1. 海鲜火腿批萨图片
去西点培训机构就能学啊。培训口味:夏威夷风情比萨、金华火腿披萨、风情烤肉披萨、米兰比萨、水果风味比萨、香脆鸡肉披萨、培根鸡肉比萨、素食比萨、吞拿鱼至尊比萨、威尼斯蘑菇比萨、海鲜至尊披萨、鲜虾皇冠披萨、黑椒牛柳披萨等
9块9披萨培训内容:
1.9块9披萨面粉的选择
2.9块9披萨发酵的原理
3.手工制作强化训练
4.烘培温度调试
2. 海鲜火腿批萨图片高清
材料
披萨酱材料(左边的):西红柿300克,洋葱半个,大蒜4粒,番茄沙司2汤匙,黄油50克,黑胡椒粉2小勺,盐适量,糖2汤匙,牛至叶2小勺,罗勒1小勺,披萨馅材料(右边的):青灯笼椒1个,洋葱半个,鲜虾仁200克,冬菇8只,鸡蛋1只,芝士片16片,披萨皮材料:高筋面粉200克,低筋面粉100克,水200克,橄榄油15克,砂糖10克,干酵丹1小勺,盐1小勺,奶粉20克,马苏里芝士240克(我无马苏里芝士,放了法国百吉福原味芝士片)。
做法
披萨酱的做法:
1、西红柿用开水烫过,去皮切小丁。
2、洋葱去衣洗净切小丁,大蒜剁成茸。
3、热锅放入黄油煮至溶化,放入洋葱、大蒜炒1分钟。
4、有洋葱、大蒜的香味出来后,加入西红柿丁,大火翻炒。
5、当西红柿炒出汁液后,加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、翻炒均匀,加盖转小火煮20分钟,煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。
6、煮好后此时如果水份比较多,转大火收汁成酱,加入盐、番茄沙司翻炒均匀即可。
披萨馅做法:
青灯笼椒去核切条,洋葱切丝,冬菇用温水浸软切条,虾仁用料酒、胡椒粉、食盐拌匀,腌20分钟入味。鸡蛋打入碗里放盐打散备用,芝士片可切丝或粒。
披萨皮的做法:
1、将所有材料揉成面团,揉至面团变得十分劲道,抻开面团能形成比较薄的薄膜,把面团揉至扩展阶段即可,在26度室温下盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
2、把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟。
3、把发好的面团分成二份,放在案板上,用手按扁,用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼。
4、将面饼做成中间薄,四周厚的形状,烤盘涂油,把面饼放在烤盘上。
5、在面饼上用叉子叉一些小孔,防止烤时饼底鼓起。
6、在饼上涂一层橄榄油,放室温发酵20分钟。
7、用毛刷在饼皮四周扫上一层蛋液,中间扫上披萨酱。
8、放入二片芝士撕碎、50克虾仁、1/4青灯笼椒、1/4冬菇和洋葱。
9、然后再放一层芝士、剩下的洋葱、冬菇、青灯笼椒和虾仁。
10、最后放上一层芝士。
烤箱200度预热10分钟,将披萨放入烤箱烤20分钟,取出,在披萨上再放上一层芝士,再烤5一10分钟,待芝
士溶化后即可出炉,叮:一个又胖又香的海鲜披萨出炉啦!
3. 火腿披萨图片
食材
主料
中筋面粉150克
酵母2克
水70克
色拉油1茶匙
辅料
玉米1个
盐适量
火腿肠1根
洋葱1个
青椒2个
奶酪150克
胡椒粉适量
油适量
番茄酱适量
步骤
1.面粉中加入盐、酵母,水搅拌成絮,再揉成光滑面团后加点油再揉均匀,放温暖处发酵.
2.玉米提前蒸熟.
3.把青椒和洋葱切好备用
4.热锅,下青椒和洋葱下去把水分炒干.
5.发酵好的面团揉去空气,再用手摊开在烤盘里.
6.再戳些小孔.
7.先把皮放烤箱200度烤8分钟,取出来抹上番茄酱再撒上奶酪
8.接着把青椒,洋葱,玉米和火腿肠全部铺在上面,再撒点胡椒粉下去.
9.最后在铺上一层奶酪.
10.入烤箱200度烤10-15分钟左右.
11.烤好取出晾凉即可.
