1. 海鲜麻辣香锅做法
自制麻辣香锅
原料：鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。
做法步骤：
第1步、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。
第2步、将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。
第3步、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。
第4步、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。
第5步、期间用小火或者中火，防止糊锅，翻炒均匀，出香味。
第6步、放入焯好的荤菜，翻炒均匀。
第7步、放入青菜，不断地翻炒，过程中如果快要糊锅，可适当滴入少许清水。
第8步、不断翻炒，直至蔬菜炒熟，可根据自己口味决定是否需要加盐。我没有加，因为感觉调料的咸淡正好。
第9步、炒熟后，装盘盛出即可。香喷喷的麻辣香锅就做好了。
2. 海鲜麻辣香锅的做法家常做法
用料：
胡萝卜半个，西兰花1/4个，红黄彩椒各半个，菌类拼盘1盒，鱼豆腐适量，冻饺子适量，腊肠1根，午餐肉几片，葱1段，姜4片，蒜5瓣，花椒15粒左右，大料4-5个，干辣椒3个，土豆半个，油菜1棵，油麦菜两把，炸豆腐片1片，麻辣香锅料半袋
做法：
步骤1
葱姜蒜 辣椒 花椒 大料准备好
步骤2
鱼豆腐 饺子 午餐肉 腊肠等速冻小食准备好 其实也可以放虾仁 各类丸子 看大家家里食材准备
步骤3
绿色蔬菜拼 蔬菜随意选择自己喜欢的就行
步骤4
彩色蔬菜拼 我都切成片状
步骤5
菌类拼盘 都洗干净放好
步骤6
万能的麻辣香锅调味料
步骤7
烧水 将西兰花焯至八成熟 没有全熟因为后面还要炒
步骤8
胡萝卜 土豆片 同理也要焯一下水 还有速冻小食也可以先煮至八分熟就好了
步骤9
倒油 炝锅
步骤10
煸炒葱姜蒜 出香气
步骤11
先炒肉类 如果有虾建议可以倒一勺料酒炒一下
步骤12
倒入麻辣香锅调味料
步骤13
然后放一点点鸡精 盐 糖 白胡椒粉 还能放一勺老干妈 但是不要过于太咸了 毕竟已经有麻辣香锅的调味料
步骤14
然后剩下的菜陆陆续续倒进去 先放不易熟的 然后放绿色菜
步骤15
炒制均匀 咸淡适宜就好了
3. 香辣海鲜锅的家常做法大全
主料
羊肉，1000g
辅料
鱼丸，200g
肉丸，150g
冻豆腐，150g
干豆腐脑100g
地瓜，200g
油菜，500g
香菜，300g
火腿肉，300g
金针菇，300g
水磨年糕，1袋
蘸料，2袋
手擀面，500g
做法步骤
1.重庆火锅浓缩底料;
2.草原兴发羊肉切片;
3.火腿肉切片;
4.鱼丸、虾丸、牛肉丸等各种适合涮的丸子;
5.冻豆腐、干豆腐;
6.地瓜去皮洗净切片;
7.金针菇去根洗净;
8.香菜洗净;
9.油菜洗净;
10.香辣口味海琦王蘸料
11.海鲜口味蘸料
12.水磨年糕
4. 海鲜麻辣香锅图片
用料
各种蔬菜
各种肉
油
葱姜蒜
花椒
八角大概两到四瓣就好
陈皮少许
香叶两片
桂皮
腐乳（可有可无，也是火锅剩下的）些许
海鲜酱些许
蚝油些许
芝麻酱两勺
沙茶酱些许
醋
豆瓣酱些许
酱香味麻辣香锅的做法
等油热后放入花椒，大料，桂皮，香叶，炒出香味，香叶变成棕色后倒掉佐料，否则后面佐料味道会太重
放入葱姜蒜，爆香
先放肉，炒到半熟后放菜
放入调料，把菜和肉炒熟就可以出锅啦～最后用香菜装饰～
5. 麻辣海鲜香锅的家常做法
主料
蔬菜适量
干菜适量
海鲜适量
豆制品适量
鸡肉3.5斤
辅料
盐适量
葱适量
自制底料适量
姜适量
蒜适量
麻辣香锅的做法步骤
1.除土豆、卷心菜和茶树菇之外的素菜，洗净后按易熟的顺序先后放入沸盐水中焯烫断生(餐馆素菜也大多过油，焯水只是为了减油);
