1. 韩国泡菜食谱
、主料：海带(鲜)500克。调料：盐125克,辣椒粉10克,姜25克
2、将海带上屉蒸半小时，用水洗净泡开；
3、泡好的海带内放入盐、辣椒粉、姜末等拌匀；
4、倒入缸内，倒入适量凉开水，腌3天即可食用。
2. 韩国泡菜家常菜
原料：大白菜一颗约1200克 两斤半左右
辅料：胡萝卜100克 韭菜50克 洋葱一个 白糖50克
配料：虾酱50克 清水400克 糯米粉50克 鱼露50克 辣椒粉100克
佐料：蒜泥45克 姜泥30克 苹果泥60克 梨泥60克 白糖30克 白芝麻10克
制作工艺：
1、先将白菜外面不好的梆子叶子去掉，洗净后从中间对切成两半，然后用盐水腌制六小时到八小时，腌好后再冲洗一遍去掉盐水，并挤干水分
2、依次称好配料，从左到右依次是鱼露、白糖、虾酱、糯米粉，最大的那份是辣椒粉
3、把辅料统统洗净，韭菜切段，胡萝卜切丝，洋葱切丝
4、把切好的胡萝卜、洋葱和韭菜放入白糖50克揉搓均匀后腌制一会
5、接着把姜、蒜和苹果、梨一起放到食品加工机里加工成泥，这个用机器比较省事，剁起来很麻烦还会辣眼睛
6、加工后的泥就是酱紫，里面的汁液一定留好不能倒掉
7、锅里加入400克清水和50克糯米粉搅拌均匀并煮开，然后加入虾酱再加热一下搅拌，放一边晾凉
8、晾凉后把鱼露、辣椒粉和蒜泥姜泥果泥、白芝麻等统统倒进锅里搅拌，一定要拌匀
9、再把腌好的胡萝卜、韭菜和洋葱丝放进去一起搅拌，也是要拌匀
10、戴上一次性手套把拌料开始一层一层的往腌好的白菜上抹，一定要戴手套，否则辣到爪子别怪我没提醒
11、抹的时候一定要面面俱到，里面抹完了再翻过来抹，要保证每一个地方都有拌料
12、白菜梆子这里是重点，因为不容易被腌透，一定要多抹一些
13、全部抹完后放到密闭的容器里开始腌制，我用的是特百惠的腌泡乐，这样一个盒子正好腌一颗白菜的量
14、如果是夏天的话，在室温下腌一天就要放进冰箱，其余季节直接放室内就行。这是腌了三天以后的样子
15、理论上讲三天以后就可以吃，但是味道最好的时候是一个星期之后
16、切成大块装盘即可，越往后酸味就会越重
3. 韩国泡菜食谱图片
韩国泡菜的制作方法步骤
材料：
大白菜一棵，白萝卜一根，苹果一个，梨一个，葱白一段，韭菜一小把，芹菜三根，洋葱一个，生姜一块，大蒜五瓣，盐160克，辣椒粉250克，（不推荐印度辣椒粉）鱼露30毫升，咸虾酱两勺，柴鱼干一大勺，丁香少许，干枣几粒，杏仁片少许。
做法：
1、将白菜平均地分为四等。
2、将其中80克倒入一干净无油的大容器中并倒入冷开水溶解。
3、将剩下的70克盐均匀地抹在白菜每片叶子的根部，然后将白菜浸入盐水中。
4、找个重物压在盐水中的白菜上使其不会浮上来，我就用塑料袋装了水后压在白菜上，使白菜在盐水中浸泡一个晚上、大约10小时。
5、将腌过的白菜从盐水从取出用水快速地冲洗后放在筛漏中沥干水分，此时制作腌制的辅料。
6、把白萝卜洗净后切成小手指般长度的萝卜丝。
7、将剩下的10克盐放入萝卜丝拌匀，10分钟后倒掉水分。
8、将250克辣椒粉倒入萝卜丝中拌匀。
9、把姜、蒜、洋葱分别用料理机磨成泥或剁成细碎。
10、把姜泥、蒜泥、洋葱泥都倒入萝卜丝中拌匀。
11、把苹果和梨分别磨成泥，再倒入萝卜丝中拌匀。
12、把鱼露和咸虾酱倒入萝卜丝中拌匀，买不到也可不放。
13、把柴鱼干、丁香、杏仁、大枣（切丝）等干果一起放入萝卜丝中拌匀。
14、把韭菜、芹菜、葱白切段放入萝卜丝中轻轻拌匀（这些东西是最后放的，放太早据说是有蔬菜的生臭味）。
15、在一个大碗上套上干净的塑料口袋备用。
16、戴上手套把拌好的辅料用爪子均匀地抹在白菜的每片叶子上。
17、把夹有辅料的白菜从根部开是卷起来，卷成一个紧紧的球状。
18、把白菜球装入套在碗上的塑料口袋内并排出所有的空气把袋子密封。
19、最后把密封好的袋子放入一个可密封的大容器内在室温中放置一至两天，然后将其转移到冰箱内储藏，使其在冰箱内慢慢发酵，大约5天后就可以食用了！
4. 韩国泡菜食谱大全
