1. 芦笋炒海带
低GI值
GI<30:菠菜、椰菜、茄子、苦瓜、小黄瓜、豆芽、芦笋、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱、柳橙、木瓜、草莓、毛豆、腰果、杏仁、花生
GI=30:起士、鲜奶、蛋
GI=40:哈密瓜、桃子、樱桃、红柿、苹果、奇异果、豌豆、豆腐
2. 莴笋炒海带
主料:十三香3克,海带丝500克
辅料:鸡精3克,花椒粉5克,白糖3克,生抽1勺,葱2段,姜1块,蒜3瓣,食盐适量
做法步骤:
1,葱切末,姜切末,蒜切末。
2,起锅烧热放油,放入葱、姜、蒜爆香。
3,放入海带翻炒,加十三香、生抽翻炒。
4,放入花椒粉、鸡精、食盐适量继续翻炒,即可出锅。
3. 竹笋炒海带
可以的,海笋提前用水泡软,用刀切成小段再泡十分钟即可下锅与猪足希一起炖。
海笋的食用部分主要取其拔(水管),其拔肉色洁白,肉质细嫩,口感清鲜甜美,被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。
适当吃一些竹笋可以起到预防孕期便秘的作用,竹笋富含膳食纤维和微量元素,也能促进血糖稳定,预防妊娠糖尿病。海带炖猪蹄能补充钙元素和维生素,可以补气血、提高免疫力,也很适合孕妇吃。。
4. 春笋炒海带
主料 7种
腊猪蹄
750g
海带
200g
笋干
200g
香叶
5g
桂皮
5g
八角
3粒
生姜片
5片
辅料 2种
干辣椒 7粒花椒 20g
烹饪步骤 7步
步骤1
将腊猪蹄反复清洗干净,剁成块。
步骤2
将干海带泡开,切成条。
步骤3
笋干泡发,切成段。
步骤4
将腊猪蹄冷水下锅,大火烧开后煮两分钟。 捞出冷水清洗干净。放入紫砂锅中。
步骤5
一次性加入足够量的水,放入笋干,海带,干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角。小火炖2小时
步骤6
炖好后,加入适量鸡精。
步骤7
成品,开吃咯!!
5. 莴笋炒海带的做法
主料
海带适量
青笋半根
调料
味精少许
蒜适量
生抽少许
香油少许
香菜1小把
白糖少许
凉拌青笋海带的做法
1.新鲜海带丝清水冲洗几次,切段
2.青笋去皮,切丝
3.香菜切段
4.兑汁:蒜头拍碎,倒入适量的生抽、香油、凉拌汁、白糖、味精搅拌成调味汁
5.海带丝、青笋、香菜倒入沸水中灼一分钟捞起
6.把调味汁倒入莴笋海带丝里,加入香菜,搅拌均匀放入冰箱冰镇半小时即可
6. 海带炒竹笋的做法
主料:鸭头5个。辅料:海带适量,笋适量,老姜适量,香叶适量,盐适量,胡椒适量,香油适量。
做法如下:
1.鸭头切两半,冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起煮开。
2.海带切块,和笋一起备用。
3.煮开的鸭头,捞出洗干净。
4.海带,笋,鸭头一起,水大火烧开焯一下,放一汤匙料酒。捞出控干。
5.冷水,海带,鸭子,笋,香叶,老姜切片,一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲一个小时,调盐,胡椒粉,继续煲一小时。
6.出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。
7. 海带炒笋干
主料
鸭500克
海带50克
笋干50克
辅料
食盐4克 姜10克 葱15克 胡椒粉1克 料酒10克 水适量
步骤1
海带和笋干提前泡发好,鸭子洗净切小块
步骤2
把鸭肉焯下水,捞出
步骤3
把鸭肉清洗干净
步骤4
把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中,加入适量清水,再放入姜葱,大火煲开后转小火再煲1个半小时,最后放盐和胡椒粉调味,即可
8. 海带炒冬笋
海笋是碱性,碱性食物还包括:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带。莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等等。
9. 酸笋炒海带
食材:鮰鱼1条,酸笋1斤,小米椒3个,生姜1块,小葱2根,大蒜5瓣,豆瓣酱1汤匙,火锅底料1汤匙,生抽2汤匙,食盐2茶匙,白醋2汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙
第一步:将鮰鱼处理清洗干净之后,剁成小块,装入汤盆,然后加入2汤匙料酒,加入1茶匙食盐,搅拌均匀,腌入底味备用!
第二步:将酸笋过水清洗干净,沥干水分后,装盘备用,接着将小葱的葱白和葱绿分开,将葱白切小段装盘备用,将葱绿切成葱花备用。将小米椒切成段,装盘备用,将生姜和大蒜切成片,也装盘备用。
第三步:起锅加油烧热,放入配料(姜片、葱白、蒜片、小米椒段)小火炒香,炒香后放入1汤匙豆瓣酱,放入1汤匙火锅底料,小火炒出红油,然后将酸笋倒入锅中,转成大火,边煮边翻炒,将酸笋的水分炒干,炒出酸味,再放入半汤盆清水(用来装菜的汤盆),然后加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入2汤匙白醋或者陈醋,再盖上锅盖,大火煮开!
第四步:煮开之后,继续煮5分钟,将酸笋的酸味煮出来,然后揭开锅盖,将腌制好的鮰鱼,快速地放入锅中,再盖上锅盖,焖煮6分钟即可出锅,装入汤盆,最后撒上葱花