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海鲜鱿鱼饼的做法大全家常做法(海鲜鱿鱼饼的做法大全家常做法视频)

啤酒之家 2022-11-12 16:15 编辑:admin 253阅读

1. 海鲜鱿鱼饼的做法大全家常做法视频

第1步、海鲜饼 顾名思义 用你喜欢的海鲜即可 我选择的是虾爬子(学名叫“虾蛄”,又叫爬虾)和海虾。锅里沸水把海鲜加入,煮2-3分钟。过冷水,剥出虾肉备用。

第2步、海虾剥完,总量差不多大半个小碗。

第3步、切成一厘米左右的粒。

第4步、香葱切存段。面粉里打入一个鸡蛋,加清水搅拌成糊,加入海鲜碎和葱段。加入适量的盐及少许白糖(提鲜),继续搅拌均匀。

第5步、电饼铛加入植物油预热,倒入面糊,铺平。扣上盖(上盖不用加热)

第6步、三分钟左右后,翻面,扣上盖,继续煎

第7步、再过三五分钟 两面金黄 就成啦~~

1、海鲜剥肉感觉还是煮了之后容易些,开始尝试生剥,不理想。2、海鲜别切太碎,至少一厘米的粒,嚼起来才有质感。3、香葱也不宜切太碎,个人感觉寸段刚好。4、海鲜可自行选择,加入蟹肉估计能不错。青菜类也可以加入青椒丝、洋葱丝等。

2. 鱿鱼卷饼的做法

庄先湾路

特点:路边大排档、物美价廉

推荐理由:烧烤、小龙虾一条街,主要以川菜、湘菜为主,价格实惠。

这一条街以路边大排档为主,晚上人流攒动,路边都停满了车子。路边摊前几乎都坐满了人。

一到夏天,这条街的烧烤人气爆棚,在夏天,这条街是烧烤、小龙虾的主营市场。

这条街上几乎几乎一半以上的餐厅都是川菜、湘菜为主,口味比较重。

地址:苏大东校区旁

2后庄巷

推荐理由:曾经苏州最大、人气最旺的夜市中一部分,传说中苏州最好吃的鱿鱼卷饼还在这里。

曾经的相门后庄夜市是一个一到夜晚就弥漫着烧烤油烟,有着各种流动摊贩的拥挤小巷。这里曾经温暖了无数苏州夜归人的胃,也充当了无数学生的“第二食堂”。

现在后庄拆迁重建,原先那些小摊都不复存在,只保留了有固定店面的店家聚集在后庄巷,鱿鱼卷饼现在也有了店面得以保存。主要有烧烤、串串和其他各种小吃。

3齐门北大街

推荐理由:小龙虾

晚上,相城区齐门北大街上的小餐馆就开始热闹起来。很多人来这里不为别的,就为了吃小龙虾!

论环境、论面积,这条街上的餐厅都差强人意。但几乎每家都有拿得出手的一个菜就是小龙虾,不管是十三香还是蒜泥口味,整整一条街有得你选!

地址:苏州相城区

公交:7路、811路、55路到“洋泾塘”站下车

4吴趋坊、学士街

特点:两条街串成的大夜市,小吃种类繁多。

推荐理由:

学士街:花串串、草原兴发碳烤羊腿、盆派冒菜、红釜火锅、蒙古人家碳烤羊腿、大学士吊锅串串

吴趋坊:小龙虾、泡泡馄饨、麻辣烫、牛骨头汤、米线、串串烧……

吴趋坊和学士街离的很近,两条街都是苏州吃宵夜的好地方。吴趋坊有固定的小饭店,也有摆在街边的小摊,吃的种类多到让人挑花眼,小龙虾、麻辣烫、牛骨头汤、米线、串串烧……

5观前街大成坊

推荐理由:观前街最出名的夜市,全国各地小吃都能吃到。

推荐小吃:铭记武汉热干面、牛当道、梅花糕、苏州老卤

在观前街的中段北侧,纷杂的小吃屋排列着,全国各地小吃都能吃到,炸的、烤的、煎的、煮的、涮的,样样都有,不少人都爱来这里解个嘴瘾。

观前街是大家比较熟悉的一个地方,白天的热闹会持续到晚上,甚至在晚上发酵地更加浓烈。

整整一条街全是小吃,武汉热干面、苏州糖粥、台湾蚵仔煎,就连青海的青稞饼都能吃到!