原料：大白菜、盐、水、萝卜、紅萝卜、细韭菜、小香葱、松子、细辣椒粉、粗辣椒粉、鱼露、虾酱、砂糖、糯米糊、蒜头、姜、洋葱、水梨。
做法步骤：
第1步、去除大白菜表层受伤脏掉的，在底部用菜刀划开约15公分深度切口。用双手撕开对半，用盐均匀的洒在叶白处。底部浸泡在盐水里約2小時后。全部浸泡在盐水里5~6小時, 白菜全軟（不可太咸，撕下一小块用水清洗，尝尝看有点咸味就可以了）。用清水洗净，放在筛网上約1~2小時沥水备用。
第2步、韭菜、小香葱 切4cm段备用, 辣椒切片。紅白萝卜切丝，备用。
第3步、把所有泡菜酱调料放入，果汁机里打成泡菜酱(冷饭和糯米糊的效果是一样的)。泡菜酱里放入萝卜丝、葱、韭菜轻轻地搅拌。把拌好的酱料，均匀的涂抹在白菜每片叶子上, 找来容器把塗好酱料的白菜平整的放在容器里，一层一层叠放，盖上盖子等它发哮就可以了。
第4步、把拌好的白菜层层放在容器内，用手压实，放在室温中保存，很快就会发酵
5. 韩国泡菜的做法大全家常
朝鲜冷面用料：熟面150公克，牛腱1个，洋葱1/2个，水3000㏄，苹果1/2个，小黄瓜1/2条，韩国泡菜50公克，水煮蛋1/2个，姜10公克，蒜仁1瓣，熟白芝麻1茶匙，汤头：300㏄，水果醋1大匙，酱油1大匙，糖1茶匙。
做法：
1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将牛腱放入锅中以大火汆烫约2分钟后捞出，直切成4等份备用。
2.洋葱切小块放入作法1的锅中，加水3000㏄以小火煮约1个半小时后，捞出牛腱、洋葱备用。
3.待作法2的牛肉汤冷却后，放入冰箱备用。
4.将姜及蒜仁磨呈泥状；作法2的牛腱切丝；苹果、小黄瓜去皮切丝并泡水约？分钟使其变脆，沥干水分备用。
5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉汤后，加入所有汤头材料及作法4的姜泥、蒜泥一起调匀。
6.再依序放入熟面、韩国泡菜、作法3的小黄瓜丝、苹果丝、牛腱丝、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。
6. 韩式泡菜食谱
还是蒲公英泡菜的做法是将蒲公英洗净然后放入坛中加入生抽老抽大蒜生姜干辣椒花椒
7. 韩国泡菜 做法
一、食材明细：鲭鱼、韩式辣白菜、洋葱、葱、生抽、味淋、韩式辣椒粉、糖、盐。
二、做法：
1、鲭鱼洗净后取下两块完整鱼身肉，切成4块，并在表皮划上几刀，撒盐腌渍。
2、韩式辣白菜切成适合一口品尝大小，洋葱切瓣块状，葱切长段备用。
3、取锅倒入生抽、味淋、韩式辣椒粉、糖，适量水混匀。
4、开中火加热酱汁，滚沸后放入鲭鱼块，炖煮10分钟。
5、加入辣白菜和洋葱，混匀后煮5分钟。
6、起锅前加入葱段，稍加拌匀即可出锅装盘。
8. 韩国泡菜 吃法
1、把所有的泡菜过水冲洗一遍再切，因为泡的时间有点长了，所以又酸又咸。（材料随意切成任何形状）
2、材料全家福：植物油、自制豆瓣酱、花椒、水淀粉、料酒、味精、猪肝、泡菜、蒜（注：最后没有放盐）
3、猪肝冲洗干净，稍微控干一点水分，然后切薄片，然后加料酒水淀粉豆瓣酱拌匀腌制十分钟左右。
4、注：尽量切薄点，不仅能够快速入味，还能减少烹饪时间。
5、热锅冷油
6、全程中火，大概炒40秒左右猪肝变色断生即可。
7、油温五成热时下入猪肝，先用筷子搅拌直到猪肝分散开。
8、用锅铲把猪肝推至锅的一端，先放花椒爆香。
9、再接着放蒜片
10、再接着放入切好的所有泡菜
11、把泡菜翻炒片刻后，再和着猪肝一起翻炒片刻。
12、关火，放味精翻拌均匀出锅。
9. 韩国泡菜家常美食
朝鲜的泡菜和韩国的泡菜一般不同在于主要的食材不同，韩国的泡菜有各种水果，海鲜及肉料在添加鱼露为配料，比如辣白菜里面有白菜，辣椒苹果，糯米粉，姜梨 。
口味儿也不同，韩国泡菜口感丰富，酸甜爽辣 朝鲜的泡菜一般没有很多的配料，主要是用海产品粉碎之后添加在泡菜里，所以泡菜的口味和层次感比较单一