1. 韩式海鲜炒面的做法
用料
炒面 3小口(取决于面包大小)
面包 1只
生菜 1片
蟹肉(可替换为任意喜欢的食材) 3块
千岛酱
炒面面包的做法
把面包从中间切开长口,但不要切成两半。 放入一片长生菜。 放入炒面。 炒面上放上喜欢的肉类,也可以不放。 浇上千岛酱。(意外的发现千岛酱的热量低于沙拉酱)
2. 韩式辣炒海鲜面
主料
小龙虾四人我用了两斤 年糕条状年糕,大概放了20条
彩椒两个 洋葱1个
蘑菇6,7个切片 大葱
姜 蒜
辅料
五香粉半勺 豆瓣酱5勺
老干妈3勺 香油1勺
椒盐1勺 糖半勺
韩国辣酱1勺 海鲜酱2勺
水两大勺
小龙虾炒年糕的做法步骤
1. 先吧龙虾杀了,挑筋。
2. 锅里放油,油热后放入姜片、蒜、葱段爆香之后放入切好的洋葱。
3. 等洋葱变成半透明之后,放入龙虾炒一炒。等龙虾变色之后倒料酒2大勺,生抽3勺。
4. 加水,加到菜的一半即可。然后盖上大火煮一会(因为我这边煤气很小,所以我全程都是大火,如果你家里火很大,可以转小一点)
5. 大约5分钟后,把切好的蘑菇倒进去,翻一翻,然后加调好的酱料,先加一半。(酱料就是按辅料调配的)再盖上锅盖煮个5分钟
6. 加入彩椒和年糕,并且把剩余一半的酱倒入,翻炒,让年糕都粘上酱。然后盖上锅盖在焖个两分钟。(如果觉得还不够咸,可以加些鸡精和盐)
7. 最后开锅放入葱,翻一翻就可以起锅了。
8. 出锅之后可以洒一些芝麻,这样看起来比较美观。
3. 海鲜炒米面做法
这里的三鲜指的是三样海鲜,种类有很多种,比如,海参,虾仁,蟹肉,鱼翅,海贝肉等等,很多,就是取搭配起来比较合理的几样用,俗称三鲜,地三鲜中的三鲜既可以指土豆、茄子、青椒。也可以是蚕豆、苋菜、黄瓜。东北地三鲜,是一道采用红烧的家常菜,此菜色泽油亮、鲜美爽口。而水三鲜一般是指:海螺、河豚、鲥鱼等。
4. 韩式海鲜炸酱炒面
在东营一定要吃的10家小面
1.龙舌卷重庆老面馆—口水鸡拌面
位置:东营区燕山路与菏泽路路口往北100米路西
2.梁记—正宗牛筋面
位置:运河路金水夜市小摊晚6点左右出摊
3.重庆宜宾燃面馆—燃面
位置:东营区东城胶州路鑫都商城东南角
4.成都美食—双椒鸡捞面
位置:东营区嵩山路与淄博路交叉口向南200米路东
5.天下第一面—朝鲜面
位置:鲁班公寓市场美食城进门右手边第五家
6.好再来面馆—热干面
位置:东营区明月小区沂河路104号
7.西安拉条子—肥肠拉条子
位置:东营区胜泰路东首
8.嘉州面馆—干绍面、海鲜杂酱面
位置:东营区运河路463号
9.鼎立兄弟拉面—招牌拉面、牛肉炒面
位置:东营区沃德金融中心6幢108号/东营区燕山路与黄河路交叉口
10.山城酒家—招牌凉面
位置:东营区燕山路115号
565
463
5. 韩式海鲜炒面的做法窍门
食材 主料寿桃拉面2块墨鱼40g鸡蛋1个火腿肠1条香菇2个菜脯粒15g胡萝卜1/2个 辅料油适量盐3g鸡精3g胡椒粉3g生抽2匙蚝油1匙丘比沙拉汁2包葱1颗 步骤 海鲜炒面的做法步骤11.准备好材料 海鲜炒面的做法步骤22.锅里煮开水后放入方便面煮软后捞出过冷水后沥干备用 海鲜炒面的做法步骤33.锅里热油后放入切片的火腿肠和切粒的香菇炒香 海鲜炒面的做法步骤44.放入胡萝卜丝炒,加少许盐 海鲜炒面的做法步骤55.放入菜脯粒炒 海鲜炒面的做法步骤66.放入鸡蛋炒散 海鲜炒面的做法步骤77.放入切块的墨鱼,加入蚝油和丘比日式口味沙拉汁炒均匀后装盘备用 海鲜炒面的做法步骤88.锅里倒入适量油放入拉面翻炒片刻后加入丘比日式口味沙拉汁 海鲜炒面的做法步骤99.炒均匀 海鲜炒面的做法步骤1010.然后倒入2匙生抽翻炒 海鲜炒面的做法步骤1111.撒入胡椒粉 海鲜炒面的做法步骤1212.倒入材料翻炒 海鲜炒面的做法步骤1313.最后加入葱段炒均匀即可 海鲜炒面的做法步骤1414.完成