12.完成.
温馨提示:喜欢奶酪多的可以再自己加点
4. 金枪鱼火腿披萨
乐时金枕头榴莲披萨 1份(9寸) 68元 乐时蒲烧鳗鱼披萨 1份(9寸) 62元 乐时德式猪肘丁披萨 1份(9寸) 62元 乐时手打牛筋丸披萨 1份(9寸) 52元 乐时香芒醉鸡披萨 1份(9寸) 52元 乐时至尊披萨 1份(9寸) 52元 乐时海鲜尊宝披萨 1份(9寸) 52元 乐时海底金枪鱼披萨 1份(9寸) 52元 乐时美式精选披萨 1份(9寸) 48元 乐时风情夏威夷披萨 1份(9寸) 48元
5. 海鲜火腿批萨图片大全
食材清单:鸡蛋2个,洋葱 半个,胡萝卜 一根,青椒 一个,面粉200克,马苏里拉奶酪适量,玉米粒小半碗,鱿鱼圈一小碗,虾仁 一小碗,盐适量,糖适量,发酵母适量,番茄酱 适量。
做法:
1.面粉里加两个鸡蛋,适量的酵母、适量的盐和糖用温水和成面团,和好的面团用保鲜膜封起来发酵至两倍大,这个时候可以准备其他的材料。
2.青椒、胡萝卜切丁,洋葱切丝,鱿鱼圈和虾仁用热水焯一下备用, 面发酵好,和成面团排气,取适量的面团擀成薄片。
3.烤盘摸上一点薄油,把擀好的面放入烤盘压出一个边再用叉子扎上小孔备用,把披萨底放入预热好的180度烤箱中烤7分钟。
4.取出烤好的披萨底,先摸上一层番茄酱再撒上一些奶酪,把材料都放上,在上面撒上一层奶酪。
5.披萨放入预热好的200度烤箱中层烤25分钟至奶酪融化,烤披萨的时候多注意观察,以防烤过火。
6. 火腿肠批萨的做法
应提前取出外壳解冻。
摸一层番茄酱。 步骤阅读 2 把火腿片撒上玉米和青豆。 步骤阅读 3 均匀的,厚厚的撒一层芝士碎 步骤阅读 4 预热烤箱180度,烤20分钟。 步骤阅读 5 前面的工作只需要几分钟,烘焙过程也很好。特别适合母亲为孩子们准备的早餐。
7. 火腿批萨做法
1鸡肉火腿披萨
材料:调制过的鸡肉块适量,番茄酱,火腿肠半只,柿子椒(灯笼椒)1只,黑胡椒粉,奶酪,高筋面粉150克,黄油适量,发酵粉3-5克,无铝泡打粉3克,盐3克。
做法:
(1)高筋面粉和无铝泡打粉,发酵粉混合。
(2)温水里加入盐,然后用温水和面。面团和好后,放置一边。
(3)把黄油用微波炉低温融化(1/3块),然后倒入面团里,抓面团。
(4)灯笼椒切丁,用油炒熟,加入适量胡椒粉和盐,备用。
(5)调制过的鸡肉块:用盐,生抽,少量糖拌匀鸡块,腌制半个小时,水开蒸10分钟。
(7)等面团发酵了,放在面板上,反复揉面。然后擀成披萨盘大小的面皮,圆形边,窝起来,做卷边披萨。把番茄酱刷在这面皮上,然后撒少量奶酪。最后把鸡肉适量摆在面皮上。
(8)把切成片的火腿肠,或者红肠片,铺在面皮上。
(9)烤箱预热5分钟,温度230度烤10分钟。
(9)最后撒一层奶酪 烤几分钟,等待奶酪融化即可。
8. 萨拉米火腿披萨图片
把面粉、糖、盐、橄榄油、温水都放入面包机中,酵母放入酵母盒,松下pm-105 模式11 等待45min后,面团揉好啦~(经过了两次醒面滴)
【如是手工揉面,一样滴,揉好了一次盖上保鲜膜,发酵,醒会儿面就OK 啦】
步骤 2
在面包机揉面的空闲时间里就可以准备其他
材料啦~放上你爱吃的蔬菜,洗洗洗,切切切~(蔬菜用厨房用纸吸去表面的水)
【注意】汁水多的蔬菜一定要少放!少放!少放!如番茄