1. 蟹肉煲是海鲜吗
明虾
螃蟹3-4个，鸡翅鸡爪5-6个，明虾适量，土豆1个，年糕适量，玉米一根，胡萝卜1根，洋葱半个。
调酱汁：准备一个空碗里面放入2勺韩式辣酱，2勺郫县豆瓣酱，2勺生抽，2勺老抽，2勺蚝油，2勺番茄酱，2勺料酒，1勺白砂糖混合均匀备用。
热锅倒油，稍微比炒菜的时候多一点油即可，下入大料香叶五香粉鸡爪炒香，加入土豆与地瓜，翻炒上色，加入沸水炖煮20分钟既可
2. 蟹肉煲是海鲜吗怎么做
主料
大闸蟹10只
鸡爪10个
土豆一个
红薯一个
菜花四分之一个
洋葱半个
柿子椒一个
辅料
郫县豆瓣酱两大勺 干辣椒6个 海鲜酱油两大勺 蚝油四大勺 五香粉一勺 大料2个 香叶适量 盐一勺 鸡精一勺
步骤1
备好食材，大闸蟹提前蒸熟（隔水蒸20分钟），蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟
步骤2
热锅倒油，稍微比炒菜的时候多一点油即可，下入大料香叶五香粉鸡爪炒香，加入土豆与地瓜，翻炒上色
步骤3
加入郫县豆瓣酱，海鲜酱油，蚝油，干辣椒，翻炒均匀
步骤4
加入沸水炖煮20分钟
步骤5
加入蟹壳继续煮五分钟
步骤6
加入洋葱菜花蟹身继续翻炒五分钟
步骤7
加入盐鸡精~大火收汁~快吃吧超香~~~
3. 蟹肉煲是海鲜吗还是河鲜
主料:三角蟹500克，凤爪200克，土豆100克，年糕100克，大虾200克
辅料:豆瓣酱20克，韩国辣酱20克，黄豆酱20克，耗油10克，生抽5克，老抽5克，砂糖10可，盐20克，料酒适量，葱，姜片，蒜瓣，色拉油
做法:
1.准备的三角蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用
2，准备一个料包（材料外）：桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒和姜片
3，把鸡爪和料包放入电炖锅中加入适量清水炖煮
4，加入适量的生抽、老抽、砂糖、盐
5，加入土豆块一起炖至软烂
6，捞出备用
7，锅中加入少许油爆香豆瓣酱、韩国辣酱、黄豆酱后加入生抽、老抽、蚝油、砂糖和适量清水
8，加入已经卤过的鸡爪和土豆煮一会
9，把鸡爪和土豆捞出装盆，汤汁留下
10，另起油锅爆香姜蒜
11，放入三角蟹和大虾，加点料酒和盐翻炒片刻
12，加入刚才煮鸡爪时的剩下的汤汁炒匀
13，把三角蟹和大虾盛出装盆
14，撒上葱花即可
4. 蟹肉煲算海鲜吗
蟹肉煲是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食，又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，原产于缅甸、孟加拉一带海中，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。许多蟹类为人类所捕食。最重要最有价值的是英国和欧洲的黄道蟹，和北美大西洋沿岸的蓝蟹均可食。
5. 肉蟹煲是不是海鲜
大闸蟹10只、鸡爪10个、土豆一个、红薯一个、菜花四分之一个、洋葱半个、柿子椒一个、豆瓣酱两大勺、干辣椒6个、海鲜酱油两大勺、蚝油四大勺、五香粉一勺、大料2个、香叶适量、盐一勺、鸡精一勺。
步骤：
1、备好食材，大闸蟹提前蒸熟（隔水蒸20分钟），蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟。
2、热锅倒油，稍微比炒菜的时候多一点油即可，下入大料香叶五香粉鸡爪炒香，加入土豆与地瓜，翻炒上色。
3、加入豆瓣酱，海鲜酱油，蚝油，干辣椒，翻炒均匀。
4、加入沸水炖煮20分钟。
5、加入蟹壳继续煮五分钟。
6、加入蟹身、洋葱、菜花继续翻炒五分钟，加入盐鸡精，大火收汁即可。
6. 是肉蟹煲还是蟹肉煲
原产于缅甸、孟加拉国一带海中，现在是江浙一带的特色菜。
江浙菜是中国八大菜系之一，也是中国饮食文化的重要组成部分。江浙菜包括南京、苏州、杭州、宁波、南通、绍兴等地方的菜点特色，不同地方的菜点重视不同的方向。
肉蟹煲，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食。肉蟹，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。可与生姜搭配来降低寒气。
肉蟹煲的做法
1、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半；
2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用；
3、鲜藕切片、泡水备用；
4、热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可。
7. 蟹肉是不是海鲜
准确的说市面上的阳澄湖大闸蟹属于淡水类的，甲亢能吃。因为螃蟹是凉性的，一次不宜多吃。肠胃不好的更要少吃。甲亢病人要注意的是不能饮食含碘量高的食物，海鲜不宜吃，特别是海带，带鱼等。海鲜和河鲜不同之处就是，海鲜顾名思义是在海里的生物，所以他们是离不开海水的，河鲜是在淡水里成长的，大闸蟹是在淡水长的！其实餐饮业不叫河鲜。都叫水产！海鲜在酒店养殖用的都是淡水里加如海水晶，这样就变成了人造海水了，但是不同的海鲜所用的海水晶含量也不一样，就需要用一个测量器，它会显示着缸水的含盐量！海鲜的营养稍比河鲜高些，因为海里的矿
8. 肉蟹煲和海蟹煲有什么区别
是一道由螃蟹和其他蔬菜组成的美味佳肴。做法如下：
1、肉蟹斩杀，切小件。粉丝用温水浸泡。
2、蟹用盐腌一下，拍入生粉，入油锅炸至颜色变红，捞起。
3、锅留底油，放入葱、姜煸香，加上汤，倒入粉丝、肉蟹。
4、加胡椒粉、味精，慢火稍煮，勾芡，淋油，扣上蟹盖即可。 肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食，原产于缅甸、孟加拉一带海中，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。许多蟹类为人类所捕食。最重要最有价值的是英国和欧洲的黄道蟹(Cancer pagurus)，和北美大西洋沿岸的蓝蟹(Callinectes sapidus)均可食。印度洋-太平洋地区的青蟹属(Scylla)和梭子蟹属(Portunus)与蓝蟹有亲缘关系，能游泳，也是最重要的海鲜类。 螃蟹种类可达500余种。中国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。
9. 肉蟹煲的螃蟹是海鲜吗
肉蟹煲必须年糕。
肉蟹煲的话一般性用的都是梭子蟹和大闸蟹然后配年糕啊，土豆啊什么的还可以加上鸡爪呀，然后牛蛙还有小排啊什么的都可以加的里面加各种各样的配料，但是螃蟹的话一般好像就是梭子蟹和大闸蟹。活肉蟹营养价值极高，同时鲜美无比，是用来做煲类的最佳食材。