6石路老街坊

推荐理由:苏州老字号夜市一条街,种类全,还有一些外国美食。

推荐小吃:叶子干锅、花串串、阿嬤烧仙草、老北京锅贴店

这是老苏州最熟悉的夜市,多少回忆全在石路。 300米的长街上有着苏州人最本真的生活,也有着和时代与时俱进的新鲜感。

这条夜市老苏州都很熟悉,足足300米的长街汇聚了烧烤、炒菜,苏州的、全国的、外国的小吃。

毗邻山塘街,夜晚的山塘街灯火阑珊,七里山塘,伴随着画舫里的吴侬软语,也很有趣味。吃饱了去山塘街逛逛,也不错,还有助于消化。

7桃花坞大街

推荐理由:苏州最具艺术气息的夜市一条街

姑苏城里小巷深深,发生过许多动人的爱情故事。桃花坞大街,因唐伯虎的《桃花庵诗》留名,而夜晚的桃花坞大街比起唐伯虎诗中的唯美,更多了的是苏州味道。

桃花坞大街,两旁各类店铺、摊点多达百来个,以小吃居多,面条、麻花、老虎脚爪、糕点、炒饭,各类小吃应有尽有,一到晚上很热闹。

文艺的小酒馆,和朋友来这里放空一下自己。白天上班上学时的烦恼事在这里都可以忘得一干二净,吃完喝完回家睡一觉,天亮时又是一条好汉。

8三元三村

推荐理由:鱼头和串串,撑起整个夜市!

这个地方严格来说称不上夜市,规模不大,全部加起来也就只有十几家店。但即使这样很多人还是专门来这里,就为了鱼头和串串。

三元三村在苏州吃货的心里为什么这么重要?说大也不大,就十几家店。苏州人说是因为它 不仅暖了夜归人的心,更是把苏州人的胃给养叼了。

做鱼头和串串的店分别是蜀香格格老实人鱼头和生活煮题串串香,吃货肯定都听过。来这里,认准这两家店就行了!

3. 海鲜鱿鱼饼的做法大全家常做法视频下载

鱿鱼饼两面刷油,空气炸锅预热5分钟,180度烤10分钟,中途翻面

4. 鱿鱼饼干的做法

孩子在学校努力学习,是需要消耗大量的脑力的,很容易在未到饭点的时候就感到肚子饿,那么家长不妨让孩子带一些比较抗饿的零食去学校,在饿的时候补充一些能量,这样学习效率会更好一些。

1. 饼干

饼干有较多的碳水化合物,饱腹感很强,是抗饿的零食之一,且饼干一般都有独立的包装,吃多少就拿多少,方便孩子存放。一般饼干会有好几个种类,比如威化饼、曲奇饼、苏打饼、压缩饼等,建议选择质地比较硬的饼干,以免孩子把饼干放在书包里时容易被压碎。

2. 肉干

肉干中有丰富的蛋白质和一些微量元素,对于孩子还说不仅能够解馋,也能给身体补充一些营养和能量,也是非常适合拿去学校的抗饿零食。比较常见的肉干有牛肉干、猪肉干、海鱼肉干等,建议选择脂肪含量比较低的海鱼肉干,这样孩子吃多了不容易发胖。可以试试小谷熊鱿鱼丝,鱿鱼丝肌肉紧实,耐饿也耐嚼。

3. 巧克力

巧克力的热量很高,也属于能够抗饿的零食,孩子在肚子饿的时候吃那么几块,就可以快速的补充到能量了。不过巧克力吃多了比较容易发胖,尤其是糖分较多的巧克力,建议选择黑巧克力,或是含糖较低的巧克力,这两种巧克力比较不容易发胖。

也可以用比较抗饿的巧克力全麦棒来替代,混合高纤维的麦片,加上少量的巧克力,热量比普通的巧克力会降低很多,同时饱腹感会更强一些。

4. 坚果

坚果中富含健康的不饱和脂肪酸和植物油脂,还包含许多营养元素,孩子适量吃一点对身体发育是很有好处的。因为坚果油脂含量较高,因此也不宜多吃,一天吃一个手掌的量就可以了。

5. 鱿鱼饼的做法大全家常窍门

配料:

