一、我想问一下如果去柬埔寨开一家白酒坊自酿自卖能做下去吗？果酒也行？
可以的，这个很有特色，
首先要了市场调查，要了解当地人的饮酒习惯和禁忌，然后在通过部分人群的产品试用的调查问卷，调整你的战略计划，提前做好工作，然后再去开店，毕竟是异国他乡，你的中国特色也只有中国人喜欢，像柬埔寨相对应进口其他的酒会很多，红酒，啤酒，伏特加那种白酒，通常他们更接受调配的鸡尾酒吧，我国常见的为酱香型，和浓香型白酒，想开店，一定要做好功课！
二、市场中的自酿酒能买不？
坦白的说，现在的白酒不管是自酿的，还是什么名酒，真正是粮食酒的不是很多。特别是三块5块10块8块的酒，基本上都是勾兑的。即便是七八 十一瓶的酒。能含一半的粮食酒就不错不错的。现在喝酒还是少喝为妙。有的酒喝完了伤身，有的喝完了头疼。我们周边有很多的自酿的酒厂，从没看着冒烟儿，但是，出售的白酒一车接一车，咱也不知道这酒都是怎么酿的。不管怎样，你买的时候他都说纯粮食酒自己酿造的。只为了自己喝 喝不了才卖几斤。这到底是不是真的，谁也没法证明。有的时候啊！也别管真的假的了，大家都喝就跟着喝吧，天塌有大家嘛，喝酒的人不都是这样的理念吗？
感谢题主邀请！
市场中的自酿酒，到底是否可以放心购买？我认为不能够一概而论，更不能够一棍子打死一船人。
首先，很多民间传统酿酒技术传人，他们祖祖辈辈都是酿酒人，但是他们没有资金去开大酒厂，他们只能够小打小闹，养家糊口。这其中有很大一部分酿酒人是守法经营的。我们不能轻言别人的自酿酒不放心，也不能轻易就你的大型酒厂放心。你凭什么？
其实纯粮白酒的成本价并不高，高的是包装，广告，销售渠道。真正的53度纯粮白酒，500毫升裸酒成本价也就是几块钱至几十块钱这样，每一个酒友都懂的，这已经不是秘密了。
放心酒靠的不是酒坊大小，知名度大小，主要还是靠酿酒人以及酿酒企业的良心。只有这个良心可以保证。其他的网络上教你看酒花，兑水是否变浑浊，手搓闻香，看产品执行标准，看生产工艺即固态或半固态或液态生产，看产品配料表，看是否有某某认证，看是否有金奖等等。所有这些基本上都是各自为阵，各自从自己的立场利益出发，来精心设计的一种营销策略方式。有的虽然暂时有那么一点点道理，但是都不是很靠谱。因为造假者是可以与时俱进的。所以我们不能仅仅根据上述方式方法来衡量。
没有良心，失去理智，随时随地都可以掺杂使假。
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三、农村自家酿的酒能卖吗？
具体法律上有没有规定不说，反正我们老家有卖的，我们老家有大片的葡萄园，很多农民伯伯自己把没有卖完的葡萄，通过最传统的酿酒的方式来酿葡萄酒，那可是最纯的葡萄酒啊，她们就在大马路边上摆摊，看到这场景也是很惬意啊。
如有合法手徐，是能卖的，
四、如何酿出低度的白酒
低度酒和高度酒在酿造工艺环节是一样的。白酒由高度变低度，并非如有些人想象的那样加水降度即成，而且兑水的酒质量肯定不好。低度酒要解决加水后的混浊和水淡才是真正的难题，酒的度数越低越难生产，是因为白酒中除了含有水和酒精之外，还含有品种较多的骨架成分和微量成分，这些成分有的是醇溶性的、有的是水溶性的。酒度越低白酒中的微量成分特别是高级脂肪酸、酯溶解度降低，将导致酒体混浊。
古贝春酒在上个世纪八十年代，酿酒专家吴兆征历经屡败屡战的无数次试验，长时间地潜心探索，终于1983年春试制低度酒成功。低度（38°）古贝春在山东省白酒鉴评会上引起很大的轰动，各地白酒厂家纷纷效仿，遍地开花。
至于有些名酒的酿造工艺，不是我们所能掌握的——那些酒真的醇香啊~！
五、请问自己酿酒卖需要办些什么手续？
如果是自己酿了自己喝的，无需任何手续，直接做了就好了。 如果要出售才需要办理手续和证件： 去食品药品监督局办理相关手续后,再去工商局税务局办理营业执照和税务登记证。
六、啤酒卖专场违法吗、
谁说不可以卖？什么叫“私酿”？请下个定义。如果自产的东西就不能上市成为商品的话，这么说农民自己养的鸡、鸭，种的菜就不能挑到农贸市场去卖啦？我家楼下还有个老婆婆，靠自己做布鞋、做醪糟酒卖，维持生活。这是市场经济，不是计划经济时代。当然，国家对食品的要求更严格。能否进入市场成为商品，关键在于符合国家相关规定，符合国家卫生标准，经营手续齐全。如果你的啤酒需要有商标、品牌，那就是企业，生产型企业注册资金不少于50万元人民币，要去工商部门以及卫生部门办理相关证件，税务、质检等部门的手续也少不了。如果开个小店，或者在菜市场上摆个小摊，卖散装啤酒，在工商部门办理个体经营户执照即可。（顺便说一下办理手续的一些小技巧：如果你在个体经营户执照申请上填写的仅仅是“自产”啤酒的话，那可能你还得去卫生部门办理手续，你自己还得要健康证。相对麻烦。如果申请上写的副食的话，没有指明“自产”啤酒，一般来说只办个体经营户执照就可以了。只是说明有时候国家相关部门对“自产”食品这个东西管理比较严格而已，因为国内假酒案件不只一例，）如果挑在大街上边走边卖，一般情况下没有人管你（城管除外，呵呵），不过有多少人信得过这啤酒，有多少人会买，这倒是个问题了。
七、餐饮行业能否出售2元啤酒
不知道您问什么要这么问，而且不知道您所谓的餐饮行业到底指的是哪类。如果是小餐馆，那么没问题，只要成本合得上来，您可以随便卖，不用授权。如果您是高档酒楼，那么也没问题，也不存在授权问题，只要您不怕形象受损就没问题。希望您能把问题补充一下。
八、小饭馆能出售啤酒吗？ 旁边是商店，饭馆出售啤酒会影响商店生意？！这是该怎么解决！？
饭馆当然能卖啊。熟悉的周围环境的去隔壁买，不熟的不就在饭馆里买了啊？只要价格合理，让饭馆赚点，客人是可以接受的，也就不愿再跑出去买酒了。还有一个办法就是和隔壁商店谈好，你的酒直接从商店拿，大家都有得赚，对外定价一致，也就不会互相拆台了。
九、我会一种酿药酒的技术，想生产去卖，需要办什么手续，花多少钱
你要自己生产，需要一个企业，做企业不是那么简单的，也需要大量资金的投入，风险很大。即墨老酒也算是比较有名的保健酒了，也曾经风光一时，现在市场上几乎见不到了。保健酒做的好的，只有张裕三鞭酒、劲酒、椰岛鹿龟酒三个牌子，但是也只是在某些地区还可以，保健酒与白酒、啤酒的市场份额比起来，太小了。
你也可以把你的技术去申请专利，直接出售技术，做技术转让，这个几乎没有风险。