1. 十四家修道院啤酒
1.皮尔森
这是最接近我们日常喝到的啤酒的类型，因为我们喝的就是它的衍生品，它最能体现传统啤酒你最喜欢的那一面，而且真正好的皮尔森绝对好喝到爆，让你先挑一瓶皮尔森完全是为了让你先从最熟悉的味道开始，这时候你会觉得还是人德国人讲究，比国内那些啤酒好喝多了。
代表品牌：捷克百威、碧特博格皮尔森、力格勒皮尔森
2.德式小麦
进阶一下，找一瓶德国小麦啤酒来喝喝，这其实比你理解中的德国白啤和黑啤还要高级一些，它在酿造中使用了大量小麦，所以口感浑厚很多，让你喝这个主要是要体会德式啤酒强调的麦芽香味，而且确实在被洗脑的那些年，这种口味和口感一直都是高端啤酒的代表，一杯100多呢。
代表品牌：唯森小麦、教士小麦、力格勒小麦
3.比利时小麦
呆板的德国人受到古老的啤酒纯净法的限制在味道上面不会有什么突破，比利时人不会管这些，独特的香料赋予了啤酒独特的口味，相比德式小麦完全是另外一种饮料，柑橘的芳香，难以察觉的苦味，爽口顺滑，怎么喝都喜欢。喝到这其实才算开始这个课程，感受一下吧，啤酒原来不只是那个味道。
代表品牌：福佳、白熊、1664
4.比利时烈性啤酒
比利时啤酒的味道与传统啤酒反差最明显，它和皮尔森啤酒几乎一样的颜色，甚至使用一样的麦芽，但喝了它你就会知道啤酒可以是甜腻的，苦涩也是那么让人喜欢的，这种甜甜的啤酒可不容小视，它的酒精度通常会在6%以上，喝快了你就吐了。
代表品牌：莱福、督威、快客
5.比利时修道院
它算不上一种风格，但是一个全世界通行的牛逼标准，挂着它就跟超市里黄瓜写着“有机”便身价翻倍一样屌，全世界只有11家酒厂能够被叫做修道院啤酒，最古老的6家都在比利时，这些酒厂的啤酒全部由修道士酿造而且产量很低，绝对世界公认的好啤酒。喝到这你可以感受一下真正的好啤酒是什么样子了，而且主要是为了让你知道，真正用心通过复杂工艺酿造出来的啤酒要比工业化大批量生产的强得多得多。
代表品牌：智美、罗斯福、奥威
6.英式淡色爱尔
接受了洗礼，你需要沉淀一下，因为我怕你会认为比利时啤酒就是世界上最好的啤酒，但其实啤酒发展最初在英国，英国人开始酿啤酒的时候德国人还没学会种麦子，刻板的英国人到现在还在喝着他们几百上千年流传下来的啤酒，三岛上最传统和最流行的风格英式淡色爱尔就有着这种最原始的味道，而且英国的麦芽是最好的，酒自然就变得非常顺滑，香气简单，味道均衡，你可以从这里看见为什么英国人始终不肯放弃这种味道。
代表品牌：纽卡索、宝汀顿、ESB
7.英式黑啤酒
推进啤酒革命甚至是整个工业革命的功臣实际上是两款酒，波特和世涛，那时候在英国码头上的工人成天就喝这玩意儿，这类啤酒最大特点就是烘烤麦芽的味道，当然这和你脑子中的麦芽味绝对不一样，它是焦糖的味道，巧克力、太妃糖甚至是咖啡味，喝过它你对麦芽的感知就进阶了，而且这两种酒对后世的影响实在太深，黑色的啤酒半数以上都是从这俩衍生出去的。
代表品牌：海维斯顿老机油、健力士、森美尔
8.美式爱尔
你现在已经把传统啤酒三大文化都体验了，该进入到现代世界了，美式走起。美式精酿啤酒最大特色就是无极限的强调啤酒花，啤酒花香是类似柑橘热带水果香，这可不是水果味，大量加入啤酒花的啤酒味道可都是苦的，它是现在世界范围内精酿啤酒爱好者们最为追捧的风格之一，喝过美式的爱尔你就知道啤酒花是什么味道了。
代表品牌：布鲁克林IPA、罗格琥珀、红海豹
9.美式加强型啤酒
美式精酿在啤酒味道上的创造性是他们的主要亮点，酿酒师无所不用其极地展示着自己的个性，他们把原先的啤酒再加工得到口味更重的版本，你主要记住一些关于使用烈酒木桶加工的啤酒就可以了，像威士忌或是龙舌兰的味道出现在啤酒里。多尝试一些挑战思维的啤酒，因为啤酒是永无止境的，别以为啤酒只是那个屌样，喝完这个你要是不爱上啤酒，我都姓你的姓
