1. 原浆啤酒和全麦啤酒哪个好
原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液,是最新鲜、最原始的真正的啤酒。
原浆啤酒与其他普通啤酒最大的区别是100%麦芽发酵,原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。原浆啤酒因为未经过过滤,必定的会产生一些营养成分的沉淀,色泽上呈现浑浊现象属于正常。
“全麦白啤”是一款源于欧洲贵族的私家珍藏,100%全麦芽配方,采用源自德国皇室专属酵母,以“上面发酵法”古法精酿而成。全麦白啤因为制作工艺的繁复,很难进行大规模的工业化生产,所以严格控制产量,滴滴精粹难以复制。
2. 全麦啤酒和原浆啤酒的区别
青岛白啤和燕京白啤虽然都是白啤,属于比较清淡的啤酒,但青岛的依然比燕京清淡,苦味淡些,颜色也更浅。
1、味道
青岛啤酒:味道没那么冲,有一点点偏苦涩,上头慢,不容易醉,这才是啤酒该有的属性。
燕京啤酒:入口略微发苦,其实是一种辛辣。
2、类别
自古以来都是萝卜白菜各有所爱,萝卜说完了口味上的差别,让我们一起来看看产品类别上,燕京啤酒和青岛啤酒又有着怎样的不同。
据燕京官网资料显示,燕京啤酒种类分为原浆白啤、纯生啤酒、鲜啤、无醇啤酒和果啤等八大类,其中纯生啤酒、鲜啤为受欢迎。同时为了满足不同的消费群体,燕京啤酒研发了无醇啤酒,酒精含量在0.3vol以下,并保持啤酒的原有营养。因为此款啤酒酒精含量很低,适合妇女等不擅长饮酒的人饮用。
相比而言,青岛啤酒的种类相对集中,分为醇厚型、清爽型和纯生型三大类别,每个口味类别下有不同的产品。尤其是纯生型青岛啤酒,自从投放市场以来,就以清香的口感获得了广大消费者的喜爱。
3、价格
从价格方面来看,燕京啤酒和青岛啤酒的区别并不十分明显,青岛啤酒每箱价格在50——200元之间,燕京啤酒每箱的价格集中在50——150元之间,两种品牌的价格均能满足普通工薪阶层、白领等消费群体的不同需求,一般不会成为消费者选择困难的原因。
4、酿造工艺
对于啤酒爱好者来说,有不少人对酿造工艺方面颇为关注,因为酿造工艺的不同,直接影响着啤酒的保存质量和口感。
青岛啤酒的成功主要体现在独特的酿造工艺和严格的工艺管理上,其独特的后熟工艺技术和优良的酵母菌种锦上添花,保证了产品质量的优异和稳定。
燕京啤酒则采用的矿泉水进行酿造,含量高,饮用之后有泉水的回味,同时燕京啤酒的保鲜期长达四个月之久,满足消费者对产品的品质需求。
5、销售
对于购物,不少人有着从众心理,销量高的一般都是比较受大众欢迎的,这是消费者的共识。
从2017年两家啤酒公司的年报数据来看,均为稳重增长的态势。去年一年青岛啤酒全年实现销量797万千升,实现营业收入人民币262.77亿元,实现归属于上市公司股东的净利润人民币12.63亿元,同比增长21%;燕京啤酒实现销量416.02万千升,其中燕京主品牌销量312.93万千升,占总销量的75%,“1+3”品牌销量382.94万千升,占比达到92%。
6、消费者评价
青岛啤酒
口味很醇厚,有点慕尼黑啤酒的味道,口感很好,麦香很匀称 没有较强的苦涩感
“麦香突出、醇厚爽口,好喝! ”
更触动我的是,青岛啤酒对消费者表现出来的尊重。打开青岛啤酒的品评手册,消费者意见的比重,在评比中已经占了将近一半,这种把消费者的喜好作为产品高准则的做法,让青岛啤酒更有人情味。
燕京啤酒
燕京产的啤酒,以德国工艺为主,口味上相差无几,喝啤酒喝的就是这个鲜味。
作为民族啤酒工业领军企业,从清爽啤酒到鲜啤再到白啤,燕京啤酒始终走在国内啤酒产品创新的前列,从消费者的需求出发,为消费者打造一场舌尖上的狂欢,带来他们IN的新鲜享受。
