1. 花蛤海鲜粥的做法大全
所需食材
鲜虾10只，生蚝10个，花蛤（蛤蜊）12个，大蒜若干，生姜4片
1.将所有海鲜洗净。鲜虾去头掐尾，去虾线。生蚝，扇贝壳用牙刷刷干净，去泥沙，内部也清洗干净。花蛤，蛏子泡水中，加点食用油或铁器，让它吐沙子，冲洗干净。
2.粉丝用清水泡发20分钟，剪两节。
3大蒜剁成蒜粒，平底锅放油，加蒜蓉，中小火，炒到金黄，备用。
4菜脯（没有就不放）切粒，炒香就好。
5调酱汁。小碗装炒香的蒜蓉，加1茶匙盐+2汤勺生抽或蒸鱼鼓油+1茶匙食用油（喜辣的加2个剁碎的小米椒）。
6锅里加水烧开，加生姜4片去腥，倒入花蛤，青口，蛏子，煮到开口（不要煮太久），立即捞起。
7取一大盘，盘底铺上粉丝或金针菇，再摆上鲜虾，扇贝，花蛤，青口，蛏子，淋上酱汁调味，最上面加2片九层塔叶（没有九层塔就不放）。
8蒸锅放冷水，大火，水烧开后，竹笼屉里放上海鲜盘，大火蒸8-10分钟就好。
9蒸好，撒点葱花，菜脯粒，（平底锅加2汤勺玉米油，烧热），淋上热油，开吃。
2. 蛤蜊海鲜粥的做法大全
材料：100克花蛤干，50克瘦肉末，50克米，几根芫荽。
做法：
1、用温水浸泡花蛤干至发松回软，再用清水洗净去沙；
2、瘦肉末调好味，芫荽切成小段；
3、用洗干净的花蛤干和米一起煲粥，差不多煲好时再放入调好味的瘦肉，再煮沸一次，收火；
4、将粥盛上碗内后，撒上些许芫荽碎即成。
3. 花蛤粥的家常做法
用料
排骨 一条
蛤蜊 500g
玉米粒 100g
米 适量
姜片 一片
葱 少许
步骤 1
蛤蜊洗好，放锅里煮八成熟。捞出去壳，汤留在锅中继续煮。
步骤 2
排骨切大块飞水后。放入蛤蜊汤钟熬煮一小时。
步骤 3
洗好米放入汤中大火熬煮。
步骤 4
粥煮的差不多，放入玉米。
步骤 5
玉米熟后加入蛤蜊和姜片回锅中煮沸即可。最后加入盐和葱花。（不用再加其他调料粥也很鲜甜）
4. 海鲜花蛤汤的做法
蛤蜊汤的家常做法：
食材用料
花甲 适量，豆腐 适量。
方法和步骤如下：
1、豆腐切小块。
2、花蛤洗干净，放适量油，适量盐，适量酒，生姜和花蛤下锅爆炒。
3、等差不多裂开时，加入水和豆腐，煮开，等花蛤都裂开了，加味精调味。
4、最后倒入切好的葱花青菜等。
5、盛起便是美味的花蛤豆腐汤了。
5. 花蛤鲜虾粥的做法大全
— 食材清单 —
主料:虾半斤，花甲半斤
辅料:姜适量，蒜适量，盐适量，食用油适量，酱油适量
— 烹饪步骤 —
1· 先把东西准备好，花甲泡水洗干净，虾剥掉头跟肠子。准备蒜跟姜片
2· 起锅烧油，先把姜片跟蒜头炒下
3· 把虾先下锅炒，翻遍几下后把花甲倒进去一起炒。
4· 翻遍几遍后，倒入砂锅粥中，加入适量酱油，水。盖上锅盖焖1分钟。打开后花甲基本上都开口了。下调味料
5· 鲜甜可口的砂锅焖虾花甲就可以装盘上桌啦
6. 花蛤肉煮粥的做法大全
先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。 等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋，蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面，你可以选择把它直接抠掉扔了，然后再把蛤蜊干搓洗几次就很干净了。 蛤蜊的沙袋本身也是可以食用的，如果你不想浪费就保留沙袋吧。但是，如果留下沙袋，就要把沙袋剪开一个口，多搓洗几遍才能干净。 泡发蛤蜊干的清水建议保留起来，澄清以后用来做个清汤是很鲜的，因为蛤蜊干的很多鲜味物质，在浸泡的过程中会流失到水里。因此，泡蛤蜊干的时间要尽量缩短，泡的时间越长则鲜味流失越多。