2.除卤牛肉和虾之外所有的荤料，洗净后入冷水锅中煮到水开断生，有浮沫要及时打掉，鱿鱼须可提前捞出;
3.锅中加小半锅花生油，土豆用中火炸至表面金黄后捞出沥油;基围虾洗净开背去虾线，在油中炸至金黄捞出沥油;其他焯过的荤料也下油锅再炸一道，至金黄后捞出沥油;
4.、锅中倒入较多的油，煸香辣椒、花椒和其他综合香卤料，出味后取出香料，锅底留香料油;
5.下入葱、姜、蒜和洋葱在香料油中炒香，加入茶树菇用油煸一下;
6、加入自制火锅底料小火用油炒化;
7、将火锅底料和茶树菇等炒匀炒香之后加入所有处理过的荤菜;
8、翻炒均匀入味后再加入所有素菜;
9、再炒匀后依次烹入黄酒、酱油，最后视咸淡补少量的盐;
10、加入开始煸炒过又捞出的辣椒及香料同炒;
11、放入香菇、黑木耳和少许水，盖上盖中小火焖煮一会。
12、开盖放入藕片、洋葱中火翻炒断生。13、最后将炸好的薯条倒入快速兜匀。14、出锅前撒上香菜即可上桌享用。
6. 香辣海鲜锅怎么做好吃
用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）
调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、麻椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、重庆小天鹅火锅底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一块）、大葱（一根）。
自制麻辣香锅做法：
1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用)
2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。
3、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。
4、锅中剩油，放入豆瓣酱适量(切碎可以避免粘锅)、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。
5、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。
小贴士：
材料可以随意搭配，不用全部配完；
不要加盐，豆瓣酱、火锅底料都有盐味，而且味都比较重，可以在出锅前尝尝，味不够再加少许盐）
7. 海鲜麻辣香锅的做法
兆海海鲜保持原味，才能突显鲜味，做法为白切和清蒸，就是开水煮和原只清蒸微熟即可，配以蘸料，当然吃麻辣的都可以根据自己喜好来操作，比如辣炒，麻辣香锅，椒盐等。
海鲜的吃法还可以爆炒哦，用丰富的佐料加上火候，炒的时候散发出阵阵香味，端上饭桌的时候非常吸引人的哦。
8. 海鲜麻辣火锅的做法
食材
(主料)白贝3斤
(主料)辣椒两个
(主料)蒜一整个
(主料)姜三块
(主料)盐三勺
(主料)其他配菜适量
步骤
1.
白贝洗干净，提前半天静置吐沙。姜、蒜1:3比例跺碎。放入浅煎锅大火煮开
2.
表面放入盐和姜蓉蒜蓉去，等贝壳开始开时搅拌均匀
3.
贝壳打开就可以吃到很鲜的贝肉了！吃完加入娃娃菜、平菇之类的配菜，就可以充分吸收贝壳的鲜味。
9. 麻辣香锅海鲜怎么做
做麻辣香锅海鲜应该是过油，这样吃起来比较香。
10. 香辣海鲜火锅的家常做法大全
用料：各式蔬菜 随意,鸡肉 随意,鸡高汤 2000cc,盐 适量,山药 一根,蛋白 适量
做法：1:.准备一锅以鸡高汤为主的火锅,火锅里的料是很随意的,可以放自己喜欢的东西,并加些盐巴调味一下。
2.将一根山药磨成泥状,加入三颗蛋白搅拌均匀。
3.当火锅滚烫好了,把山药蛋白泥覆蓋到火锅上,再煮一下就可以享用了!