1. 海鲜烤盘做法,锡纸海鲜长条的盒
原料:虾、葱、香菜、姜、小米辣。
做法步骤:
第1步、解冻虾。
第2步、剪掉。
第3步、挑出虾线。
第4步、牙签穿进第三节,挑出虾线。
第5步、清洗一下。
第6步、葱姜蒜小米辣香菜。
第7步、拌匀。
第8步、蒸鱼豉油淋两勺左右。
第9步、料酒一点点。
第10步、装入锡纸烤盘。
第11步、盖上锡纸,180℃上下火,烤30分钟。
2. 烤箱锡纸海鲜
锡纸海鲜小拼盘
半斤明虾、1斤花甲螺、剁椒
蒜蓉、金针菇、蚝油、生抽、料酒
花甲事先放在盐水里浸泡1小时,让它把沙子吐干净。
用刀在大虾背后开一刀,取出虾线,这样煮的时候更好入味。
去除虾线的明虾放入碗里,加2勺料酒、2勺生抽和1勺蚝油,抓匀后腌制10分钟。
热锅下油,把蒜蓉下锅爆香,然后放入适量辣椒。1斤花甲和半斤虾要用3个蒜,这样做出来的蒜蓉才够味。
蒜蓉炒至金黄色以后出锅。
把锡纸平铺,用金针菇再锡纸上做个底,再把花甲铺在金针菇上面。
接下来放上腌制好的明虾,腌制虾的料也一起倒上去,再铺一层蒜蓉。
把锡纸折过来包好,注意一定要密封起来,防止汁水流出来。
将锡纸包放入锅里,不用盖盖子,直接加热。
锡纸里面传来滋滋的声音时,加入适量水,盖上盖子大火焖5分钟,注意火力要调最大。▽
时间到~锡纸海鲜小拼盘做好了!轻轻划开锡纸,浓郁的蒜香和海鲜的香气完美交融后瞬间涌出,不断冲刷着你的嗅觉,感觉置身海边。
尝一口,花甲鲜香饱满,里面的汁水很丰富,虾肉质紧实甜美,开了背以后特别入味,再吃一口金针菇,海鲜的精华全被它吸收进去了,真是太香了
3. 锡纸盒海鲜烧烤图片
金针菇去根部洗净晾干,放入葱段、香菜碎、蒜碎搅拌均匀,最好是放置十分钟左右。
可以在这期间准备其他菜品,腌制时间越久越入味。
倒入泰椒段(也可是辣椒面)烧烤料、烧烤蒜蓉辣酱、海鲜酱油、食用油拌匀。
金针菇用锡纸包好放在烤盘里,放入预热的烤箱,200度,中层,大约20分钟左右。
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。
4. 锡纸海鲜拼盘做法
用料:猪小排、小鲍、小土豆、葱、姜、蒜、八角、花生油、酱油、盐、料酒、白米醋。排骨用清水浸泡一小时去除血水,期间多换几次水。排骨冷水下锅,小火慢慢焯出血水。鲍鱼去壳,摘除内脏,清洗干净,打上花刀。小土豆去皮洗净。锅内加适量花生油,小火慢慢炒出冰糖色。
用料:猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。
1、排骨用清水浸泡一小时去除血水,期间多换几次水。
2、排骨冷水下锅,小火慢慢焯出血水。
3、鲍鱼去壳,摘除内脏,清洗干净,打上花刀。
4、小土豆去皮洗净。
5、锅内加适量花生油,小火慢慢炒出冰糖色。
6、下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香。
7、滑入排骨炒香,烹入一大勺料酒少许白米醋。
8、添水没过排骨,大火煮开后转小火慢炖
9、大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟,加适量盐调味。
10、开大火收汁即可。
5. 锡纸烤海鲜图片
主料:鱿鱼500g
辅料
油适量 盐适量 酱油 适量 蒜香烤肉料 适量 烧烤蘸料 适量 孜然粉适量
步骤1.
鱿鱼须摘洗干净:
2.切成小段
3.将盐、酱油、蒜香烤料调匀
4.再将鱿鱼段放入调料内腌20分以上
5.牙签放入开水中消毒,牙签多泡一会烤的时候不会烤糊
6.将鱿鱼段用牙签穿好
7.烤盘铺上锡纸,摆入鱿鱼
8.表面刷一层油:
9.再撒上孜然粉
10.入烤箱170度上下火烤20分11.烤好的鱿鱼须蘸着烧烤料吃
6. 锡纸海鲜怎么做好吃
材料:米饭 1大碗、虾 5只、鱿鱼 1个、花蛤 5只、洋葱 少量、辣椒 适量、蚝油 半勺、蒸鱼豉油 大半勺、海鲜酱油 1勺。
做法:
一、将鱿鱼洗干净,在鱿鱼的内面划十字。
二、把锡纸铺在锅上,鱿鱼和虾放进锡纸上,然后开小火。
三、然后继续放花蛤,注意火候,要用最小火。
四、花蛤刚开口时放入干辣椒段翻炒,翻炒均匀。
五、之后往锡纸中加入隔夜的米饭和切好的葱丝。
六、继续往锡纸中加入辣椒面,用铲子搅拌一下。
七、翻炒均匀后加入鲜辣椒,再淋上酱汁(蚝油、蒸鱼豉油、海鲜酱油、一点点水)
八、之后把锡纸包好,不要离开锅,稍微焖一下。
九、打开锡纸,撒上洋葱,挤一点柠檬汁。
十、搅拌一下放旁边冷却一会,这样锡纸饭就已经做好了。
7. 烤箱可以放入锡纸盒烤海鲜吗
用料
小龙虾 1.5斤
蒜蓉酱
玉米油
孜然粉
辣椒粉
做法步骤
步骤 1
小龙虾尾部一揪去掉虾线,两边开背剪开,之后清洗干净,最好拿小刷子刷哈
步骤 2
然后拿葱姜盐腌制一会,会更入味,底部放锡纸依此马好
步骤 3
小龙虾整体刷油,之后放上调好的蒜蓉汁,
步骤 4
再依此放调味料,盐、孜然粉、辣椒粉,辣椒粉看个人喜好辣味程度自由就可以,三种料混合一起再撒
步骤 5
所有材料放好之后,再在表面涂撒一些食用油
步骤 6
烤箱200度预热5分钟,烤6分钟即可