1. 鱼丸放葱姜吗
把姜切片葱切段放入矿泉水中泡10分钟即可。
2. 肉丸子不放葱姜可以吗
做肉丸放多少姜葱姜？
做肉丸子必须要放生姜，一斤肉放一两生姜，大葱白一两这个肉丸子和生姜大白葱一起搅搅碎拌起来的肉丸子可好吃了，你放调料，放点盐，稍微放点油，料酒一定要放料酒，五香粉，这几个料和肉都拌到一起，搅一搅就可以做丸子了，做熟丸子很好吃的
3. 鱼丸放葱姜吗怎么吃
自制鱼丸，如果葱姜水放了过多的话，可以再添加一点鱼肉馅，或者稍微加一点点淀粉。这样就可以使做鱼丸的馅不那么水了。
4. 葱花鱼丸的做法
原料：玉米粉 (2勺)
葱 (4颗)
生抽 少许
油 适量
盐巴 少许
淀粉 2汤匙
步骤
1/葱洗净，切葱花，葱根留着
2/葱根切碎
3/2勺玉米粉
4/放入葱花，葱根碎
5/少量水，多次加
6/一点点油
7/少量盐巴，搅拌均匀
8/2汤匙淀粉搅拌好
9/本来是想煎的，后来放弃了，直接炒
10/少许生抽，翻炒均匀
11/用勺子搞成丸子也可以，吃的时候可以放锅蒸熟
5. 鱼丸的葱姜汁用开水还是凉水
材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克
调味料:精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克
做法:
1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀;
2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子;
3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
6. 做鱼丸加多少葱姜水
十斤白鲢鱼出八斤鱼丸儿。十斤白鲢鱼可以出净肉五斤。如果做鱼丸需加入一些其它的食材与调料，五斤白鲢鱼肉做鱼丸所需用的食材调料是，一斤葱姜水、两勺半白胡椒粉、五勺料酒、适量食盐、一斤五两玉米淀粉。五斤白鲢鱼肉加食材与调料合计有八斤左右。所以十斤白鲢鱼出八斤鱼丸。
7. 猪肉丸子放葱和姜吗?
主料：
猪肉适量
辅料：
鸡蛋1个
淀粉2勺
葱适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
花椒粉适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
做法：
1. 买回来的肉洗干净切小块用刀自己剁成肉馅。
2. 剁好的肉馅放入容器中放葱末姜末。
3. 加盐，鸡精，花椒面，辣椒面，生抽，老抽，耗油。加一个鸡蛋，淀粉
4. 搅拌均匀。
5. 做成小丸子。
6. 油温六成热下入丸子。
7. 炸制金黄色大约五分钟。
8. 出锅了
8. 鱼丸放葱姜吗好吃吗
不用炒。
做鱼丸主要用的调料是葱，姜，胡椒粉和料酒，这些都是去腥增香的。如果用了蒜，就会冲了鱼肉的鲜味。
而为了保证鱼丸滑嫩的口感和洁白的颜色，用葱和姜的时候需要先把它们做成葱姜水，在搅打的时候分多次加入鱼糜中，直至鱼肉上劲儿。
9. 虾丸放葱姜吗
用料
猪肉 肥瘦比例1:1，虾仁适量，蛋，盐、料酒、糖、油、胡椒粉、麻油，葱，姜
制作方法
1.把虾剥壳取出虾仁，洗净备用
2.猪肉，虾仁，葱，姜分别剁成泥状，放入盆中，分成多次加入花椒水，搅拌上劲。
3.放入盐、料酒、白糖、油、胡椒粉搅拌。
4.搅拌后再加鸡蛋，顺着一个方向使劲搅拌
5.搅拌上劲，即成。