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海鲜能和鸡肉一起吃不(鸡肉能不能和海鲜一起吃)

啤酒之家 2022-12-04 05:15 编辑:admin 97阅读

1. 鸡肉能不能和海鲜一起吃

海鲜酱焖鸡正宗做法是将鸡肉炒香,加入海鲜酱一起闷煮。

2. 海鲜和鸡肉能一起吃吗

准备食材:一整只鸡,去掉鸡头和鸡屁股。面粉适量。蔬菜适量(人多就可以准备点蔬菜,当然也可以只要鸡肉,视情况而定)佐料:盐、鸡精、冰糖、大葱、小葱、蒜、姜、八角桂皮、香叶等。姜切片,小葱打结。调料:生抽、老抽、料酒。食材清洗干净之后,鸡切块。倒入锅中焯水,煮出血水,撇掉浮沫,清水洗几下沥干。锅中放油,油热之后,放入3块冰糖炒出糖色,加姜蒜大葱爆香,放鸡块翻炒,再加入八角桂皮、小葱结等佐料。倒入料酒、生抽老抽,加盐拌均匀,再加入适量清水,没过鸡肉。转小火烧1小时。在等待的过程中,我们可以准备做面饼(姗姗也不清楚那具体叫啥,暂且叫“面饼”吧,哈哈)。可以用麦粉,先和面,加入适量的水,揉成团,只要不沾手就差不多了。分量可以少点,因为最后只要布满锅边就可以了,准备多了浪费。一整团,可以揪成一个个的小团,然后再按成一个个大小、厚度差不多的薄饼,尽可能的薄,太厚不容易蒸熟,差不多这么大。等锅中的鸡块烧的差不多的时候,把薄饼按贴在锅的四周,一半浸到鸡肉中,更有味。然后再盖上锅盖烧十几分钟。最后鸡肉烧好了,加入鸡精,大火收汁,就可以出锅了。

3. 海鲜和鸡肉可以一起吃吗?

把鸡肉先炒熟,再把海鲜放进去焖,焖熟即可

4. 海鲜与鸡肉能一起吃吗

韩式海鲜乌鸡汤

主料:乌鸡半只(约700-800g) 大鲍鱼4只 大青口6只 小章鱼2只 新鲜大蒜1根 大葱一节 洋葱半个 姜一块

辅料:蒜瓣3瓣 清酒100ml 清水2.5-3L 食盐少许

步骤:

1、将半只乌鸡洗净,斩切成大小适中的块

2、锅内置入适量清水,水沸以后,倒入乌鸡块,焯20秒去血水

3、将焯好的乌鸡块用捞勺捞出,沥干水分

4、将新鲜大蒜打成蒜节,姜切片,洋葱切大块,蒜瓣去皮,大葱切一段备用

5、在深炖锅锅底码入蒜节,姜片,洋葱块,蒜瓣,大蒜段

6、再将焯过水的乌鸡块码在步骤5的材料上

7、倒入清水

8、倒入清酒

9、锅内汤汁烧沸以后,用勺子撇去浮沫,加盖,小火炖煮

10、取一软毛牙刷,将鲍鱼表面刷干净

11、用筷子插入鲍鱼内,转一圈,将内脏去除并清洗干净

12、待鸡汤小火炖煮1.5个小时以后,放入洗净的鲍鱼和小章鱼

13、待鸡汤炖至2个小时后,用捞勺将蒜节,洋葱等辅料捞出

14、将大青口用清水煮至开口

15、将青口加入鸡汤内

16、待鸡汤已经炖煮至2.5个小时,加入少许食盐,胡椒粉调味

17、调味完毕以后,关火,撒少许葱花,这时鸡汤呈清澈奶白色

18、将海鲜乌鸡汤装入石锅中,搭配米饭和泡菜食用

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