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海鲜饭介绍(海鲜dong饭)

啤酒之家 2022-11-18 20:00 编辑:admin 147阅读

1. 海鲜饭介绍

材料

米饭、墨鱼、鲜虾、彩椒、生姜、李锦记xo酱、烧烤酱、黑胡椒汁瑶柱海鲜饭

1、将活虾去头剥壳(活虾很难剥,要想快就把虾放冰箱速冻然后再剥),切开虾背,剔除肠线。2、墨鱼洗净切成宽丝状;将去壳的虾仁和墨鱼丝加入姜片、少许盐,淀粉、料酒抓匀腌制片刻,过水焯变色捞出备用(入沸水略焯是为了去腥)。3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用;彩椒洗净切小丁备用。4、将适量米饭放入乐扣乐扣四面锁扣格拉斯中,调入适量的李锦记xo酱拌匀再依次加入彩椒粒腌制好的虾仁、墨鱼丝。放入已经预热200度的烤箱中开上火,烤大约10分钟左右,至表层米饭略焦脆即可

虽不太像必胜客做的口味,但差不多相近

2. 海鲜dong饭

1,乌商面馆(永康店)

2,流芳面馆(永康店)

3,徐氏面馆(永康街)

4,永康肉麦饼(阳光路店)

5,永康饼 黑米粥

6,永康肉饼(畅达街店)

7,港蚝海鲜粥品(永康店)

8,永康肉饼(湖莲西街店)

9,永康鲜肉饼(胜利街店)

10,大叔元気拉面·烧肉丼饭(永康万达店)

11,永康佳香基(南龙店)

12,永康饼(金东商业广场店)

3. 海鲜浠饭的做法视频

海鲜虾粥

主料

大米150克

海虾300克

辅料

花生油2毫升 盐3克 胡椒粉1克 生姜10克 香葱30克

做法:

步骤1

准备食材:粥米、青虾、香葱、生姜等

步骤2

粥米,洗净浸泡20分钟

步骤3

海虾洗净,去虾线,去虾壳,放盐、胡椒粉、油、腌制

步骤4

洗净的粥米,放入锅中,加入适量的清水

步骤5

按煲粥键,约45分钟;PS:每个电饭锅功能不同,煲粥时间略有不同

步骤6

粥煮好之后,放入腌制好虾、生姜丝加入

步骤7

虾熬好熟之后,放香葱、盐拌均即可

4. 海鲜饭 米

西班牙的海鲜饭最出名。

西班牙海鲜饭(Paella,音译为巴埃加),西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。

西班牙海鲜饭卖相绝佳,黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾,令人垂涎。

5. 海鲜刺身饭

当一个日本厨师拿到东星斑的时候,他会先切去鱼头并且掏干净鱼肚子,然后就用特殊的刀具切掉鱼皮。

然后就是处理鱼身上的肉了,虽然说海鱼的刺比较少,但是该处理还是得处理的,有时候厨师还得用镊子去把鱼刺夹出来。不过值得一说的是,日本厨师在处理鱼肉的过程中,全程带着一个毛巾,保证整个过程的干净和整洁。

最后就是制作鱼肉的环节了,一般来说吃海鲜就是吃刺身的,不过刺身并不是说鱼肉一定是生的,有的刺身需要把鱼肉在锅里过一遍,有时候是为了提升鱼肉的口感,有的时候也是为了让顾客吃起来不是那么艰难。

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