1. 炒哈利肉的家常做法
食材用料
蛤蜊（去壳）350克
洋葱1个 韭菜少许
蒜苔1小把 干辣椒6个
姜丝2克 郫县豆瓣酱1勺
蒸鱼豉油1勺 盐1克
糖3克 清水少许
方法步骤
1，
（1）蛤蜊洗净，加盐和香油吐净泥沙。
（2）热水汆烫，去壳取肉。
（3）准备好干辣椒丝、姜丝、洋葱切片，韭菜和蒜苔切段。
2，锅中热油，倒入洋葱翻炒，并加一勺豆瓣酱翻炒上色。
3，倒入蛤蜊肉翻炒，加入盐、糖，炒均匀。
4，倒入蒜苔韭菜，加少许清水，翻炒断生，淋入蒸鱼豉油翻拌均匀即可。
2. 炒哈利肉的家常做法大全
做法一：原料：蛤蜊肉、冬瓜、姜片、葱花。
做法步骤：
第1步、蛤蜊肉先用白酒腌制一会，热油，放入蛤蜊肉翻炒均匀。
第2步、加入姜片，和冬瓜翻炒。
第3步、2-3分钟，加入适量盐和味精调味，最后撒上葱花。做法二：主料：
冬瓜适量
蛤蜊肉适量
香葱适量
辅料
油适量
盐适量
蛤蜊肉烧冬瓜的做法步骤
1.锅中放入适量油烧热后放入冬瓜煸炒。
2.蛤蜊肉洗净。
3.炒至冬瓜半熟。
4.放入蛤蜊。
5.加入适量盐。
6.撒入葱花翻炒均匀即可。
7.装盘。
3. 哈利怎么炒好吃
食材：蛤干，青椒，小米椒，生姜，大蒜，调味汁，食盐，食用油。
制作步骤：
1、蛤干加盐水先泡开，清洗干净泥沙。
2、青椒，红椒洗净，切小块待用。
3、热锅不要放油，直接放蛤干肉，再加一点料酒一起翻炒至干。
4、再放食用油，生姜，大蒜一起翻炒1-2分钟。
5、放青椒，红椒，食盐一起翻炒至其断生。
6、最后放一点调味汁翻炒均匀出锅。
4. 怎么炒哈利肉
用料
蛤蜊肉 200克
青椒 1个
干辣椒 适量
食用油 适量
生抽 适量
老抽 少许
蒜瓣 5瓣
小葱 适量
盐 少许
具体步骤
步骤1
准备蛤蜊肉，葱、蒜、干辣椒、青椒
步骤 2
用凉水下锅焯熟蛤蜊肉后捞出备用
步骤 3
适量食用油烧热，下入干辣椒、青椒、蒜，锅中爆炒，炒出蒜香味
步骤 4
再下入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，爆炒两分钟就可以了
步骤 5
出锅，即可
5. 哈利肉的做法大全家常菜
食材用料
蛤蜊（去壳）350克
洋葱1个 韭菜少许
蒜苔1小把 干辣椒6个
姜丝2克 郫县豆瓣酱1勺
蒸鱼豉油1勺 盐1克
糖3克 清水少许
方法步骤
1，
（1）蛤蜊洗净，加盐和香油吐净泥沙。
（2）热水汆烫，去壳取肉。
（3）准备好干辣椒丝、姜丝、洋葱切片，韭菜和蒜苔切段。
2，锅中热油，倒入洋葱翻炒，并加一勺豆瓣酱翻炒上色。
3，倒入蛤蜊肉翻炒，加入盐、糖，炒均匀。
4，倒入蒜苔韭菜，加少许清水，翻炒断生，淋入蒸鱼豉油翻拌均匀即可
6. 炒哈利肉的家常做法窍门
食材和调料
芋头8个蛤250g葱，牛奶少许
第1步.
第一步先把芋头刮干净放入冷水清洗干净，用刀设成小块状。
第2步.
第二步把切好的芋头放入锅中蒸熟。
第3步.
第三步，蛤蜊煮熟，把汤留着，备用。
第4步.
少许油葱爆锅，放入之前蒸熟的芋头炒，加入蛤蜊汤，炖大约7分钟加入蛤蜊，最后加半勺牛奶润滑！
7. 韭菜炒哈利肉的做法
韭菜半斤左右洗干净控水，新鲜的蛤蜊肉备好如果是干的蛤蜊肉可提前用水泡开，锅内放油，爆香后加入韭菜，二十秒后放入蛤蜊肉速炒出锅，加盐少许味精少许即可，韭菜不能炒过火。