1. 素肉韭菜馅怎么做好吃
不要起这个分别心，是一切素菜就好，不用葱蒜韭菜等五辛就好，当然能在所有素菜的色香味上稍微下些功夫就更好了。
我们做的是青椒炒素肉，你做的来吗？
2. 韭菜素馅用什么做成
韭菜素馅饺子馅
材料： 鸡蛋5个，虾皮1碗，韭菜1盆，植物油30克，盐适量，中筋面粉800克，凉水480克
1. 面粉和水混合成絮状，揉成较柔软的面团，盖盖子，20分钟后复揉一遍，面团光滑细致；盖盖子饧面20分钟；
2. 饧面时处理馅料：韭菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，虾皮备好；
3. 韭菜甩掉叶间的水分；
4. 虾皮可以是晒干的，也可以是潮湿的；
5. 热锅凉油，将虾皮倒入锅中，小火加热，将虾皮炒出香味，但不要炒糊；
6. 将虾皮扒拉到一边，蛋液倒入锅中，用筷子将凝固的蛋液划散，成均匀的鸡蛋碎；
7. 将虾皮和鸡蛋碎拌匀，用铲子斩成小块
3. 韭菜做素馅怎么做好吃
干萝卜缨子适量，韭菜适量，胡萝卜适量，木耳适量，生抽适量，蚝油适量，酱油适量，葱适量，鸡粉适量，盐适量
烧开水倒在干萝卜缨子里，半个小时后挤干水分切成碎，韭菜去掉杂质切成碎木耳泡发切成碎胡萝卜去皮切成碎
干萝卜缨子加入韭菜，胡萝卜，木耳，生抽，蚝油，酱油，葱鸡粉盐搅拌均匀
4. 素肉韭菜馅怎么做好吃视频
再弄点和酸菜韭菜，一起味道不错的，素馅是纯素馅，就是鸡蛋不要，可以加粉丝吧，豆腐什么的吧，素肉，就是豆制品。
5. 素肉韭菜馅怎么做好吃又简单
将素肉切成沫，然后放致韭菜馅里，放入调料加入酱油，五香粉
6. 韭菜肉馅儿怎么做好吃
猪肉做馅最好是买五花三层的腰条肉，猪前腿的梅花肉也可以。买回来的猪肉把血水洗净，用餐巾纸擦干，不要用绞馅机绞肉，吃着照自己剁的肉馅差很多。
把肉馅放入盆里，放进去料酒，耗油，生抽，在放几滴老陈醋和一点白糖起提鲜作用，把事先冲好的花椒葱姜水倒进肉馅盆里，边倒边顺时针方向搅拌。
听到哗哗声说明馅子不需要再加水了，这时把热油淋上去，小味挠就上来了。要包时再把韭菜切碎倒进去搅拌好。味道特好。
7. 纯韭菜素馅怎么做
主要食材，白萝卜二个约丨千克，去皮洗干净了擦丝后切碎，加少许盐沙出汤用手挤压后备用。
韭菜500克，摘洗干净后切碎后备用。
粉条泡发后切碎备用。
三种食材全部放入盆里，先把200克食用油倒在萝卜与韭菜上和匀防止出汤，再加入耗油10克，盐20克，鸡精10克，味极鲜酱油20克，香油30克，再打入一颗生鸡蛋搅拌匀了即可。
8. 韭菜肉馅怎样做好吃
食材：新鲜韭菜200克、前腿肉250克、食盐2克、胡椒2克、鸡精2克、料酒5ml、花椒2克、食用油10ml。
8种辛香料配方：八角3.5克、陈皮1.8克、花椒1.5克、三奈2克、香叶1克、白芷1克、白豆蔻1.5克、小茴香2克。
做法：
1.先将食材中的花椒洗净，然后用30ml开水泡10分钟，既成花椒水。
2.把上述的香料全部研磨成粉末备用，这不是十三香粉，是专门为韭菜馅料研究的秘制香料粉。
3.韭菜洗净，然后切成0.5厘米的小碎末，接着撒上适量盐，腌制2分钟，最后去除盆中多余的水。
4.把韭菜放入在肉沫，加入2克香料粉、10ml花椒水、食盐2克、胡椒2克、鸡精2克、料酒5ml，搅拌均匀后，加点食用油。
5.最后把韭菜馅料包在饺子皮中即可，大家在买饺子皮的时候，买薄一点的皮，这样可以使饺子吃着更香。
9. 韭菜肉馅怎么做才好吃
用料：熟油 面粉 猪肉馅 韭菜 盐 饺子馅调料 生抽 香油 料酒 水
1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿
2.韭菜洗净，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）
4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
6.用饺子皮包入馅料即可
温馨提示：
1、选肉馅的时候选择肥三瘦七的比例即可。
2、搅拌的时候，要顺着一个方向，搅拌到上劲，这样更好吃。
3、韭菜最后放，这样馅不容易出水。
拓展资料
猪肉韭菜饺子是一道传统小吃，属于年节食品。韭菜猪肉饺子的简单做法，真的就非常简单，相比其他饺子的馅料，需要准备的东西很少，韭菜的量要比猪肉多很多，毕竟是菜饺，主要还是吃蔬菜，猪肉可以选五花肉或者瘦肉，其实五花肉比较香，不过瘦肉比较好加工，怕胖的话也可以尽量选瘦肉。