1. 海鲜冬瓜盅的做法视频
主料：
冬瓜5000克
排骨500克
玉米500克
香菇100克
辅料：
薏米50克
干贝10克
生姜2克
料酒1ml
盐8克
做法：
1. 冬瓜外皮洗净，并用盐搓洗；
2. 把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形
3. 排骨斩段，洗净；
4. 清水煮沸，加料酒汆汤排骨，捞出沥干水；
5. 玉米切段、香菇洗净、干贝浸泡、薏米洗净，500克冬瓜切块；
6. 锅中倒入适量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入汤；
7. 冬瓜盅的汤煲好之后，加入各种食材烫熟吃即可
2. 海鲜冬瓜盅的做法视频窍门
工具原料冬瓜盅的主料：冬瓜； 冬瓜盅的配料：瘦肉、叉烧、烧鸭、姜、玉米粒、虾、盐、胡椒
1、冬瓜洗干净，切开，一部分为盖，再挖去籽，再用匙刮出少许冬瓜肉，冬瓜肉切成粒留用，烧鸭起肉切粒，叉烧切粒，虾去壳去虾线，用盐抓洗再放少许生粉，盐，胡椒腌味半小时。菇切粒。瘦肉切粒用生粉鸡粉腌味半时。蟹柳切粒，姜切末。
2、用一个深点的锅，放适量的清水，放入冬瓜盅，大火烧开后转中火蒸二十五分钟，蒸的同时，另一个锅，放入鸡油，姜爆香，放入冬瓜粒，菇，烧鸭粒，叉烧，炒匀后洒入少许料酒，跟着放清水煮开或者开水，放入瘦肉，玉米粒，蟹柳粒煮一会，再放入虾仁，用鸡粉，盐，调味煮熟全部用料，跟着把煮好的用料放入冬瓜盅里，冬瓜盅已经蒸了二十五分，放入煮好的汤在冬瓜盅用中火十五分钟即可。
3. 冬瓜冬瓜盅的做法
用料 水鸭去皮 1只 冬瓜 1只 羊肚菌 12粒 虫草花 小许 羊肚菌水鸭冬瓜盅的做法 水鸭洗净剁件 加入洗净后的虫草花和羊肚菌，然后放着少陈皮酒和盐腌一会 洗干净冬瓜，切开把水鸭放进去，加水后放入煲里炖 大约炖2小时 炖后好可按个人口味增加些少盐
4. 海鲜冬瓜盅图片
1.独孤一味
地址：顺德区泰宁东路16号碧江民乐公园侧(近碧江新升酒家左侧
2.特色大盘鱼大排档
地址： 顺德区泰宁东路16号碧江民乐公园侧(近碧江新升酒家左侧)
3.渔民新村海鲜大排挡
地址：三水区西南街道广海大道西24号(柏安大酒店)
4.漁文乐·海鲜刺身（壹品总店）
地址：佛山市南海区怡海路壹品广场5栋（诚隆酒店旁）
5.暴龙美食-海鲜烧烤
地址：佛山市禅城区同济东路2号
6.江尾码头海鲜大排档
地址：顺德均安镇太平圩(近白藤大桥)
7.渔人码头海鲜大排档
地址：南海区盐步蟾龙路(新华市场对面,上华羽毛球馆旁)
8.滋味浓大排档
地址：南海区 桂城平洲夏平西路简池村(夏西小学对面)
9.澳龙红螯馆（文华荟店）
地址：佛山市禅城区文华北路223号
乐怡海创文华荟园区内
10.刘博士冬瓜盅·蒸汽海鲜
地址：南海区桂城街道南海大道北
中建广场四楼17-18号商铺
5. 海鲜冬瓜盅的做法视频教程
食材用料：冬瓜，排骨，玉米，料酒，冬菇，干贝，薏米，盐各适量
做法步骤：
1、冬瓜外皮洗净，并用盐搓洗；（注：冬瓜至少要8斤以上）。
2、把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形
3、排骨斩段，洗净；
4、清水煮沸，加料酒汆汤排骨，捞出沥干水；
5、玉米切段、香菇洗净、干贝浸泡、薏米洗净，500克冬瓜切块；
6、锅中倒入适量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入汤
7、冬瓜盅的汤煲好之后，加入各种食材烫熟吃即可；
6. 冬瓜盅怎么做?
1、冬瓜洗干净，切开，一部分为盖，再挖去籽，再用匙刮出少许冬瓜肉，冬瓜肉切成粒留用，烧鸭起肉切粒，叉烧切粒，虾去壳去虾线，用盐抓洗再放少许生粉，盐，胡椒腌味半小时。菇切粒。瘦肉切粒用生粉鸡粉腌味半时。蟹柳切粒，姜切末。
2、用一个深点的锅，放适量的清水，放入冬瓜盅，大火烧开后转中火蒸二十五分钟，蒸的同时，另一个锅，放入鸡油，姜爆香，放入冬瓜粒，菇，烧鸭粒，叉烧，炒匀后洒入少许料酒，跟着放清水煮开或者开水，放入瘦肉，玉米粒，蟹柳粒煮一会，再放入虾仁，用鸡粉，盐，调味煮熟全部用料，跟着把煮好的用料放入冬瓜盅里，
3、冬瓜盅已经蒸了二十五分，放入煮好的汤在冬瓜盅用中火十五分钟即可。
7. 冬瓜盅的做法视频教程
挖空冬瓜内部，做成两头互通的圆筒状，底部削平后在横截面上划出射线状的纹路；把不锈钢锅烧热，将冬瓜底部扣在锅底，这样冬瓜盅就牢牢地被吸住在锅内了。就算放了汤底，汤水也不会漏到冬瓜外面。最重要的是在打火锅的时候，锅内要放一些水，以防锅被烧干