对。啤酒发酵结束后，要把发酵罐锥低的酵母尽量排干净。代数少的，要重复利用，代数多的。最买了。然后，剩余发酵液含酵母量很少了。再经过过滤。现在啤酒厂大多是硅藻土过滤机，过滤完后，浊度要达到1.2EBC以下，才行。酵母含量少之又少了。过滤完的酒装瓶，杀菌，杀菌完后，酵母就失活了。瓶装的啤酒就没有酵母了。生啤酒还有少量酵母，只有自酿的啤酒可能含的酵母相对多一些。啤酒中酵母多了，有酵母味。 酵母在啤酒生产的后期是通过离心机进行分离的，之后加硅胶去除蛋白质，就变成清酒了。生啤是再进行膜过滤将细菌去除的。熟啤也就是普通啤酒是通过巴氏杀菌的。