面粉500克

芝麻酱170克

酵母3克

温水300毫升

芝麻30克

椒盐10克

生抽2勺

生抽1勺

香油1勺

做法与步骤:

1.将面、酵母混合。

2.用30度的温水逐步加入面粉中和面。

3.和成光滑的面团。

4.醒发40分钟,用手指按面团,面团的洞不回缩就可以了。

5.炒锅小火焙干花椒,用木铲不断翻炒,花椒颜色变深即关火。

6.用擀面杖把花椒擀碎,调入适量盐,就是花椒盐了。装入密封容器中保存,以后还可以做椒盐花卷。

7.芝麻酱中倒入食用油和10克左右的花椒盐,搅拌均匀。用30毫升清水和生抽、老抽混合。

8.发好的面反复揉按排气,在擀成长方形。

9.放入混合好的芝麻酱抹匀。

10.从上往下卷紧为长条状、切成需要的大小。

11.把两边的切口都往同一个方向聚拢,收口向下,整理出一个圆形。用刷子在光滑面刷上酱油水,再往芝麻碗里按一下,芝麻就粘在面饼上了。

12.面饼依次做好,排放在烤盘上。放入烤箱进行二发,大约30分钟。

13.烤箱预热5分钟,180度烤制30分钟即可

6. 海鲜鱿鱼饼的做法大全家常做法视频窍门

步骤1

将小米饭放入微波炉的玻璃转盘中

步骤2

铺平(不要太厚),压实,高火8-9分钟(俺家微波炉700W),将水分烘干

步骤3

此时的小米饭已经变成硬硬的米饭饼了,将烘干的小米饭饼掰成块,装入盘中放凉备用

步骤4

炒锅倒油,油要多一些,待油温7分热时,放入锅巴块炸至金黄,酥脆,捞出

步骤5

装盘

步骤6

备好原料

步骤7

锅中倒入水,水开后放入切好的鱿鱼烫一下,待鱿鱼卷起,马上捞出,时间长鱿鱼会老

步骤8

炒锅烧热,倒油,油热后下葱姜末爆香

步骤9

下胡萝卜粒、豌豆粒、熟玉米粒翻炒

步骤10

再放入虾仁翻炒,炒至虾仁变色

步骤11

倒入鱿鱼卷,加入盐、糖(少许)、鸡精、鲍鱼汁翻炒均匀

步骤12

加入高汤,汤要漫过菜菜,将汤烧开,水淀粉勾芡即可

步骤13

锅巴出锅后,立刻将做好的海鲜汁浇在锅巴上,开吃

7. 海鲜鱿鱼饼图片

主料

胡萝卜1个 、香肠1个、 鱿鱼1片 、面粉200g

调料

食盐适量 、葱适量 、鸡精适量、调和油适量

鱿鱼饼的家常做法

1.面粉揉成面团放一旁饧发

2.食材清洗干净,胡萝卜切碎,火腿肠切碎,鱿鱼切小丁,葱切末

3.鱿鱼、胡萝卜、火腿肠、葱末混合在一起,放入盐、鸡精,搅拌均匀

3.将面团擀成薄厚均匀的面皮,均匀的涂抹一层油和盐,将所有馅料均匀的铺满面皮,从一端卷起,卷成长条状,再揪成小剂子,拧成螺旋状,再擀成饼

4.电饼铛预热,放入适量油,将饼放入电饼铛里煎至金黄,盖盖,焖二三分钟,翻面,再烙另一面直至两面金黄即可

8. 韩国海鲜鱿鱼饼的做法

用料

大虾 适量

鱿鱼   6个

葱姜蒜 若干

香叶 5片

麻椒 1小把

朝天椒 10根

麻辣香锅底料 适量

糖 5克

料酒 1勺

白胡椒粉 1勺

酱油 适量

土豆 2个

金针菇 一把

香芹 10根

宽面 适量

泡饼 适量

王婆大虾鱿鱼的做法步骤

步骤 1

将所有的配菜,择好,洗净切好备用!

步骤 2

将大虾去虾枪,去沙线,控干水分,裹一层薄薄的生粉,再将鱿鱼洗干净备用!

步骤 3

所有食材过油铺底,土豆条炸至表面焦黄,藕片过油,略变色即可!香芹,金针菇可不过油!

步骤 4

炸大虾,炸鱿鱼,第一次炸完,捞出,待油温上来,再复炸一次,将大虾、鱿鱼定型!备用!