传统的啤酒品类口味厚重、苦涩,而燕京鲜啤品类淡爽而不苦涩,保持原始的啤酒新鲜味。
小结
从产品种类上来说,燕京啤酒优于青岛啤酒;从年销售数量来说,青岛啤酒优于燕京;从产品价格上来说基本持平;从口味喜好来说消费者各有所爱。总之是不管白猫黑猫,抓住耗子就是好猫;不管燕京青岛,满足消费者需求就是好酒。
3. 原浆啤酒和全麦啤酒哪个好喝点
个人感觉而言,泰山啤酒也普遍比青啤的中低端啤酒好喝的多。
泰山啤酒主打的原浆啤酒,就是在生产的过程中不兑水,不过滤,不经过灭活程序制作出的啤酒,制作工艺决定了原浆啤酒比我们平时喝的普通啤酒味道更加香醇,泡沫更加丰富,口感也更加细腻,当初给喝惯了寡淡普通啤酒的答主一种淡淡的惊艳感。
但是,是不能单纯用泰山啤酒对标青岛啤酒的,青岛啤酒丰富的产品线,以及青岛啤酒子品牌的啤酒品牌的数量,是泰山啤酒万万比不了的,在相等价位上,青岛的1903、青岛纯生是最普通的拉格啤酒,单纯论口感,泰山啤酒几乎是压倒性的优势,但是青岛啤酒稍一发力,就造出了口感甚至要胜过泰山原浆一筹的青岛啤酒原浆。
而且,青啤除了上市不久的原浆,还有奥古特、金质小棕金、青岛黑啤、全麦小麦白啤等一系列中高端的啤酒,这些啤酒由于不是青啤的主打系列,所以市场认知度不如青啤的中低端产品,但是这些啤酒的口感绝对会征服你的。
不过,包括原浆在内的青啤一众好喝的啤酒,在价格上却都要高过泰山啤酒,甚至有的高过两倍以上。
泰山啤酒做的,不过是把原浆啤酒价格低端化,以更好品质的啤酒,在同样价位上对标其他同价位的啤酒,来占领市场
4. 原浆啤酒比普通啤酒好喝吗
原浆啤酒和普通啤酒的区别有:原料不同、酿造工艺不同、口感不同。
1、原料不同。普通啤酒为了追求成本,使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原浆啤酒则是由100%麦芽、水、啤酒花等原料发酵而来的。
2、酿造工艺不同。原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液,不经过滤,不经灭活工序,保留鲜活酵母。普通啤酒是经过高温灭菌处理的熟啤酒,没有酵母菌和杂菌。
3、口感不同。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特。普通啤酒在发酵结束后通常采用过滤和巴氏,使啤酒的保质期延长,大量快速地生产导致发酵时间短,麦芽汁浓度低,口味较淡。
5. 原浆啤酒和精酿啤酒哪个好喝
啤酒根据他采用的原料,酿制的工艺不同会有很多的种类,什么是原浆啤酒?什么是精酿啤酒?他们之间有哪些区别,今天我们就来聊聊吧!
就口味而言,普通的啤酒,无论是国产品牌还是国外品牌,喝的时候几乎没有差别。但是,根据不同种类的“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”和酿造技术,酿造的优质啤酒有不同的口味。有些香味很浓,有些口感滑顺,像牛奶。酿造啤酒如果没有稀释,没有过滤,也没有杀菌。它还采用100%麦芽发酵技术,能使啤酒保持最原始的味道。口感醇厚而纯正,保留了啤酒的新鲜味道。
另外,普通啤酒往往必须借着大量的气泡才会好喝。而精酿啤酒就算没有了气泡也会保持应有的味道。原浆啤酒因其独特的酿造工艺,即使没有气泡也得最大限度的保留了啤酒爽口的口感。
以上便是精酿啤酒和传统啤酒、原浆啤酒之间的差别,经过简单的介绍,小编相信下次你也能快速分辨出到底谁才是精酿啤酒,谁是原浆啤酒。不过了解了这些,最后小编再喝大家分享一下这几款酒的饮用时间吧,感兴趣的朋友不妨参考一下!
