1. 虾排是什么虾
主料：虾仁100克，煮熟的甜玉米粒50克，葱2根，姜5克 配料：料酒1茶匙（5ml)，盐 1，将虾仁去掉肠子清洗干净，葱切末，姜切末 2，锅中放少许油，倒入葱姜末爆香。
3，倒入虾仁，加入料酒 翻炒。
4，翻炒均匀后，倒入甜玉米粒，略加翻炒，加入少许盐即可出锅。 食物营养：虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。 玉米是粗粮中的保健佳品。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等。
2. 虾排用什么虾
1:备料~将冷冻的欧董虾排放于常温退冰回软
2:取出附赠的泰式酸辣酱料包
3:再拌上梅子酱(可以购买紫苏梅酱/或梅子粉+薄盐酱油+味醂+糖)，搅拌均匀
4:接着将虾排酥炸至金黄捞起沥油
5:平铺在准备好的生菜
6:热热酥脆的虾排，淋上酱汁与家人享用~
3. 虾排百度百科
虾线到底是在虾的背部还是腹部，以及虾腹部的黑线是什么，这两个问题很多网友想要知道，但却找不到正确的答案。其实，虾线就是指虾的肠道，它的位置就在虾的背部。虾的腹部也有一条黑线，这条黑线其实是虾筋。每只虾的背部和腹部都各有一条黑线，背部的那条黑线是虾的肠道，也就是我们平常所说的虾线或虾肠，其中都是虾尚未排泄出去的东西。
虾线中的东西不仅很肮脏，而且含有一些对健康不利的毒素，烹调之前或食用之前都必须要去除掉。
虾腹部的那条黑线其实是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，所以也有很多人通俗地称之为虾筋，烹调或食用之前不需要将其去除。
4. 排骨虾是什么虾
方法/步骤
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1.虾先放水里吐吐脏。
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2.用剪刀从虾的背面开条口。
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3.取出虾线。
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4.全部做好后放在大碗里，放盐。
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5.用盘子盖住摇晃，让虾均匀地裹上盐。
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6.排骨焯水，捞起。
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7.用流动水洗净。
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8.重新加水煮5分钟转小火30分钟。
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9.黄瓜、胡萝卜切小条。
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10.芹菜切段
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11.放在一起用盐码一会。
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12.香芋去皮。
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13.切长条。
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14.锅里倒油，烧热。
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15.放入香芋。
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16.炸好后捞出。
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17.放在一个小锅里。
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18.放入虾炸制。
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19.直到金黄，捞出。
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20.捞出炖好的排骨，放在油锅里炸。
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21.蒜头剥好。
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22.放入油锅一起炸。
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23.炸至表面颜色发暗即可。
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24.倒掉大部分油。
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25.锅里留少许底油，放入豆豉花椒、干辣椒翻炒。
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26.把刚才过油排骨、虾、香芋一起倒进锅里翻炒。
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27.再把用盐码着的菜倒进锅里翻炒。
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28.断生后出锅，盛在小锅里。
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29.撒上白芝麻就可以开吃了。迟到最后剩下的汁，可以加汤涮火锅。
注意事项
这道菜不复杂， 是手续比较多。
排骨不要炸太久，太硬不好吃。
经验总结：不要把香芋、放在一起翻炒
5. 排虾是什么意思
芙蓉虾排正宗的做法是，
首先准备材料：虾、鸡蛋、面包糠
调味：料酒、盐
然后是制作过程：
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会；
3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可。
备注：（这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了）
这样正宗的芙蓉虾排就做好了
6. 虾排是海鲜吗
不是，虾的排泄部位一个是头部的排泄孔，负责排尿，另一个是尾部肛门，负责排其他消化产物。“虾线”是指虾背上的那一条黑线，其实是虾的肠道，属于消化系统。所以，虾线里的残余物包括未消化的食物、消化的食物残渣、以及代谢产物、泥沙等，因此会有一股土腥味。
但是经过高温烹调，虾线里的微生物会被杀灭，因此如果不去除的话，会影响口感，但不会对健康有太大危害。如果实在懒得去除，也可以不去。
7. 虾排的做法大全
6-7分钟
食材用料
排骨 250克，盐 少许，蒜 1瓣，酱油 适量，海虾 250G，豆豉 适量
排骨蒸虾的做法步骤：
步骤 1
排骨铡件，用生抽、料酒、白胡椒粉淹制60-120分钟。
步骤 2
准备好海虾清洗干净
步骤 3
紫苏叶洗净切丝
步骤 4
用碟盛好淹制过的排骨和虾，加麻油生粉拌匀，隔水蒸6-7分钟。
8. 虾排是什么动物
主料：虾仁100克，煮熟的甜玉米粒50克，葱2根，姜5克 配料：料酒1茶匙（5ml)，盐 1，将虾仁去掉肠子清洗干净，葱切末，姜切末 2，锅中放少许油，倒入葱姜末爆香。
3，倒入虾仁，加入料酒 翻炒。
4，翻炒均匀后，倒入甜玉米粒，略加翻炒，加入少许盐即可出锅。
食物营养：虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。
还含微量元素硒，能预防癌症。
玉米是粗粮中的保健佳品。
中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。
主治腹泻、消化不良、水肿等。
9. 虾排是什么虾晒的
①虾池建设
按照竹节虾的生长习性来看，虾池应尽量建在滩涂平坦、水质清澈、风浪小的海区，虾池地质以沙质底为宜。虾池面积一般在0.7平方公里-1.0平方公里左右，且要满足池深2.0米，水深1.5米等条件，同时要保障虾池设备齐全，最好每口虾池都要有独立进、排水闸门，以便操作管理。②清塘消毒
每年年底收完虾之后就需要排干池水进行犁耙、翻耕和晒塘等工作，最好在池底铺一层10厘米厚干净细沙，以改良虾池底质。然后于放养前20天，全塘使用药物进行消毒，建议每亩可撒施生石灰50公斤-100公斤，3天后排干池水，冲洗两次，以达到彻底消毒的目的。③虾苗放养
选择大小均匀、体格健壮、活力强、无病无害的虾苗进行投放。可于3月下旬至4月初放苗或者8月中旬放苗，放苗时要选择晴朗天气，水温稳定在25℃以上时放苗。如放苗条件不允许，则应经过缓苗处理后再将虾苗放池中。而放苗密度则以1万尾/亩-1.5万尾/亩为宜，但具体还得依照实际养殖情况来确定放养密度。
④饵料投喂
饵料以人工配合饵料为主，养殖后期可投喂江蚬、尖尾螺等鲜活小贝类。投喂可采取少量多次、合理搭配、交替使用等方法，以提升饲料转化率，同时促进虾体健康成长。一般每天可投喂4次，投喂量视虾体重而定。