1. 海鲜牡蛎干货怎么做的
干海鲜如果发霉，但内部并没有发霉，还是可以吃的，对身体没甚影响，但一定要处理干净。
蚝肉先泡洗，将能看得见霉洗掉；
然后用清水泡，加一片二氧化氯泡腾片（消毒片，食品级），泡半个小时以上霉菌基本杀完了，不放心还可以再放一片泡一次；
弄好后清洗几次，基本就无害了，但是只针对发霉而不腐败的蚝肉干，腐败的蚝肉干，蛋白质完全变性了，不能吃。
2. 海鲜牡蛎干怎么做好吃
牡蛎肉不宜与糖同食。
食疗作用
牡蛎味甘、咸、性平；归肝、心、肾经；
具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。
1.益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。
2.收敛固涩。治疗虚汗、滞下、遗精。
3.软坚散结。可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。
3. 海鲜种类牡蛎怎么做
日常生活中我们常说的海鲜，牡蛎，实际上就是经常说到的生蚝。南方人叫生蚝，北方人叫牡蛎或者是海蛎子。海鲜，牡蛎的做法很多种，最常见的就是清蒸，白灼，当然也可以把体积小小的努力取出以后做汤包，饺子或者是捞煎饼，烙馅饼，打鸡蛋都是非常好吃的。
4. 新鲜海蛎怎么做
准备新鲜的海蛎，放入切碎大蒜叶，盐酒，少许姜丝，锅中倒入油，油热后倒入蛋液，煎至两面发黄即可
5. 干货牡蛎怎么做好吃
生蚝干可以用来煲粥，做法如下：材料: 蚝干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡萝卜100公克，葱段30公克，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙。做法：1.蚝干洗净泡水1小时；2.白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；3.胡萝卜切块，备用。 4.排骨放入滚水中氽烫后，捞起放入冷水洗净备用。 5.取一锅，放入白米、排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。 6.取一油锅倒入2大匙油热锅后，放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出放入的排骨粥中，放入胡萝卜块续煮约30分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
6. 海鲜牡蛎干货怎么做的呢
常见的海鲜干货：
1、 虾米
海鲜干货之优质虾米，其颜色淡黄或浅红色，鲜艳光亮、咸味轻、虾肉弯曲、大而均匀、较干、无虾壳，无杂质。
2、 虾皮
海鲜干货之优质虾皮，其颜色淡黄、有光泽、片大均匀(50px以上)、头尾完整，干燥无杂质，咸味很轻。
3、 牡蛎干
海鲜干货之优质牡蛎干，其颜色淡黄，光泽新鲜，个大肥满，大小均匀，不破不碎，干度足，口味鲜。
4、 蛏子干
海鲜干货之优质蛏子干，其颜色淡黄，体大肥满，不破碎，口味鲜淡，干度足，无沙质杂物、干净卫生。
5、 蛤子干
海鲜干货之优质蛤子干，其颜色淡白微黄，体大不破碎，干度足、有新鲜感，盐分轻，口味鲜淡
6、 海螺干
海鲜干货之优质海螺干，其颜色淡黄有光泽，肉净无内脏，干度适中，口味鲜淡，无异味，清洁干净。
7、 淡菜
海鲜干货之优质淡菜，其颜色红黄或黄白有光，个大体肥，贝体的完整率达八成，干度足，口味鲜淡而稍甜，无杂物、足丝。
8、 干贝
海鲜干货之优质干贝，其颜色淡黄、乳白，有光泽，肉柱大而均匀，形体完整、纤维清晰，质硬无裂缝、碎屑，盐轻，有香气。
9、 鱿鱼干
海鲜干货之优质鱿鱼干，其颜色呈浅粉红色，半透明，清洁有光泽，体长500px以上，片大完整，边缘稍有卷曲，干燥硬，难弯曲，有香气。
10、墨鱼干
海鲜干货之优质墨鱼干，其颜色呈黄棕色，半透明，清洁有光泽，体长500px以上，片大完整，匀称平展，片厚干燥硬实，有香气。
11、银鱼干
海鲜干货之优质银鱼干，其颜色乳白色、条干大且均匀，挺直整齐干燥、香气浓郁。
12.干海参
海鲜干货之优质干海参，其形体大而坚硬，刺参500克／35支以内，干燥有光泽，肚内无沙
13.鱼肚
海鲜干货之优质鱼肚，其颜色淡黄或乳白，半透明，片大厚完整，于燥质硬，敲击有声
14.紫菜
海鲜干货之优质紫菜，其颜色紫色有光泽，干燥成饼，片薄紧密，无泥沙，有紫菜的香味
15.鲍鱼干
海鲜干货之优质鲍鱼干，其颜色粉红色或淡黄色，有光泽半透明，体形大完整、均匀，肉结实饱满干燥，有香气。
16. 海带
海鲜干货之优质海带，其颜色深绿、褐绿色，叶片长大宽厚、整齐，质硬而韧、干燥，无杂质、
7. 海鲜牡蛎干货怎么做的好吃
夜市的烤海鲜对于我来说是超级无敌具有吸引力的，生蚝，扇贝之类的那也是相当美味吖！因此呢，我也会自己学习的做做，说到扇贝的好吃做法，那要属蒜蓉粉丝扇贝了。
准备食材：
扇贝4个 蒜20瓣 生抽2勺 耗油1勺 姜1块 小米椒 料酒4小勺 粉丝1小捆
步骤1.