6. 韩式海鲜炒面的做法大全
谢谢邀请这是我比较拿手的菜,认真回答。我会用到猪肉,蒜头,面条,酱油,水,盐这些材料,没有其它。
猪肉要选前腿肉,必须新鲜,新鲜的猪肉会更好的散发出鲜味,可以配合蒜的味道的,冻过的或者不新鲜的猪肉没有这种味。
看起来效果是红肉里面有一些脂肪花纹那种,最嫩,大概这样肥肉不要,瘦肉切薄片。放一点酱油腌几分钟就行。
面条煮好,控水,晾干备用。蒜切碎,成小粒。
炒肉片,猪肉下锅快熟的时候,放入切好的蒜粒,翻炒5-10秒后,放入面条,翻两下就可以关火,加少许酱油。蒜香浓郁,又突出了蒜的鲜味,一口难忘。关键在于两点1.蒜要半熟,仅仅加热十秒左右,这个时候刚好可以去掉蒜的辛辣味道,但是还保留着蒜特有的清香,会更加衬托出猪肉的香味,肉蒜是绝佳搭配。
2.在家炒面不要用太多时间炒面条,因为家里的火力不够大,而且自己吃最好少放油,避免油腻。蒜和肉超好后加入面条翻两下即可,不然容易粘锅,而如果多放油会不健康。
3.不要放其它佐料调味,除了盐,任何其它味道都是多余的,本人极度推崇烹饪中要注意突出食材的原味,任何调味品的加入都是为了衬托主味,反对葱姜蒜八角大料一股脑加上的做法,会弄得所有菜都是一个味道。手机里没有炒面的图片了,就放一个类似的蒜香豆腐吧。
做法基本一样,只是为了衬托豆腐多加了个葱花。
7. 韩式海鲜炒面的做法视频
食材
鱿鱼100g,虾100g,扇贝100g,蛋白50g,淀粉50g,准备面条100g,油100ml,扁豆50g,盐10g,红糖5g,雪利酒50ml,生抽50ml,葱10g
方法
1、鱿鱼洗净切块,放容器中用开水烫,捞出用凉水冲洗控干水分。
2、剥开虾皮,去头尾虾线洗净,将虾切成两半。
3、扇贝去壳,用蛋白和淀粉糊拌匀备用。
4、面条煮好后过凉水,放15ml油将面拌匀。
5、热锅放入45ml油,加入混合的海鲜和扁豆。
6、干炒两分钟,加盐,红糖,雪利酒,15ml生抽和碎葱,炒好放入盘中。
7、锅中加30ml油,加面条干炒两三分钟。
8、加15ml生抽,炒匀关火。
9、炒好的面条装盘,把刚炒好的海鲜蔬菜倒在面条上,吃前拌一下。
8. 韩国海鲜炒面
韩国火鸡面非常辣,但也特别美味,因而深受大家喜爱。虽然这款产品是为少数喜欢辣味的发烧友量身制作而成的,但在韩国国内外都拥有超高的人气,因此,产品也相继被升级成了各种各样的辣味。
1.超辣火鸡面
2012年4月16日上市的原味超辣火鸡面。虽然也有袋装拉面,但大家一般经常吃杯装拉面。袋装的辣度为4404SHU(Scoville指数,测定辣味的标准单位),杯装的为3210SHU。当时非常流行在杯装火鸡面中放入芝士和金枪鱼三角饭团一起吃的独特配方。
2. Snowing火鸡面
2016年限量版。这是因为原味超辣火鸡面发烧友希望在配料中加入芝士,所以才作为限量版推出的一款产品。配料中加入了芝士粉。但是,很多人都评价称“没有想象中好吃”。
3. 芝士火鸡面
2016年4月份上市。价格比原味贵100韩元(约0.7元人民币)。以杯装拉面为标准,辣度为2755SHU,与原味相比并不算辣。配料中含有散发芝士香味的调料和海苔粉混合而成的芝士粉末。亮点在于其中的芝士也是辣味芝士。
4. COOL冰爽火鸡面
2016年6月份作为夏季限量版而推出的一款产品。作为凉爽拌面,面条更细,酱料更好入味。其中还加入了苹果和梅子汁,充分散发出酸酸甜甜、清新爽口的味道。
5. 超辣火鸡汤面
