1. 啤酒的鉴赏书籍
很多人认为喝啤酒是比较随意的事情，用杯子还是碗并无所谓；啤酒品种的不同，应该选择不同的杯子来喝，才能真正品出啤酒的风味；在啤酒杯家族中，根据形状、杯壁厚度等划分出不同类型的啤酒杯。有了合适的啤酒杯的帮助，不同风格、品牌的啤酒，往往能更好地体现出其风味和特点，所以选对酒杯也是喝啤酒比较关键的一步。
其实常用的啤酒杯型有十几种可以选择，不过熟悉以下几款杯子，应该就可以应付绝大多数啤酒了。
【扎啤杯】扎啤杯适用于世界大部分的发酵啤酒，也是大家最熟悉的一种啤酒杯，一般来说啤酒都是冷藏后饮用的，在饮用时不应触及到杯身，因为人手的温度会影响啤酒的品位，所以扎啤杯有一个手柄的设计，这样不仅方便我们的拿，而且长时间喝也不会被手温影响酒体，扎啤杯的杯壁很厚，这个符合我们喝啤酒的撞杯礼仪，在碰杯的时候不易碎，扎啤杯的杯身很大，能够装很多的啤酒，尤其适合畅饮；
【皮尔森杯】皮尔森杯的特点，上宽下窄而且杯壁较薄，这就有利于观察皮尔森清澈而金黄的酒体，同时也能欣赏到泡沫上升的过程，宽口的设计能够更好的持久保持泡沫，这款啤酒杯适用于像皮尔森这样口感清爽的啤酒；
【小麦啤酒杯】小麦啤酒杯的杯子像花瓶一样，有很好的腰身曲线，下窄上宽杯口，较宽腰身的设计是为了锁住啤酒的果香，宽口是为了能够很好的保留住啤酒的丰富泡沫，小麦啤酒杯的杯壁更厚，并且容量更大；
【传统啤酒杯】德国传统的啤酒杯不仅有精美的花纹，还有连着杯身的杯盖，德国传统啤酒杯的材质丰富，不仅有银制，还有锡制、陶制、瓷制甚至木质的；传说在欧洲鼠疫横行的年代，为了卫生和干净，于是在啤酒杯上加了盖子，虽然说是德国传统的酒杯，但其实在今天也有较高的使用度。
2. 啤酒的鉴赏书籍有哪些
尼尔·法兰奇可能是广告史上获得最多奖项的广告人，生于1944年的英国伯明翰。
《文案之神尼尔·法兰奇》是一部由[英]尼尔·法兰奇 所著书籍。
尼尔·法兰奇：世界级文案，全球知名广告人，一生致力于长文案的实践及推广。被坊间誉为“文案之神”。
尼尔·法兰奇从事广告40年，为皇家·芝华士、贝壳啤酒、亚洲航空、白兰氏鸡精、多芬、马爹利等品牌创作传奇广告无数。他也是唯一一个作品同时出现在文案圣典《创意之道》）和《定论》的广告人。
3. 啤酒的鉴赏方法
谁发明了烈性啤酒
究竟是谁什么时候为什么发明了烈性啤酒，在全球也无从考证，但普遍认为是300多年前的巴伐利亚僧侣斋戒而特地酿造了这种啤酒，最早为超高浓度啤酒，后来不断进化，调整酿造工艺，逐步酿造出真正意义上的烈性啤酒。
最高酒精度的啤酒
在近300年的发展过程中，烈性啤酒一直是啤酒酿造大师们的品鉴级产品，专业啤酒酿造师也以能酿造一款具有独特风味的烈性啤酒为荣；但在不断追求高酒精度的过程中，很多烈性啤酒脱离了啤酒的本味，更像是烈酒，目前全球最高酒精度的啤酒为Armageddon由苏格兰啤酒商Brewmeister酿制，酒精度达到了惊人的65%，该啤酒采用了特殊的冷冻发酵方法来达到高的酒精含量的目的，并非真正正常条件下的啤酒酿造，能不能将65%Armageddon定义为啤酒，业界一直颇有争议。
真正的好烈性啤酒是什么样的？
位于英国伦敦的UK LR BREWING LIMITED成立之初就一直致力于精酿啤酒的研发，2015年开始全力以赴酿造烈性啤酒，历经无数次的尝试，发现烈性啤酒在麦芽度21度左右，各项指标达到均好：泡沫丰富、麦芽醇香、果香明显、苦味非常协调…..；最为难得的是烈啤的酿造很好的遵循传统酿造工艺，整个酿造过程没有任何提纯、浓缩、添加的工序，在兼顾高酒精浓度的同时，极好的保留了烈性啤酒的英格兰传统啤酒风味；麦芽度21度，成为不可多得的烈性啤酒品鉴级品牌。
4. 讲啤酒比较好的书
推荐高岩的《喝自己酿的啤酒》是中文酿造入门。介绍各种经典啤酒风格的历史和原料特征。对于认识啤酒的品种分类和酿造正确风格的啤酒非常重要。一个认真的酿造者应该读此书。
此书主要针对工业生产拉格啤酒的工艺，从原料到灌装都有介绍。很多工业上的技术和知识都能解决家酿当中遇到的问题，比如如何解决糖化过滤困难。
5. 自酿啤酒书籍
桑葚采摘之后要去除里面的杂质，采用成熟的，没有破烂的桑葚打碎。打碎了之后放在发酵缸里发酵，要加入适量的水，大概1:1.5-1:2的加水量，再加糖以及加入酵母液。加入之后温度控制在22-28℃之间，然后发酵。
每天要把它搅捣，进行搅拌，控制发酵的时间。然后再倒缸，之后把发出来的发酵液在缸里沉淀。继续发酵大概2-3个月再倒一次缸，澄清、过滤，储存3-4个月再装瓶，就做出了桑葚酒。
6. 啤酒酿造书籍推荐
1、《营销管理必读12篇》关于品牌和营销的好书太多了，关键要先搭建一个营销知识框架，这是最重要的，否则学的很多，很杂，反而适得其反。在我的营销生涯中，有一个人和一本书对我的影响非常大。一个人是我刚走出校园做啤酒销售的时候，我的上司唐春雄先生；一本书就是《营销管理必读12篇》。现在我还认为，这是我营销道路上对我最有影响和启发的一个人和一本书。
2、《营销管理》这本书的经典之处，不需要我多说了，营销学大师之作，巅峰之作，是你学习营销的工具书和基本架构，你不但要看完，还要搞懂。否则别说你懂营销。
7. 精酿啤酒的书籍
工业啤酒与精酿啤酒的主要区别是什么？差别较多，但主要区别在三句话：一是配料不同，工业啤酒主要用大米和玉米淀粉，而精酿啤酒不用大米，只用大麦芽和小麦芽;二是发酵周期和工艺不同.工业啤酒快速发酵，发酵周期为10一12天。发酵完加水稀释勾兑，书称高浓稀释工艺，而精酿啤酒发酵周期一般25天一30天，发酵后不加一滴水。三是工业啤酒因加水稀释，饮后胀腹，因此须加利尿剂等工业添加剂，而精酿啤酒不腹胀所以不加利尿剂及甲醛和助滤剂！所以喝精酿啤酒痛风者、血糖高者，喝工业啤酒拉肚者.喝多头疼者都可饮用！