1. 海鲜菇炒蒜薹做法
原料
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鱿鱼 (3条)
蒜苔 (8根)
胡萝卜 (半根)
海鲜酱油 (2小汤匙)
蚝油 (2小汤匙)
料酒 (1汤匙)
生姜 (2片)
1/鱿鱼去皮干净 从边角开始切斜刀 不能切断掉 接着转过来改直刀切 纵向切成两半 顺着直刀纹路把鱿鱼切成小块。
2/锅里倒入清水烧开倒入鱿鱼焯水。
3/鱿鱼颜色白色就可以捞出来。
4/准备配菜。
5/锅里烧热倒入花生油 蒜苔胡萝卜生姜炒出香味。
6/倒入鱿鱼翻炒均匀。
7/倒入蚝油海鲜酱油料酒翻炒均匀。
8/出锅。
9/美味又好吃的蒜苔烧鱿鱼的家常做法完成开吃了。
2. 海鲜菇炒大蒜
主料
五花肉500克
海鲜菇500克
辅料
葱4段 味极鲜2勺 红烧酱油2勺 盐适量 水适量 姜2片 蒜4瓣 冰糖5块 干辣椒2个 香叶1片 桂皮1块 花椒20粒 八角1个
1. 五花肉带皮，切成3－4毫米的薄片备用。海鲜菇洗净备用。准备好需要的调料。
2. 不粘锅不放油，直接放五花肉中火煸炒至变色出油，这样比较健康也不会太腻，如果选用的肉比较瘦就要先倒少许油再放肉。
3. 放入炒料，转大火，爆香。放入味极鲜酱油及红烧酱油翻炒至变色。放入水，稍没过肉，开锅转小火炖30分钟。放入海鲜菇和盐。
4. 翻炒均匀再炖10分钟，海鲜菇会出汤，可以不加盖大火收汁即可。
3. 海鲜菇炒蒜薹做法大全
辣炒海鲜的做法步骤辣炒海鲜的做法步骤：
1 1把虾仁剥好，用少许盐，半勺黄酒腌制十分钟，腌制时可以放到冰箱里，再继续准备其他食材辣炒海鲜的做法步骤：
2 2花哈开水锅汆水，放一勺多黄酒，青葱，老姜片，开锅后就倒出来沥干水分辣炒海鲜的做法步骤：
3 3把空壳的一边拧下来扔掉，剩下有肉的一半备用辣炒海鲜的做法步骤：
4 4准备好辅料辣炒海鲜的做法步骤：
5 5先放一部分洋葱，姜片以及辣椒，爆香后倒入虾仁，炒至虾仁变白辣炒海鲜的做法步骤：
6 6倒入花哈，一起煸炒一分多钟，锅边再围入一勺黄酒继续煸炒，把水汽煸干辣炒海鲜的做法步骤：
7 7倒入辅料，加适量盐，翻炒一分钟倒入一勺生抽辣炒海鲜的做法步骤：
8 8起锅前放入蒜苔，适当煸炒下就出锅
4. 蒜苔炒菌菇
主料
金针菇150克
杏鲍菇60克
黑木耳20克
柿子椒20克
卷心菜60克
米饭100克
辅料
花生油10毫升 盐2克 味精1克 蒜苗5克
步骤1
金针菇剪去根部洗干净用冷水浸泡10分钟
步骤2
黑木耳提前泡发洗干净。杏鲍菇、 青椒、 圆白菜择洗干净
步骤3
金针菇入煮锅焯水后捞出沥干水
步骤4
金针菇、黑木耳、 青椒、 圆白菜切成小丁
步骤5
杏鲍菇切成小丁
步骤6
蒜苗切成段
步骤7
起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出
步骤8
再起油锅，蒜苗入锅煸香
步骤9
黑木耳入锅炒
步骤10
圆白菜入锅炒
步骤11
金针菇、杏鲍菇、青椒入锅炒
步骤12
加盐、味精炒
步骤13
米饭入锅炒，炒均匀即可出锅享用
烹饪技巧
炒饭的配菜随自己偏爱选用
炒饭时，食材的入锅顺序依据是食材熟的难易
5. 海鲜菇炒蒜薹做法窍门
蒜薹炒肉
材料：
蒜薹250g、肉丝200g、青红辣椒30g、生粉适量、生姜20g、老抽适量、食盐适量
做法：
1、将肉洗干净，切成肉丝，放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、将蒜薹洗净，切成一寸左右长的小段，切好青红辣椒。
3、锅烧热，放入油烧热，下入肉丝，将肉丝滑熟，盛出备用。
4、锅内底油烧热，放入蒜薹，加入适量的食盐，翻炒。
5、再加入适量的水，煮片刻，待水差不多收干了，放入肉丝和青红辣椒翻炒即可。
凉拌手撕蒜薹
食材：
蒜薹 1把 、蒜沫 适量 、老干妈 2勺 、海鲜酱油 1勺 、麻油 1小勺 、盐 适量 、白糖 半勺 、白醋 5滴
做法：
1、蒜薹焯水、稍微煮一分钟，然后捞出来侵泡到凉水里沥干。
2、然后用手撕蒜薹、一根撕三四条左右～根据喜好想细就细点、想吃粗点就粗点。
