1. 必胜客西班牙海鲜饭好吃吗
提起西餐,不少人脑海里马上浮现的是法国大餐、意大利餐,而说到美国式饮食文化,首先想到的却是快餐文化。
在肯德基、麦当劳和必胜客遍地开花之时,美式西餐厅竟与广州失之交臂。
不过,“食在广州”可不是浪得虚名--日前广州唯一一家美国式西餐餐厅终于在建设六马路正式“登陆”。
相对于传统西餐的繁琐礼仪,美国人的饮食文化简单多了。
餐台上并没有多少刀叉盘碟,仅放着最基 e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333262373335本的刀叉勺子各一把。
据说,只有在非常正式的宴会或家庭宴客时,才会有较多的规矩和程序。
据说,美国菜是在英国菜的基础上发展起来的,继承了英式菜简单、清淡的特点,口味咸中带甜。
美国人对饮食要求并不高,讲求的是原汁鲜味。
这对肉质的要求很高,如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。
只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。
该店的负责人陈先生说,烤的时间越长,肉汁渐渐蒸发,肉质也变得坚韧,鲜美感消失殆尽,因此这里的牛肉不经任何腌制,以适量的火候烤至五成熟为最好。
这样牛排含油适中,口感甚是鲜美,有真正的牛肉原味。
第一步:餐前酒 美国人一般喜欢加州、南美洲、澳洲产的红酒。
不过,这里送的西班牙红酒也值得一试。
加入苏打水、橙片和柠檬片,喝起来酸酸甜甜,还有淡淡的香草味,非常开胃。
第二步:冷头盘 冷头盘多是沙律。
美国人不会拒绝好东西,意大利陈醋和橄榄油一样用在蔬菜沙律里。
秉承一贯作风,沙律分量多得像小山丘。
还有,点扒类或海鲜的话,沙律是免费的哦。
第三步:热头盘 因为鱼类等菜肴肉质鲜嫩,较易消化,所以放在肉类菜肴的前面。
这里的鱼都是漂洋过海的冰鲜鱼,有来自南非的青衣鱼柳和来自北冰洋深海的极品鱼。
鱼去头去尾,选择中间的精华部分,经过煎炸,咬下去脆中带鲜。
要保持鱼肉的鲜嫩,炸的油温和时间控制非常关键。
西餐中,吃鱼类菜肴讲究使用专门的调味汁,陈先生表示,鱼类一般搭配鞑靼汁,像沙律酱或番茄酱则不建议搭配 第四步:主菜 肉、禽类菜肴是西餐的主菜。
肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。
影响牛排口味的因素很多,如食用速度。
当牛排上桌后,享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。
因为牛排中既有牛油又含血水,温度如果稍低,其牛排的鲜香度会随之降低。
建议趁热立即享用。
另外,配汁对牛排口味的影响也很大。
法国迪庄芥末是最佳搭配,能很好地带出牛肉的鲜美。
第五步:甜品+咖啡 西餐的甜品是主菜后食用的。
有布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。
地道的美国甜品有红萝卜蛋糕和芝士饼。
不过由于前面菜式的分量很大,小记认为等吃完主菜之后,如果觉得不够再点比较稳妥。
按美国餐的规矩,一般点了头盘就不用点汤和沙律,点饭则要搭配汤。
新英伦蚬肉周打汤是美国餐中的经典菜式,自制面包做容器。
为了驱除腥味,汤里面没有水,全部是酒,入口后却丝毫没有酒味。
陈先生解释说,用文火慢慢煮,就把酒精完全挥发掉了。
不过面包有限,下单稍晚就没有了。
因此强烈建议一来就马上先点汤,再慢慢挑别的。
美式西餐食得轻松 男女一起在餐馆用餐,通常由男方负责点菜和付账。
美国人宴客,是由女主人或男主人先拿起餐具进食,客人才跟着动餐具。
如果你不喜欢递过来的菜肴时,只要说“No,thankyou”即可。
咀嚼食物,一定要避免出声。
用过的刀、叉,必须放回盘子里,不能放在餐巾上。
吃完主菜,把刀和叉平行地斜放在主菜盘上,是向主人或侍者表示可以把主菜餐盘拿走了。
餐位的安排原则上男主宾坐在女主人右边,女主宾坐在男主人右边,而且多半是男女相间而坐,夫妇不坐在一起,以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交谈
