从远古时代起,人类就懂得利用酵母菌进行各种食品的发酵,例如做成面包,馒头,酒,酱油等等,至于用以酿造啤酒的历史,则可以追溯到八千多年以前,最早是由古埃及人和巴比伦人开始酿造,后来由希腊人传入欧洲,在西欧和北欧迅速发展.
虽然过去人们知道利用酵母菌的发酵作用制作成各种食品,但直到17世纪末荷兰科学家李文虎克(antonie van Leeuwenhoek,AD 1622-1723)利用自制显微镜才首度观察到酵母菌. 酵母菌的种类繁多,具有各种不同用途,用来酿造啤酒的啤酒酵母,其实在人类生活中已经有十分久远的岁月,但直到近代,人们发现啤酒酵母因为含有丰富的营养价值,几乎就是一种天然综合维他命,尤其是富含维他命的B群,才开始利用在营养补充品的用途.在使用天然食品的新健康意识抬头之后,啤酒酵母所带来的健康渐渐在日常保健补充品中受到注意,在越来越多的消费者肯定之下,啤酒酵母的保健产品也更加多元化与商品化,甚至用于宠物营养添加品,美容保养及化妆品上.
21世纪以来，人们的营养保健意识越来越强烈，中国更吹起一阵阵的有机饮食风,啤酒酵母与小麦胚芽,大豆卵磷脂等3种产品并列为有机饮食的三法宝,它所制造的粉末就称为(三宝粉).在日本,甚至出现了啤酒酵母减肥风潮,倍受爱美族与健康族的青昧,这股风潮从日本吹到台湾,再到中国,啤酒酵母如今在中国也成为最新的减肥,瘦身圣品.
金士百啤酒有哪些历史
金士百啤酒隶属于中国500强企业红嘴集团，是一家位于吉林省四平市的啤酒生产企业，它是中国啤酒行业第一家通过ISO9002国际质量体系认证的单位，公司始建于1985年，扎根于东北平原的松辽粮仓腹地，依托当地优越的生态和生产环境，逐渐发展成吉林省最大的啤酒生产基地，公司生产的金士百啤酒采用进口自北美加拿大的啤酒花和东北特殊自然环境下的纯净仙马泉水采用真正的绿色技术酿造，口味清爽，具国产啤酒中少有的高纬度口味特征， 作为中国最现代化的啤酒生产企业之一，多年来金士百始终坚持“绿色酿造 做优做强”的理念，把坚持创新 提高产品自身品质放在企业发展的首位，在全国啤酒行业率先实施绿色酿造发展战略，早在2005年金士百就在行业内率先采用温瓶机，坚决不用杀菌机的专机专用的生产模式， 2009年公司被吉林省环境保护厅授予“吉林省环境友好企业”荣誉称号，成为吉林省啤酒行业和食品行业中首家获此殊荣的啤酒企业；2010年公司被全国绿化委员会授予“全国绿化模范单位”荣誉称号，成为中国酿酒行业唯一获此殊荣的企业。 2010年12月28日中国第一瓶取消膜过滤除菌技术 进一步使用绿色纯种酿造技术生产的第一瓶纯生啤酒在金士百正式下线，这标志着金士百纯生啤酒生产技术又跃上了一个新台阶