代表品牌：海维斯顿奥拉30年、肯塔基爱尔、酿酒狗东京
10.酸啤酒
甜的，涩的，还有最让你乍舌的，啤酒原来还能是酸的味道。酸啤酒是最古老的啤酒之一，也是目前世界上最流行的口味之一，有的酸起来堪比老陈醋，可以放心喝，它绝对不是坏了，这类酒一般都是自然发酵，时间长达2年，美国人现在还往里面加野生酵母、乳酸菌什么的，各种好玩奇特的味道被创造出来，这已经是极客的世界了。
2. 修道院教士啤酒
首先，这三款都是属于德国修道院的小麦白啤。
柏龙啤酒算是最早进入中国市场的一款德国小麦啤，属于在普啤里性价比稍微高一些的，酒精度较高，基本么有啤酒花的香气，酒体的颜色也算是比较浅的，个人觉得柏龙没有教士好喝。
百帝王啤酒，百帝王啤酒在德国有一个大靠山，碧特博格酿酒集团，凡是喝过德啤的应该都知道，曾经是16年德国国家队的赞助商，二十世纪初，碧特博格集团为了拓展酒水品种，选中了在修道院里的百帝王。在麦德龙、沃尔玛超市也买了喝过几次，口感上来说比柏龙的麦芽香味要重一些，同时，啤酒泡沫也很丰富，有可能是因为麦芽度高的原因，所以好入口，就有种香蕉的果味。
教士啤酒，也是一款中规中矩的小麦白啤, 入口柔一点，因为是百威集团下面的 ，所以知名度要比前两款高。去年京东搞酒水 活动，所以囤了一箱。酒刚开始喝的时候麦芽味还凑合，酒的颜色偏黄没有呢么橙，虽然是大品牌，只能说口感上的煞头和酒香还凑合吧。
总结一下，如果是论口感的话，我觉得百帝王>教士>柏龙
3. 四大修道院啤酒
今天来盘点一下，高度啤酒。萊垍頭條
第十名 核子企鹅萊垍頭條
强烈灼烧感！10大超高度啤酒，第一名秒杀大部分白酒萊垍頭條
酒精度: 32.0%垍頭條萊
英国品牌萊垍頭條
这款酒在2009年推出的时候，还是世界上最烈性的啤酒萊垍頭條
目前只有勉强进入第十名垍頭條萊
第九名 鸵鸟 黑色诅咒 六号萊垍頭條
强烈灼烧感！10大超高度啤酒，第一名秒杀大部分白酒萊垍頭條
酒精度: 39.0%萊垍頭條
比利时品牌頭條萊垍
Black Damnation系列的第六款作品萊垍頭條
这款酒不好买到頭條萊垍
他们好几款的评价都不错垍頭條萊
第八名 巴拉丁 精神 冰溜啤酒萊垍頭條
强烈灼烧感！10大超高度啤酒，第一名秒杀大部分白酒條萊垍頭
酒精度: 40.0%條萊垍頭
意大利品牌頭條萊垍
号称意大利老白干萊垍頭條
这款就是限量版的，也不容易买到垍頭條萊
第七名 击沉俾斯麦萊垍頭條
强烈灼烧感！10大超高度啤酒，第一名秒杀大部分白酒垍頭條萊
酒精度: 41.0%萊垍頭條
英国品牌萊垍頭條
酒花含量提升到了普通的四倍，苦度也是平时的四倍垍頭條萊
此款酒是一个极致的突破萊垍頭條
第六名 少士博 烈性博克萊垍頭條
强烈灼烧感！10大超高度啤酒，第一名秒杀大部分白酒垍頭條萊
酒精度: 43.0%萊垍頭條
德国品牌萊垍頭條
这个品牌在烈性啤酒领域有很高的人气萊垍頭條
57度/20度/30度等等多种度数可选條萊垍頭
第五名 酿酒狗 历史的终结萊垍頭條
强烈灼烧感！10大超高度啤酒，第一名秒杀大部分白酒頭條萊垍
酒精度: 55.0%萊垍頭條
英国品牌萊垍頭條
这个名字就很厉害萊垍頭條
包装就有些残忍了萊垍頭條
爱护小动物的我们，就不要去尝试了萊垍頭條
第四名 少士博 烈性博克57度萊垍頭條
强烈灼烧感！10大超高度啤酒，第一名秒杀大部分白酒條萊垍頭
酒精度: 57.5%頭條萊垍
德国品牌頭條萊垍
2011年首次作为限量版面市，每一瓶都有手写的编号和签名，瓶口蜡封。頭條萊垍
这款啤酒的售价是199欧元萊垍頭條
