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海鲜水饺子的做法大全(海鲜水饺图片)

啤酒之家 2022-11-18 23:45 编辑:admin 220阅读

1. 海鲜水饺图片

海鲜饺子隔夜以后是可以吃的,通常海鲜饺子无非是由墨鱼或者是鲅鱼肉馅做成的,而这些饺子有个特点,就是全部是有海鲜组成,通常海鲜放了四个小时以后就会产生沙门氏菌,为了不让这些细菌祸害的我们,四个小时以后的海鲜饺子要重新煮过一遍,或者是在火中症五分钟以上,杀死里面的细菌,以后方可使用

2. 海鲜水饺图片大全

原料:面粉、麻蛤、扇贝、鲜虾、猪肉馅、鸡蛋、韭菜、白菜、盐、味精、酱油、葱、姜、蚝油、香油。

做法:

第1部、面粉加适量水和成面团,醒面20分钟。

第2步、扇贝洗净焯水,剥出扇贝肉洗净备用。

第3步、麻蛤洗净焯水,剥出麻蛤肉,洗净备用。

第4步、鲜虾去皮,去除虾线备用。

第5步、将麻蛤,和扇贝切碎备用。

第6步、白菜剁碎,挤干水分备用。

第7步、猪肉馅加葱姜末,香油,酱油蚝油,调匀备用。

第8步、韭菜洗净切碎备用。

第9步、鸡蛋炒散晾凉,和其他原料一起放在盆里。

第10步、加盐味精,香油调好饺子馅。

第11步、做剂子,擀皮,包好饺子。

第12步、开水下锅煮熟饺子即可。

3. 海参水饺图片大全

1、准备材料:五花肉300克、海参2个、木耳10朵、葱1颗、姜3片、猪油10克、盐适量、鸡精1克、花椒粉2克、料酒8克、鹌鹑蛋1个、生抽10克、蚝油8克、中筋面粉250克、清水130克、香菜1颗。

2、用刀把五花肉块剁成肉泥。把海参和泡发好的木耳用刀切碎备用。

3、五花肉馅里加入适量的盐和鸡精,花椒粉和料酒,再加入生抽和蚝油,最后打入一个鹌鹑蛋。

4、把切碎的海参和木耳放入肉馅里搅拌均匀。这个时候加入切碎的葱姜和香菜末,再放入猪油。

5、把馅料包入准备好的饺子皮里。包成自己喜欢的模样即可。

6、锅中倒入适量清水煮沸后,把包好的饺子放入锅中,大火煮沸后点少许清水,反复3次,直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。

4. 海鲜海味水饺

三鲜馅用的是海虾的虾仁!

做三鲜馅最好用海虾的虾仁,因为海虾的虾仁鲜味浓郁!大海的味道很鲜美!每年春节三十晚上我们都要包三鲜馅饺子,放的就是海虾的虾仁,特别好吃!三十晚上大家都特别期待这顿饺子!

如果没有海虾的虾仁,用养殖虾的虾仁也可以,就是海味没有那么浓郁了

5. 海鲜水饺做法

用茴香切碎,大虾切碎,加盐,加胡叔,混在一起,就可以包饺子。

6. 海鲜水饺图片高清大图

准备材料:韭菜:1把、虾仁:150克、猪肉馅:150克、料酒:适量、生抽:适量、盐:适量、蚝油:适量、味精:适量、鸡精:适量、十三香:适量、色拉油:适量。

1、虾用清水清洗干净,然后去壳挑去虾线,再切成两半备用。

2、韭菜用清水清洗干净,然后放到案板上切碎备用。

3、猪肉馅加料酒、生抽、蚝油、味精、鸡精、十三香、盐拌匀。

4、加入少许清水,然后把切好的虾仁放进去拌匀备用。

5、把切碎的韭菜放进去搅拌均匀,海鲜水饺馅就做好了。

7. 海鲜水饺馅的做法大全图片

材料扇贝丁 100g 、绞肉 200g 、青椒 200g 、高筋粉 300g 、料酒,酱油,蚝油,盐,姜末,胡椒粉,色拉油,香油,水适量做法【饺子皮】:1、加少量的水后,用筷子将面粉和水混合变成面块,直到9成以上的面粉变成面块,在用手将面和成面团。2、加盖放置30分钟以上。3、大约大拇指那么大,擀成饺子皮。【饺馅】:1、扇贝丁切成5mm的小块。2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉;再数次加入少量的水,不断地搅拌。3、青椒切成2-3mm的细末,加盐搓一下,用手挤干水分,放到肉馅里搅拌均匀。4、加色拉油、香油搅拌一下后,加适量的盐搅拌均匀即可。