锅中加水，烧开，放入扇贝，煮开口就捞出，另起一个锅，加水烧开，加入粉丝煮熟捞出
步骤2.
把扇贝砂囊和腮去掉，然后把裙边洗净，姜切丝，小米椒切圈，蒜切末（分成两部分）
步骤3.
锅中加油烧热，下入一半蒜末，炸至金黄捞出，把另一半蒜末放入碗中，把热油倒入，炸至银色
步骤4
把两种蒜混合到一起，加入2勺生抽，1勺耗油，搅拌均匀，蒜酱完成
步骤5.
把粉丝放在扇贝壳底部，扇贝肉放在粉丝上，加一勺蒜酱，姜丝，小米椒，1小勺料酒，放入蒸锅中蒸4~5分钟（水开后放入），出锅，完成
小贴士：
*粉丝一定要煮熟，这样粉丝容易入味
*不一定非要大扇贝，小扇贝味道一样超级好
*这个蒜酱可以蒸一切
8. 牡蛎干货怎么吃法
最近的冷链比较火，但是生鲜还是不太好网购的，尤其是牡蛎这种价格不高重量很重的。
干货网上卖比较好，但是牡蛎还是新鲜的好吃哈。9. 海鲜牡蛎的做法
海蛎子的吃法众多，生吃，煎炸、清蒸、烧烤，当然也可以作为配料出场，褒海蛎子豆腐汤，下手擀面汤卤子，抓上几把海蛎子，立马汤汁味美，提鲜增色丝毫不亚于干贝鲜虾等海鲜。以清蒸海蛎子为例，具体做法如下：
1、把每个海蛎子用刷子刷洗干净。
2、把刷干净的海蛎子放到盆中。
3、蒸锅中烧开水，将海蛎子摆放在蒸锅上，大火蒸8分钟。
4、把生姜去皮切末备用。
5、将姜末放入碗中，加入盐、生抽和醋拌均匀。
6、把蒸好的海蛎子装盘，掰开海蛎就可以蘸料吃了。 注意事项： 1、面对一只海蛎子，首先要找准下刀的位置。虽然海蛎子形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断，就能快速打开它厚重的外壳了； 2、要用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来。
10. 海鲜牡蛎干货怎么做的视频
第一次做生蚝，发朋友圈需要注意一下几点才能够让朋友圈里编为你点赞多
1.必须把生蚝处理干净，上面的海藻以及脏东西要清除掉，这样子才能感觉你处理的食材非常的新鲜
2.做蒜蓉生蚝的时候，一定要把大伞么切得很细，这样子才感觉你有专业的水平，粉条要把它盘成一个圈，看上去就很舒服
3.一定要配上六幅图或者九幅图采购完美
4.把做好的生蚝放在最后一张图上面，写上非常有趣的文案，这样子你的朋友圈点赞就会非常的多
11. 海牡蛎干的家常做法
生蚝干的家常做法，通常是用来做一些菜的配料，比如说焖猪脚的时候，很多人都会放一些生蚝干进去一起焖。有的人会用生蚝干去煮粥，还会有一些地方在过节的时候，拿生蚝干来煮发菜，煮生菜汤的适合也会有人把生蚝杆放下去。这些都算是生蚝干的一些比较家常的做法。