大部分人应该也不会尝试了萊垍頭條
第三名 开创未来萊垍頭條
强烈灼烧感！10大超高度啤酒，第一名秒杀大部分白酒頭條萊垍
酒精度: 60%條萊垍頭
荷兰品牌萊垍頭條
“历史的终结”推出一个月后，荷兰人“开创未来”萊垍頭條
这款酒也是限量生产的，价格要便宜不少，售价35欧元萊垍頭條
第二名 世界末日萊垍頭條
强烈灼烧感！10大超高度啤酒，第一名秒杀大部分白酒萊垍頭條
酒精度: 65%頭條萊垍
英国品牌頭條萊垍
“历史的终结”之后“开创未来”再后就是“世界末日”萊垍頭條
这款在2012推出，号称“最烈性啤酒”的世界末日條萊垍頭
不过好久被下架了，它是人工添加酒精而成的垍頭條萊
第一名 布瑞梅斯特 蛇毒萊垍頭條
强烈灼烧感！10大超高度啤酒，第一名秒杀大部分白酒萊垍頭條
酒精度: 67.5%垍頭條萊
英国品牌萊垍頭條
在“世界末日”推出后的一年垍頭條萊
“蛇毒”问世了，它就是目前烈性啤酒的绝对王者萊垍頭條
瓶子上都警示标签，“ 每次饮用不要超过 35 ml 以上！”條萊垍頭
目前有这10款在国内，基本上都买不到，而且酒精度数太高了垍頭條萊
可以先尝试下，这几款吧萊垍頭條
布鲁瑞 面包店：椰子马卡龙垍頭條萊
国家/地区：美国條萊垍頭
风格：帝国世涛萊垍頭條
酒精度 （ABV）：13.0%垍頭條萊
苦度（IBU）：N/A條萊垍頭
原麦汁浓度：25°P條萊垍頭
规格：473ml垍頭條萊
这款啤酒添加了椰子和香草萊垍頭條
罗斯福 10号頭條萊垍
国家/地区：比利时萊垍頭條
风格：修道院啤酒垍頭條萊
酒精度 （ABV）：13.0%萊垍頭條
苦度（IBU）：N/A萊垍頭條
原麦汁浓度：24.5°P萊垍頭條
规格：330ml萊垍頭條
全世界仅有11家认证修道院啤酒。萊垍頭條
作为入门必备的酒款萊垍頭條
被很多人安利，口碑很好。條萊垍頭
迷失海岸 三倍IPA垍頭條萊
国家/地区：美国垍頭條萊
风格：帝国 IPA萊垍頭條
酒精度 （ABV）：10.2%萊垍頭條
苦度（IBU）：87萊垍頭條
原麦汁浓度：20°P萊垍頭條
规格：355ml萊垍頭條
性价比很高的一款，苦度比较高，适合重口味條萊垍頭
角鲨头 90分萊垍頭條
国家/地区：美国垍頭條萊
风格：帝国 IPA垍頭條萊
酒精度 （ABV）：9%條萊垍頭
苦度（IBU）：90條萊垍頭
原麦汁浓度：21°P頭條萊垍
规格：355ml萊垍頭條
这是啤酒历史上出现的第一款帝国IPA萊垍頭條
很有名气的一款條萊垍頭
4. 什么叫修道院啤酒
所谓双料、三料、四料都是修道院啤酒的典型风格类型。
所谓双料，就是指用两种麦芽来酿造。双料啤酒一般都成棕色，带有浓郁的果香味，酒精度较偏高。
所谓三料，则是使用三倍的酒花酿造啤酒，三料啤酒同样具有非常明显的果香味，入口后沙口，带有酸涩的水果味道，口味带苦，口味干爽平滑，酒精味非常淡，普遍为金黄色。
所谓四料，就是使用双倍的双料，即是双料啤酒的加强版。
众所周知，修道院啤酒初是由修道士们酿造的，同时啤酒也成为了修道院的主食之一。由于，修道士们平时也需要长时间的祷告、修行、劳作等等，如果喝得醉醺醺的，明显的就不符合身份了。因此修道士们自己饮用的啤酒都是味道清淡，酒精度低的啤酒，这种就是单料啤酒。单料啤酒是修道士们自己饮用的啤酒，而双料，三料，四料则是对外出售的啤酒。
5. 七大修道院啤酒
修道院啤酒"是修道士们的杰作，修道院啤酒又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist，和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer。