7. 花蛤海鲜粥的做法大全图解
蛤蜊海鲜粥的做法1.大米洗净,用水泡三小时.2.把蛤蜊用盐水泡至过夜,用清水洗净,然后再用牙刷把外壳刷干净.3.用一口无油无水的锅,把控干水的蛤蜊直接放进去干烘,直至蛤蜊张口 4.期间要不停的摇晃锅底。把不同时间张口的蛤蜊用筷子一一夹到碗里，用干净水再次冲洗一次。5.把泡好的米用料理机打碎，然后加水放进砂锅里大火煮。6.等水沸腾后，改成中火，并且倒入色拉油搅拌均匀。7.等粥熬到粘稠后放入开口的蛤蜊，再煮10分钟左右。
8. 花蛤海鲜汤的做法大全
用料
冬瓜 200克
姜 3片
花蛤 1斤
豆腐 1块
海鲜菇 100克
粉丝 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
做法步骤
步骤 1
买来的花蛤放点盐吐净沙子
步骤 2
海鲜菇洗净，香菜切断，冬瓜切片，豆腐切片，豆腐买盒豆腐也好吃！
步骤 3
花蛤加入姜片，冷水下锅煮开口，别煮太久，煮出来将里面的肉一个个包出来
步骤 4
煮花蛤的汤过滤一遍别有沙子
步骤 5
加入冬瓜片，海鲜菇，
步骤 6
煮至冬瓜片变成半透明，放入豆腐，花蛤肉，粉丝
步骤 7
粉丝煮熟后加香油，胡椒粉，盐，香菜调味即可出锅
9. 蛤蜊海鲜粥
花蛋，肉丝，青菜组成的，口感粘稠，咸鲜适中既有青菜的清爽，又有皮蛋的q弹，还有肉丝的美味，那么我们就会形容入口即化，q弹可口，带有大自然香草的气息。
2.比如说蛤蜊海鲜粥，粥里可以放蛤蜊，虾仁儿扇贝，海参。这么多海鲜的组成，味道能差到哪儿？即使是头猪也会把这个粥做得非常香。那么我们就会形容，来自大海的馈赠，全世界最鲜的美味，都在这碗粥里。
10. 花蛤海鲜粥的做法大全视频
配料：
大米300克 、 花蛤蜊250克、虾1对、生菜200克 、 食盐3克、白胡椒2克
烹饪步骤：
1.先熬粥底，锅内放水烧开，大米淘洗干净，水开后放大米，小火慢熬
2.鱿鱼洗净，切稍微粗一点的丝。大虾剪去虾须，挑去虾线，蛤蜊洗净。生菜洗净切丝，备用
3.粥熬好以后，放鱿鱼，大虾，蛤蜊
4.当锅内的蛤蜊开口，大虾颜色变红的时候，加适量盐，少许白胡椒粉调味
5.关火，火最后放生菜丝搅匀即可
11. 花蛤海鲜粥的做法大全窍门
主料 1种
鲜米
200g
辅料 6种
花甲200g
鲜虾200g
排骨200g
油适量
盐适量
芹菜适量
烹饪步骤 1步
步骤1
1.将鲜米洗净后大伙煮开后小火慢熬 2.买回来的虾去头去壳去虾线，花甲去壳，排骨洗净飞水； 3.粥开后放入排骨慢熬， 4.当米粒变成浓稠的羹状时，将姜丝放入米粥中，熬制两分钟，再放入滚了鲜虾，花甲，两分钟后关火，盛出碗里，上面滴两滴香油，撒上芹菜末，美味营养的鲜虾花甲排骨粥就大功告成了！
小贴士
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