个人认为,这三种酒可以分不同场合去喝。当跟朋友聚会时,要的是热闹的感觉,普通啤酒就很好,因为喝的太多了的话,再好的啤酒也尝不出味道。当人不多的场合,一边聊天一边慢慢品酒时,可以来一两杯精酿啤酒,慢慢感受不同的味道,让你的嘴里充满回味。当在家时,可以来一杯原浆啤酒,充分感受到最原始到原浆啤酒酒香浓郁纯正的啤酒口感。
6. 原浆啤酒和全麦啤酒哪个好喝
我认为国内啤酒佼佼者是泰山原浆,国外啤酒比较好的是比利时福佳白。所有的包装啤酒,好喝的前提生产日期要鲜,越搁置越不好喝。德国的奥丁格,艾丁格,科隆巴赫,凯撒品牌也都相当不错,但最受大众欢迎的国外品牌当属创新的比利时福佳白啤!
由于老王之前说过泰山原浆,这次再简单说说这款国内特征鲜明的啤酒。凡是喜欢喝泰山原浆的,一定是忘乎所以,喜大普奔,心中对过往喝的啤水的评价,一定是心中呼啸一万头脱缰的马!
泰山原浆啤酒的品质不低于国外的品牌啤酒,当然和精酿比起来还是有差距的,入口醇厚感也非常不错,泡沫相当细腻,麦芽香气比较浓郁,如果是泡沫控,也可以喝一喝,泡沫坚持时间还是相当可以的。
喝过泰山原浆的,一定会不吝赞美,在啤水的世界中,它是多么的特立独行,秒杀青岛纯生,就是青岛全麦白啤过来,也能斩落马下,泰山原浆,一定程度上重塑了国产啤酒的风格,是一个布道者的存在,可以一试!
再说说比利时福佳白,这是一款最受中国省会城市白领阶层欢迎的外国品牌啤酒,是精酿啤酒的入门级别,也是创新型的啤酒,福佳白,一种原汁原味的比利时风味啤酒,浑身散发着淡金色。
福佳白的麦汁浓度和4.9的酒精度非常事宜,泡沫相当浑厚细腻又绵密,有别于其它白啤,特别是果香感真是让人无比惊喜,陈皮和香菜子的加入,丰富了啤酒的酿造原材料。
福佳白最经典的喝法在于用玻璃六角杯,真是爽呆了,它和德国瓦伦丁等啤酒喝法是一致的,酒体先倒出来大部分,最后需要摇晃再完全倒出,产生更厚重的啤酒泡沫,香气也会最大化发挥。
白啤酒的喝法最好是倒入酒杯,拉格啤酒特别是瓶装最好是扯着瓶子喝,因为拉格啤酒转瞬即逝的泡沫让人无心再饮下去!特别是福佳白的果香的芬芳,入口的清新又饱满的感觉,简直是太令人惊喜了!啤酒品牌太广阔,当然,没有最好喝,只有更好喝
7. 原浆啤酒和小麦啤酒哪个好喝
原浆一般指德式小麦比拉格更浑浊的酒体,更突出麦芽的香气和酵母的酯香,
纯生从风格分类属于底层发酵的拉格啤酒,低温发酵工艺和较低的残糖更清爽更易饮得口感一般来说有麦芽的香气和比较淡的酒花香气,更适合搭配油腻或者辛辣的食物,国内来说拉格啤酒还是占据主流市场,啤酒的风格很多,至于谁更好喝就仁者见仁,智者见智。
8. 原浆啤酒和全麦啤酒哪个好一点
泰山原浆啤酒批发的地址在朝阳区同志街1558号。泰山原浆啤酒全麦啤酒原液,不经过滤,富含酵母,很大限度保留活性营养物质(氨基酸、蛋白质等),是很新鲜、很原始的啤酒。
采用独特德国上面发酵工艺,酒液醇厚,麦香浓郁;口味新鲜纯正,风味独特,优先行业的原浆白啤。突破工艺创新,攻克国内原浆啤酒技术难关,实现了30天保鲜的620ml小原浆啤酒。
9. 原浆啤酒和全麦啤酒哪个好喝一点
一是全麦酿造。
与一般啤酒不同,100%全麦原液,经酵母低温发酵28天而成,不添加任何辅助材料和添加剂,保存了天然活菌酵母和麦芽的营养成分。
二是营养价值观高。
因富含原生酵母,氨基酸和维生素等营养成分,易被人体吸收,呵护肠胃健康。
三是口感香醇。
在加工过程中未过滤,未经高温巴氏灭活工序,低温加工和储存,保存了最原始,最鲜活的口感,麦香浓郁,色泽金黄,口感香醇,回味悠长。