8. 美食水饺图片

饺子材料:中筋面粉300克,面粉用凉水180克,韭菜1把,鸡蛋2个,脆口萝卜150克,植物油40克,芝麻香油10克,盐少许

冰花材料:淀粉10克,中筋面粉10克,凉水100克

1. 中筋面粉和凉水同入一盆,先用筷子搅拌成絮状,揉成较光滑的面团,蒙上保鲜膜饧15分钟,复揉一遍,面团柔软而光滑;

2. 炒锅中倒适量植物油,油温热的时候,打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子不停地搅拌,使鸡蛋一边凝固一边结块,而且鸡蛋块细小均匀,晾凉后使用;

3. 韭菜切碎备用;

4. 脆口萝卜我用了一袋150克,改刀切碎,更能与鸡蛋韭菜融为一体;

5. 将鸡蛋碎、韭菜末、萝卜碎与少许盐、10克芝麻香油混合在一起;

6. 将饧好的面团擀成圆皮,取适量鸡蛋韭菜萝卜馅放在圆皮上;

7. 按自己的手法包成饺子,每包好一个饺子就放在煎锅里或者撒了面粉的盖帘上;

8. 煎锅里码放好饺子,再淋适量油(份量外),先开大火将底部定型;

9. 趁着煎饺的时候来调一个冰花浆汁:10克淀粉+10克中筋面粉+100克凉水,调成浆状无疙瘩和颗粒备用;

10. 待底部煎出漂亮的金黄烙痕后,转小火;

11. 将淀粉浆重新搅拌均匀,用小勺舀1/3均匀地淋在煎锅里,盖上盖子,用淀粉浆中的水汽将饺子的上部面皮蒸熟;听到吱吱声后,打开锅盖,放放水汽,将一个大盘子扣在饺子上,一手扶盘,一手端锅倒扣过来,冰花煎饺就全部在盘中了;可蘸香醋或辣椒油食用,更添风味。

【猪肉白菜酸辣汤饺】

这道酸汤饺,肉馅鲜美一咬就爆汁,酸辣开胃,早餐来一碗酸辣汤饺,越吃越暖和。

材料:面粉200克,凉水120克,白菜适量,肉馅150克,植物油少许,蚝油少许,盐少许,香葱2棵,姜1小块,香菜1棵,朝天椒1个,醋适量,生抽少许,辣椒油适量

1. 面粉、肉馅、白菜、香葱、香菜、姜准备好;

2. 先用凉水和好面团,蒙保鲜膜饧15分钟后再复揉一遍,面团光滑柔软滋润;

3. 肉馅中放香葱末、姜末、盐、蚝油,想吃颜色重的还可以放适量酱油;

4. 充分搅拌均匀,因为肉馅中不打水,所以蚝油很快就被吃进肉中,肉馅整体看着有些干;

5. 将白菜剁成碎末,淋少许油拌均匀,防止菜汁过多渗出;

6. 将白菜末入肉馅中,先不要混合,防止过早搅拌出汤汁;

7. 面团放在案板上,撒适量面粉搓成长条,切成大小均匀的剂子;

8. 擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮,大小随自己喜欢;

9. 取适量白菜猪肉馅放在圆皮上,按自己的手法或包或捏或挤成饺子;

10. 入开水锅中,中途在水沸腾时点少许凉水三次,就可出锅了;

11. 煮饺子时可调一个酸辣汁:香菜切寸段,朝天椒切圈,香醋、生抽、辣椒油同入碗中;

12. 将饺子带汤舀入碗中,用勺子混合一下即可。酸辣汤饺做好了,主食和汤也有了,冬天吃一碗,很快就暖和了。

9. 海鲜水饺图片高清

大连海鲜饺子排名第一名老太太海肠饺子,大连人都知道,就一个字,贵,但依旧客似云来。

第二名开口笑饺子,分店好几个。

第三名喜家德饺子。

第四名高云街饺子馆。

第五名麦穗海鲜饺子。

第六名一口鲜海鲜饺子。

第七名大红门饺子。

第八名星海饺子。

第九名北京街海胆饺子。

第十名付家庄虾爬子饺子馆。

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