步骤 5

炒料,首先锅里的有一半净油,一半刚才炸虾的虾油,这样味道更香,放入葱姜蒜爆香,放入香料,炒出香味,放入香锅底料,炒出红油!

步骤 6

将虾放入炒好的酱料中,小火翻炒!炒至入味,放入开水!略煮!

步骤 7

放入已铺好底的火锅中,撒上白芝麻!此时,就可以开始吃啦

9. 鲜鱿鱼肉饼的做法

准备食材:

脢头肉500克(猪的背后近颈的位置,该部位比较嫩滑,没有筋,不会粘牙,我没买到脢头肉,这块肉肥肉不够多),云耳5片(滑口),黑木耳5片(吸收水分),土鱿1条(鲜味),马蹄4个(爽口),鸡蛋1只。

材料处理:

马蹄去皮切碎,土鱿去掉表面那层膜切丁,木耳,云耳泡发后,木耳剁碎,云耳切片(不要切碎),脢头肉剁碎备用。(不要剁成泥,这样会导致肉质失去口感)

操作过程:

1、先放鱿粒,然后放入马蹄粒,云耳,木耳搅拌均匀,最后加1汤匙水,1只鸡蛋搅拌均匀(目的让蒸出来的肉质嫩滑,松软)。

调味:1勺糖(提鲜,让肉质更软),生粉2勺,2汤匙花生油(让肉质更滑)。用筷子顺一个方向搅拌均匀。最后加一勺盐,1汤匙生抽,搅拌均匀即可。(注意不要把肉搅拌成胶,成胶后的肉蒸出来口感很硬)

2、把调好味道的肉放入盘中(周围比较厚,中间比较薄,因为蒸的时候中间比较难熟)。

3、大火蒸10分钟,蒸至3分钟时,打开锅盖,疏气。然后盖上盖子继续蒸至八成熟取出放凉备用。

4、蒸好的肉饼放入炒勺,取少量蒸肉的汤汁加入淀粉调均匀略煎至两面金黄就可以了。

10. 海鲜鱿鱼饼的做法大全家常做法视频教程

1.鸡蛋蛋黄、蛋清分离;猪肥膘肉切成泥;葱切成花待用

2.将鱿鱼清洗干净后放入料理机打成泥,搅打的时候要添加适量清水

3.鱿鱼泥中加入猪肥膘泥、蛋清、料酒、生粉、盐顺一个方向搅打上劲;然后加入葱花和五香粉拌匀待用

4.蛋黄加生粉拌匀

5.馄饨皮沾上蛋黄液,中间放一团调好的鱿鱼馅,再盖上一层沾着蛋黄液的馄饨皮压成饼状

6.锅内倒油烧至5成热时,放入做好的鱿鱼饼,小火炸制两面金黄捞出,待锅内油温回升至8-9成时,再将炸好的鱿鱼饼倒入锅中复炸一边,快速捞出锅沥干油

7.出锅后撒上辣椒即可

11. 鱿鱼饼做法大全图解

海鲜烩饼的做法

所需食材:上海青、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、虾仁、鱿鱼、葱、姜。

所需调料:盐、味精、老抽、蚝油、胡椒粉、香油。

首先需要把各种食材先处理加工一下,上海青和胡萝卜片焯水,杏鲍菇、香菇切片备用,鱿鱼须切断,鱿鱼片切花刀焯水,葱绿切成葱花,出锅装饰用。饼是一半发面一半死面的饼,我这里用到的是半厘米厚的,如果你喜欢有嚼劲的,也可以厚一些,饼切成饼丝待用。

各种食材准备齐全就可以开始制作了,起锅烧油,下葱花姜丝爆锅,然后放入鱿鱼和虾仁翻炒,可以适当加点白醋或者料酒除腥,翻炒两分钟左右放入胡萝卜和杏鲍菇、香菇片,翻炒片刻,加盐、老抽、蚝油,翻炒均匀,加入提前备好的猪腿骨熬制的骨汤。

火开再炖2、3分钟,然后加入饼丝和上海青,炖几分钟加味精、胡椒粉、香油,翻搅均匀出锅,撒上葱绿,盛到碗里,加上两个鹌鹑蛋装饰,一碗味道鲜美的海鲜烩饼就做好了。

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