1. 焗海鲜用什么芝士
1、胡萝卜洗净再去皮切片切丁。
2、火腿切片再切丁。
3、香菇去蒂再切丁。
4、锅内油热，洋葱丁再爆香。
5、加入胡萝卜丁、火腿丁、香菇丁再炒匀加盐。
6、加生抽翻炒至两分钟。
7、加入剩米饭继续再翻炒。
8、装碗后均匀撒上马苏里拉奶酪。
9、200度烤箱再烤18分钟即可。
2. 芝士焗海虾
一、原料
主料 罗氏虾5只
辅料 芝士若干， 大蒜一个 ，油一茶匙， 黑胡椒适量
二、芝士焗罗氏虾的做法步骤
步骤1
罗氏虾从肚子中间切开，出去头部脏东西和虾线，它的虾线很透明，记得留下虾子和虾黄。撒点黑胡椒粉入味
步骤2
蒜蓉小火煎致微黄，均匀铺在虾肉上，喜欢吃芝士的还可以加上马苏里拉芝士碎
步骤3
放入烤箱，大火烤15分钟，就可以过获得香香脆脆大虾了。
3. 焗海鲜用什么芝士好吃
1.从性价比考虑，首选“阿根廷红虾”中文通用名为“牟氏管鞭虾”，因主要产于南半球的阿根廷南部海域而得名，特点就是色泽嫣红并且个头够大，平均体长都在15厘米以上。
2.如果对大虾的品质和口感要求更高，当然也可以用大号的斑节虾，也俗称竹节虾、花尾虾、车海老，中文通用名是“日本囊对虾”，显著特征是虾身竹节一般白褐相间的条纹，以及蓝黄色虾尾，颜值爆表，平均体长约15cm，大型雌虾能够长到30cm。
4. 芝士焗海鲜饭
阿根廷无头红虾从冰箱冰冻室取出，用自来水浸泡解冻。
步骤 2
把虾背剪开，去掉虾线。用刀把背部虾肉破成两半，压不平整的，用刀背敲几下虾肉，清理干净。
步骤 3
加一勺盐，把虾腌制15分钟。
步骤 4
把苏泊尔电饼铛下盘加热。放在5档，鱼虾档。把适量黄油放入电饼铛内融化。
步骤 5
把虾放进去，虾背朝上先煎一会儿。
步骤 6
再把虾背朝下煎一会儿。
步骤 7
把上下盘火同时打开，上盘未刷油。盖子盖起来，烤3分钟。
步骤 8
共计8分钟左右，虾基本都熟了，撒上马苏里拉芝士碎。虾烤了有些卷起来，如果放芝士片，觉得更方便些。
步骤 9
燃烧吧，芝士碎