1. 海鲜葱油拌面做法视频
主料
手擀面250g
辅料
元葱半个,小葱3颗
调料
精盐1g,一品鲜15g,香醋5克,香油适量
做法步骤
1.手擀面250克。
2.元葱切丝,小葱白切丝,葱叶切葱花。
3.来调一碗料汁。精盐1克,一品鲜酱油15克,香醋6克,白糖.香油少许调匀至糖溶化。
4.面条开水下锅,煮开后加点凉水,再次煮开,反复三次,沥出过凉水。
5.锅中加油,下入元葱小葱丝小火煸至微微好黄发干。
6.面条盛入碗中,上面倒入调好的汁水,撒上小葱花。
7.浇上葱油,元葱和小葱丝摆在上面,一起吃更能增加葱香的浓郁。
2. 海鲜葱油拌面的做法
海鲜拌面 配料:虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。 操作:
1.墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状,再切成块。
2.将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。
3.将面袋中的酱料倒入碗中,加冷开水、酱油、醋、糖调开,拌入面条。
4.起锅后撒上碎花生,可依照个人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉椒拌面片 配料:主料 面粉 辅料 红、黄、绿柿子椒、面包片 调料 盐、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄榄油、红酒 操作: 1、 将面粉用水和成面团,切成面片,坐锅点火倒入水,待水开后放入面片煮熟捞出过凉,柿子椒切成丝备用 2、 2、将面包片切成丁放入煮熟的面片中,加入柿子椒丝,加入橄榄油、醋、盐、白糖、红酒、黑胡椒、芝麻搅拌均匀即可食用 葱油拌面 主料:切面 辅料:猪油、黄瓜丝、葱、姜 调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料 操作:1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。 2、将煮好的汤汁倒入碗中,坐锅将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,撒上黄瓜丝和葱末即可 凉拌面筋 配料:面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙 操作:1.将面筋切丝。 2.鲜菇浸洗干净,和笋尖用佛水滚熟,捞出摊冻切丝。 3.用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成
3. 海鲜葱油拌面做法视频教程
食材明细面条300克、小香葱100g 、大蒜20g 、白糖5g 、一品鲜50g 、花生油50g
没有老抽葱油拌面的做法
步骤1
小香葱洗干净晾干水分,切成小段,大蒜去皮用刀背拍散
步骤2
锅内放适量油,小火放入大蒜和葱白部分,炒至变软加入剩下的葱叶,全部炒至变焦,关火,倒入一品鲜、白糖的混合液,搅拌至不再沸腾,熬好的葱油凉了之后可以装入无水干净的玻璃瓶中冷藏保存
步骤3
开水锅内放入一点盐,面煮熟捞出过一遍温水,这样面会更筋道爽滑
步骤4
捞出沥干水分,浇上葱油,拌匀就可以吃了
4. 海鲜葱油拌面做法视频窍门
配方比例:油20g、葱30g、老抽15g、鲜抽10g、鸡精10g、麻油5g、盐5g。
做法:
1.准备食材。
2.水开,放些油。盐。下面条煮熟。
3.把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。
4.锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗。
5.用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。
5. 海米葱油拌面的做法
主料
方便拉面1块,小葱100克
辅料
白砂糖30克,生抽60ml,花生油80ml,老抽50ml
做法步骤
1.将生抽和老抽倒入同一个碗中,混合混匀,备用。
2.小葱不能用葱白,只能用葱叶,洗干净,切成小段。锅中倒入花生油,烧热后加入切好的小葱段。
3.小火将小葱叶炸成焦黄色即可。
4.倒入调好的生抽和老抽,再放入白砂糖,小火煮至酱汁起泡即可关火。
5.将炸好的葱油倒入一个干净的碗中,备用。
6.此时开始煮面,我选用的是比较有嚼劲的方便拉面。锅内放入适量的水,大火烧开,然后加入方便面块。
7.面条煮好后,用筷子捞出,盛入事先准备好的空碗中。
8.用勺子,舀两勺熬好的葱油浇到面条上,迅速用筷子搅拌均匀。
9.剩余的葱油放凉后可以放入密封罐中冷藏保存,想吃的时候再吃。面条拌好了,可以撒点葱花点缀一下,或者放一点点虾米也是可以的
6. 海鲜葱油拌面做法视频大全
配方比例:油20g、葱30g、老抽15g、鲜抽10g、鸡精10g、麻油5g、盐5g。
做法:
1.准备食材。
2.水开,放些油。盐。下面条煮熟。
3.把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。
4.锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗。
5.用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。
7. 播放葱油拌面做法
配方比例:油20g、葱30g、老抽15g、鲜抽10g、鸡精10g、麻油5g、盐5g。
做法:
1.准备食材。
2.水开,放些油。盐。下面条煮熟。
3.把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。
4.锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗。
5.用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。
8. 葱油拌面的做法简单做法视频
主料:
挂面100g
小米椒1至2个
白糖3g
辅料:
葱1小把
醋1/2汤匙
生抽1汤匙
做法:
1. 材料准备好
2. 葱白、葱绿分别切碎,小米椒切碎
3. 取一个大点的碗,放入一大勺生抽
4. 再放入半勺醋
5. 放入白糖,调成酱汁备用
6. 锅里烧开水,放面条煮熟
7. 煮好的面条捞出放入酱汁碗中拌匀
8. 锅里烧热油,爆香葱白和小米椒
9. 爆好的葱油淋在面上
10. 撒上葱花即可
9. 上海葱油拌面的做法视频窍门
葱油拌面是中国上海一带的一道色香味俱全的传统小吃,属于上海菜。将适量香葱去根洗干净,剪成2CM的葱段,用吸油纸吸干香葱上的水分,以防止熬油时候外溅,油锅中倒入油大火烧热,热后将香葱放入油锅里,小火慢慢的熬,待香葱变成金黄色时放生抽,虾皮和糖继续熬,糖融化时就可以关火,葱油就熬好了,准备一个锅,锅中水烧沸腾后放入面条煮熟,煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油,和一些新鲜葱末即可。