6. 最贵的修道院啤酒
牛逼酒，13家修道院啤酒之一，世界顶级的啤酒级别就是修道院级别，全球认证的，罗斯福分10#，8#，6#三种，6#入门8#进阶10#顶级
7. 11家修道院啤酒的特点
大多比利时和捷克的啤酒酒精度较高，7度8度10度以上的都有的。最具代表性的比利时啤酒，是从中世纪流传下来的修道院酿制的啤酒。现在，比利时一共还有五家修道院酿制啤酒，酒精含量都很高，有的达到12%。比较有名的有Duvel，这个牌子，酒精度8.5，是经过在瓶中二次发酵而成，泡沫浓厚，口感爽列，瓶子胖胖的，超市里有得卖的。
8. 14家修道院啤酒
有以下几款：
1、纯生黑啤
2004年，维登堡修道院纯生黑啤酒荣获啤酒世界锦标赛冠军，其冠军的标志在于每个5升桶侧身可见（啤酒世界锦标赛冠军是全世界啤酒界最高荣誉的象征）。同时，维登堡修道院纯生黑啤酒是德国啤酒品牌中唯一经德国及啤酒世锦赛组织授权使用啤酒世锦赛冠军标志的啤酒。
2、海德堡（Heidelberg）黑啤酒
海德堡（Heidelberg）黑啤酒，是德国很有名的一种黑啤酒，欧美国家和日本都有仿制。这种啤酒采用烘烤较重的麦芽，及7%-10%的结晶麦芽和少量的黑麦芽。普通啤酒的原麦汁浓度并不高，一般为12%左右，在德国销售的大量生啤酒，原麦汁浓度只有l0%，酒精含量4.2%（体积分数）。出口的高档海德堡啤酒，原麦汁浓度则高达18%-20%。它采用悬浮性强的酵母，发酵度较高，但产量较少。
3、凯撒黑啤酒
凯撒啤酒为德国着名啤酒品牌凯撒啤酒产品之一，具有高品质啤酒花的独特苦味，泡沫丰富，口味刺激，滑顺。摄氏8度时保存和饮用最佳。首次倾倒让泡沫漫至杯沿，泡沫退掉后，应该倾倒第二次或者第三次来获得完美的酒香。
4、慕尼黑啤酒（Munich）
慕尼黑啤酒也称巴伐利亚啤酒，一种色不太深的黑啤酒，使用的麦芽在烘烤过程中充分干燥，颜色增深，但并没有破坏酶活力。这种啤酒麦芽香味突出，酒体稍醇厚。慕尼黑生产的Octoberfest或Marzen啤酒和慕尼黑啤酒工艺相同，但原麦汁浓度稍高，颜色更深。
5、奥丁格黑啤酒
奥丁格啤酒，德国啤酒第一。覆盖全德国的销售网络，在德国有13000个销售商在为奥丁格服务，是德国食品销售业50强企业之一。在德国奥丁格啤酒由于富含谷物营养而像面包一样进入家庭消费！
6、德拉克黑啤酒
德拉克黑啤酒采用传统酿酒技术，并严格遵照法律规定的酿造章程，其产品口味独特纯正，一直深受啤酒鉴赏家和啤酒爱好者的推崇。德拉克黑啤酒目前已在全中国境内二十多个省、市推广上市，并广泛受到赞誉。
9. 十大修道院精酿啤酒
精酿啤酒中最常见的就是IPA、世涛、白啤、修道院以及拉格这几种，每种的味道都不相同。今天我们来了解一下IPA和世涛的区别在哪里？
IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒体清澈，颜色偏淡，多为琥珀色，所以IPA的全称是印度淡色艾尔，一般可以闻到明显的果香和花香，不同的酒花酿出来香味也会有所差异，这款酒也是在精酿爱好者中比较受欢迎的酒，美国人尤其喜欢。
一般的世涛是使用烘焙过得深色麦芽进行酿造，整个酒体比较厚，颜色多为深色，口感较为浓稠。根据酿造手法和配方不同款式酒精度数在7－12°之间，麦芽汁浓度在18－25之间。
这个种类的啤酒通常有着很润滑的口感和很强的烘烤麦芽带来的味道，整体给人焦香味和咖啡的味道，酿酒技术好的酿酒师可以把酒精感隐藏起来。
10. 11家修道院啤酒
罗斯福10号啤酒 原产国家:比利时 类型:修道院啤酒 原料:水,大麦芽,啤酒花,酵母,白砂糖 酒精含量:11.3% 麦汁浓度:20°P 。