1. 海鲜菇是凉性的还是热性的
1、海鲜和蘑菇可以同食，营养不冲突，也不会中毒。海鲜是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等，主要还是针对动物制成的料理为主。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。
2、蘑菇可以提鲜，还可增加海鲜的鲜味。蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给。
3、海鲜蛋白质含量高和蘑菇蛋白质含量也高，一起可以补充所需的蛋白质，更加营养。
4、现在市场上，海鲜蘑菇炒意面等，不少人喜欢吃，不会产生什么不良反应，尽可放心食用。海鲜蘑菇炒意面 主要有：意面、各式海鲜、蘑菇、灯笼椒、葱、姜、生抽、盐、辣酱、食用油、黑胡椒等。
2. 虾菇是凉性还是热性的
食材：
虾仁200克、白蘑菇100克、褐菇150克、青椒1个、红椒1个、调和油适量、盐少许、料酒2勺、白胡椒粉少许、淀粉适量、鸡粉少许
步骤：
1. 虾仁解冻后洗净吸干水分，放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉、淀粉搅拌均匀，再加上一点调和油腌制一会 。
2. 两种蘑菇洗净。
3. 蘑菇切片，青红椒切块备用。
4. 起油锅爆香姜片。
5. 放入虾仁过油，变色即可捞出。
6. 锅中留底油，放入蘑菇片翻炒片刻 。
7. 加点料酒、盐拌匀。
8. 加入虾仁炒匀。
9. 加入青红椒块。
10. 出锅前加点湿淀粉勾芡 。
11. 撒上葱花。
12. 即可出锅
3. 海鲜菇属于热性还是凉性
海鲜菇和杏鲍菇的区别在于：
海鲜菇，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3-15cm。
杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
4. 海鲜菇寒性还是热性
海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃,这是做海鲜菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。菌类一般都需要焯水,烫一下更好。
海鲜菇焯水多久？
锅中烧水，水开后我们放入准备好的海鲜菇，同时把木耳放入锅中。等再次水开一分钟后捞出，凉水过凉后，沥干水分装盘备用。
海鲜菇为什么要焯水？
海鲜菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了海鲜菇的口感和味道更加好,没有完全煮熟就吃了,其实这样对身体很不好。
没有煮熟的海鲜菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全,只有经过高温煮熟,才能最大限度的去除农药的残留物。
海鲜菇属于菌类,在保存的过程中,可能会由于保存不当,而引起某些病毒,经高温煮熟后毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透,才可以食用。
5. 菌菇是热性还是凉性
原料：瀑布菌菇300克，香葱、葱、蒜、鲜米辣、豆瓣酱、酱油、花椒粒各适量。
做法：
1、瀑布菌菇洗净备用；
2、葱、蒜、小米辣等配料切好备用；
3、瀑布菌菇洗净后，锅里做上水，等开，把比较胖的劈开一半；
4、把瀑布菌菇烫一下；
5、焯好的瀑布菌菇控水备用；
6、热锅倒油，待油温热放花椒粒；
7、待油热后炒葱香；
8、放豆瓣酱小火慢慢炒出豆瓣香；
9、放少了酱油，加一汤勺水；放入瀑布菌菇咕嘟会儿；
10、觉得蘑菇够入味儿了，可以放香葱段和米辣、蒜末；关火，出锅。
6. 海鲜菇性温还是性凉
有，海鲜菇自带内源性甲醛，为了长期保存，喷有保鲜剂。海鲜菇即使不喷保鲜剂，它本身会释放甲醛。海鲜菇存档时间越久，甲醛就会慢慢聚集起来。浓度越高。存档时间久了，也就不能食用了。刚买的只要合理清洗，食用是没问题的。
7. 海鲜菇是寒凉的吗
虾和鱼不是凉性的。海鲜并不一定全都是寒性的，所以大家一定要特别注意，我们常见的海鲜有螃蟹，还有虾等等。螃蟹，海螺这些都是多见的寒性的海鲜，而虾和鱼这些都是属于温补性的食物，还有一些朋友们喜欢吃蛤蜊，蛤蜊就是属于性子比较平和的海鲜，当然还有温和平和的海鲜，比如刀鱼等等，所以大家还是应该要弄清楚到底是吃哪一种海鲜，绝对不能够一概而论。
8. 冬菇是热性还是凉性的
1、花生是热性的。花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。
2、辨别食物热性、凉性的办法：
背阴食物偏寒、向阳植物偏热。背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。
冬、夏季食物性寒，春、秋季食物性热在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。