的知名美食,因为佛跳墙里面丰富珍贵的食材以及复杂的制作方式,让佛跳墙在全世界都很受欢迎。
10. 日本神户牛肉
日本神户牛肉是非常顶级的牛肉,日本神户牛肉入口即化,口感真的是太棒了。