3、找个小盆准备凉拌、加入蒜末、老干妈、盐、糖、海鲜酱油一勺、白醋、麻油适量。
4、戴上一次性手套、充分搅拌均匀，简单的凉拌蒜薹就完成了。
蒜薹肉末
食材：
蒜薹 约500g 、瘦肉（带一丢丢肥肉） 约200克 、姜末、淀粉 、食盐适量 、花椒粉、生抽、老抽 、豆瓣酱、蚝油、料酒 各适量。
1、 蒜薹洗净切丁备用。
2、 肉切末，淀粉，生抽，料酒，一点食盐，花椒粉，抓匀腌制十分钟左右。
3、 油七八分热时候下肉末翻炒，再下姜末，豆瓣酱翻炒，直至出油。
4、加一点清水。倒入蒜薹翻炒。加盐，蚝油，老抽，快速翻炒不要糊了， 约两分钟出锅，
6. 蒜台炒海鲜菇
一用料
圆生菜 半棵
青椒 1个
西红柿 1个
海鲜菇 1袋（大概半斤）
豆芽 1小把
小南瓜 1个
海带 1小把
菠菜 1小把
豆腐 半块
五花肉 150克
粉条 1小把
蒜苔 3根
土豆 1个
姜 6-7片
葱 3小根
蒜 6-7瓣
生抽 4-5勺
老抽 1-2勺
醋 5-6勺（爱吃酸）
盐 1-2小勺
鸡精 1小勺
香油 1小勺
食用油 1大勺
白砂糖 半勺
二、熬豆芽菜大锅菜的做法步骤
步骤 1
切好肉片，小葱切段，姜片切丝，蒜切瓣，蒜苔切段，南瓜，土豆切块，豆芽洗好，海带切开几刀，要不太长啦，海鲜菇切段，西红柿切块，豆腐切块，青椒切条或者掰块，菠菜切段，生菜切片。
步骤 2
开火加热锅倒入食用油，冒烟后倒入肉片葱姜蒜开始翻炒。
步骤 3
倒入生抽1-2小勺，老抽1小勺，醋1-2小勺，半勺糖，炒几分钟。
步骤 4
把准备好的食材一次性倒入锅中，翻炒几分钟。
步骤 5
翻炒至轻微变色，汤汁都流出来啦，准备倒入大锅中。
步骤 6
以免糊锅，可以用勺子搅拌着点，加入一些开水，倒2-3勺生抽，1小勺老抽，3-4勺醋，1-2勺盐
步骤 7
把粉条倒进去
步骤 8
煮上大概六七分或者十分后，倒入西红柿，青椒，豆腐，豆芽菜煮20分钟。
步骤 9
关火前放入1勺香油和1勺鸡精，提味即可。
7. 海鲜菇炒蒜薹做法视频
蒜苔不是海鲜，首先蒜苔属于种植蔬菜类，属于陆地蔬菜，海鲜是指生长在海里海岸中的鱼类贝类海菜海藻类等等能吃的海洋生物，所以蒜苔不是海鲜，如果刚收割的蒜苔它应当属于生鲜蔬菜，蒜苔所含的营养物质有些方面可能和海鲜当中所含营物质相同，但蒜苔毕竟生长在陆地而不是大海按照生长区域划分应当不属于海鲜而属于生鲜蔬菜。
8. 蒜薹炒蘑菇做法
木耳黄花菜蒜苔蘑菇能一起炒
原料
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黄花菜 (500克)
盐 15克
葱 30克
姜 50克
酱油 15克
1/黄花菜洗净，浸泡2小时。
2/黑木耳洗净，浸泡30分钟。
3/猪肉切条，腌制10分钟以后，再加生粉，搅拌均匀。
4/黑木耳切丝。黄花菜如果没去头去尾的，把头和尾切掉。我用的这种，头尾已经去除。
5/裹上生粉的肉丝，在油锅里，炒至变色，盛出。
6/在锅里加少量油，黄花菜和黑木耳，倒入翻炒，加盐。
7/再加入刚才已经稍微炒过一下的肉丝，一起翻炒。成品出锅。
9. 蒜薹海鲜菇的做法
原料：黄蘑菇200克。辅料：尖椒3根、压蛋2个、豆腐200克。
做法：
1、豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸭蛋打散成蛋液。
2、先将鸭蛋入锅炒熟盛出待用。
3、用锅中的底油，下蘑菇翻炒。
4、蘑菇会出水，放入黄蘑菇，正好把豆腐煮一下。
5、最后放入尖椒丝和炒好的鸭蛋，炒匀即可，出锅前撒盐，并点入香油。
10. 蒜苔和海鲜菇一起能炒吗
海鲜菇炒西红柿营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。 具体做法步骤： 1 准备材料：海鲜菇、蒜苗、番茄、葱姜。 2 海鲜菇洗净，番茄洗净切块儿。 3 蒜苗切小段儿，葱姜切一下。 4 起油锅，炒香葱姜。 5 放入番茄翻炒一会儿。 6 放入海鲜菇和蒜苗翻炒。 7 放入适量盐。 8 适量十三香。 9 放入适量水，翻炒均匀，煮片刻。 10 放入蚝油。 11 翻匀后出锅。