2016年8月上市。如果前面介绍的产品都是炒面的话,那么这款产品就是把面放进汤水里煮着吃的汤面。其中加入了散发出蒜香味的调料包。因为蒜香味,所以大家对这款产品的好恶非常分明。辣度为4705SHU,比原味稍辣。
6. 核辣火鸡面
2017年1月上市。这是为纪念鸡年而推出的限量版产品。这款产品比原味火鸡面辣2倍。Scoville指数达到了8706SHU。最开始吃的时候会觉得“不怎么辣啊?”,但是如果继续吃下去就会感受到极强的辣味。1月份上市的核辣火鸡面在同年4月份就停产了。
7. COOL冰爽火鸡拌面
2017年2月上市。2016年限量版推出的“COOL冰爽火鸡面”的正式产品。Scoville指数为1350SHU,在火鸡系列中是最低的。辣度为原味的1/3左右,比韩国八道拌面稍微辣一些。
8. 咖喱火鸡面
这款产品作为2016年12月份出口专用产品,从2017年5月开始在韩国国内销售。作为芝士咖喱味,其中添加了土豆、胡萝卜、牛肉蔬菜调味包,因此口感非常丰富。Scoville指数为3810SHU。
9. 麻辣火鸡面
该产品曾经也是仅在海外销售的产品。2017年11月开始在韩国国内销售。虽然是“麻辣”火鸡面,但是据说麻辣味并不重。对并不熟悉“麻辣味”的韩国人来说,这是一种非常陌生的辣味,因此据说会让人觉得更辣。
10. 奶油火鸡面
2017年12月推出的限量版产品。辣味有所减少,就像炒奶酪一样。这款产品的评价也是截然不同。对喜欢辣味的发烧友来说可能并不辣。但是对“想要吃超辣火鸡面,但却因为太辣而无法吃”的人来说,这款产品非常值得尝试。
9. 韩式海鲜面的家常做法
.先把鱼头自然解冻,然后去腮去内脏洗净,姜,蒜,尖椒,红椒,洋葱,切片,西红柿切块
2.鱼头洗净控干水
3.预备青椒,红椒,生姜,蒜泥,洋葱若干。将这些调料放入石锅垫底,将黑鳕鱼头放在石锅中
4.加入韩式辣酱,耗油,料酒,加入少许水一起炖,不是的反动几下原料,待汤料粘稠时即可食用
菜谱小贴士:小贴士 在选择食物的观念上,我们在意不仅仅是食物的美味,它的营养价值也很重要。黑鳕鱼因为营养丰富、老少皆宜,所以变成了海鲜市场里面的新宠。从环球渔场食品旗舰店获知,黑鳕鱼是产自于阿拉斯加和美国西海岸一带的深海鱼,因烹饪后拥有浓香的奶油味而被美食家成为奶油鱼,营养超丰富,鱼肉雪白细嫩,而其中营养价值成分最高的属黑鳕鱼头,它的营养价值是鱼肉的3倍之多, 黑鳕鱼头具有丰富的Ω-3脂肪酸,含有铁、钙、铜和其他矿物质,是非常优异的高质量蛋白原。丰富的油脂含量,使得它含有丰富Omege-3脂肪酸,能极大降低心脏病的发生率,虽然含油量高,但多属不饱和脂肪,是人类理想的低胆固醇食物。而且,这些鱼类完全是属于未被污染的广阔的阿拉斯加水域的自然产品
10. 海鲜面 做法
— 食材清单 —
主料:
花蛤10几个
辅料:
手擀面100克、鲜虾5颗、葱1根、植物油适量、油菜4朵、盐1小撮、酱油1小勺、蚝油2滴、清水适量、鸡精1点
— 烹饪步骤 —
1· 花蛤洗干净备用
2· 小锅内烧水,水开后将手擀面入锅煮2分钟
3· 之后将煮好的手擀面捞出出来,加冷水泡着备用
4· 新烧一锅水,将油菜入锅内煮1分钟,可以加一点点盐,这样煮出来的油菜颜色更加翠绿
5· 将虾入锅内煮4、5分钟,虾完全变成红色即可捞出备用
6· 葱切碎备用
7· 锅内加入适量的植物油,小火加热,加入葱花
8· 加花蛤翻炒
9· 花蛤翻炒至花蛤全部张开口
10· 加入蚝油跟酱油继续翻炒
11· 加入一小勺盐,翻炒均匀
12· 加入适量的水,水的用量可以根据自己喜欢的添加
13· 捞出面条,加入到花蛤汤中,小火煮开
14· 将面煮开2分钟,加入一点点鸡精即可关火
15· 将面捞出,摆放上鲜虾跟油菜,美味的海鲜面就做好啦,连汤都特别好喝