2. 必胜客有西餐吗
其实刀叉不一定是专门为吃披萨准备的,必胜客主营西餐,除披萨外还有各类沙拉、浓汤、意面之类,所以提供的餐具为西餐餐具。吃披萨最重要的工具是披萨刀和披萨铲,用来切分披萨的。在意大利和美国,可以看到很多人都是用手抓起切好的披萨直接送进嘴里,什么餐具都不用。
3. 必胜客西班牙海鲜焗饭好吃吗
首先用西红柿、洋葱熬制番茄酱(我几天前熬好的,不想自己熬的,也可以买成品)。锅中倒入油,牛肉馅加入炒3分钟左右,加入胡萝卜、芹菜、洋葱,炒一会儿,加入盐、胡椒粉。加入3汤勺番茄酱,加入水,中火煮1小时。用电饭煲煮米饭,可加些玉米粒。
奶酪插丝
烤盘,上面撒匀奶酪丝。用锡纸包好,烤箱200度烤20-30分钟。打开后可享用美味。
4. 必胜客有海鲜饭吗
食材用料
鲜虾200克
鱿鱼须1只
干瑶柱1小把
紫甘蓝2片叶相克食物
大黄椒半只
红萝卜半只
白米饭1碗
葱1根相克食物
姜半小块相克食物
蒜头1瓣相克食物
花生油适量
芝麻油适量
酱油适量
蚝油1茶匙
料酒1茶匙
盐适量
海鲜炒饭的做法
1.准备好鲜虾和鱿鱼须
2.虾和鱿鱼须都分别放沸水中焯一焯
3.捞起后,虾去头去壳,然后在背上开刀,挑去虾线,鱿鱼须每条切开两段
4.准备好大黄椒、紫甘蓝、红萝卜分别切丁,葱段切花
5.再备好白饭1碗和鸡蛋1只
6.干瑶柱浸泡5分钟后捞起,姜块和蒜头用刀拍扁
7.所有材料准备好后,热锅下油,把鸡蛋放锅里煎好搅散,然后盛起备用
8.再把姜和蒜头放下去煸香,然后倒虾仁、鱿鱼须和干瑶柱下去爆炒,加食盐和蚝油、溅小许料酒下锅边之后快速炒匀,然后盛起备用,挑去姜和蒜头不要
9.用锅里的余油,将大黄椒、紫甘蓝和红萝卜丁放下去炒至断生
10.这时便可以把白饭放下去,锅铲以向下压的方式把米饭炒散,加适量食盐和小许酱油后炒匀
11.再把虾仁、鱿鱼须、干瑶柱和鸡蛋碎倒下去一起翻炒
12.临起锅前撒上葱花,滴几滴芝麻油便可上盘了,尽情享受美味吧!
5. 必胜客西班牙海鲜烩饭
碳烤鸡肉芝士焗饭 米饭220g,30g芝士酱与饭拌匀,南美风味烤鸡肉80g,番茄丁40g,上面涂芝士酱90g,再撒20g芝士 上选咖喱牛肉焗饭 咖喱饭250g,30g咖喱汁与米饭拌匀,咖喱牛肉丁70g,青椒15g,上层涂咖喱汁90g 必胜客的烤炉是265的炉温,8分钟左右
6. 西班牙海鲜饭 必胜客
我在PIZZA HUT做过~配方还是很简单的~海鲜至尊的菜单配方是~海鲜什锦、菠萝、青椒、洋葱
所谓海鲜什锦就是 鱿鱼圈、八爪鱼的触角、虾仁 半成品是要腌制的、不知道你有没有吃过很便宜的那种鲜辣快餐面~腌制粉的味道和面里边的调味粉很像,腌制时间为15分钟,沥水(切记哦)
菠萝和青椒就没什么特别的了
芝士用的是马苏里拉 如果买来是整块的话请用削萝卜丝的刨刀改成1~2CM小细条
面底是用35摄氏的水加干酵母 比例是40KG面粉+500G的干酵母(自己换算)
把和好的面有刀切下一块~有手轻压成较厚较小的面团~握成圆团~记得收口处向下~用擀面棍轻压成1~1.5CM厚的面饼
盖块保鲜膜常温发酵15分钟~放进7摄氏度左右的冷藏库中继续发酵2小时(面团是有生命的记得善待)
PIZZA酱是按个人口味来调的~你可以买成品~也可以自己做~(如果自己做的话切忌不要买做菜用的番茄酱,超市回有不调味的调理番茄酱卖)
主要配方:番茄酱+盐+糖+罗勒叶
9寸的PIZZA要150G左右的PIZZA酱12寸的320G
先在发酵好的面团中间放上150G的PIZZA酱,由内而外的均匀涂抹,加层芝士
不宜过多(会不熟),加海鲜什锦、菠萝、青椒、洋葱,再加上层芝士
烤箱温度270摄氏度烤13.5分钟
各种烤箱温度有所不同,标准为芝士完全融化、无条状芝士、芝士表面有均匀的金黄色隆起~饼边金黄
以上就是PIZZA HUT的PIZZA制作标准和配方了
不知道算不算商业秘密哦~~呵呵~
还有什么不明白可以再问我哦
7. 必胜客澳洲牛肉饭好吃吗
澳洲牛肉250g,剩米饭300g,黄彩椒半个,红彩椒半个,酸黄瓜2根,泡椒2个,葱花少许,马苏里拉奶酪适量,生抽15ml,梅子酒30ml,橄榄油少许,盐1g,胡椒粉1g,奶酪粉少许
做法
1.澳洲牛肉,腹肉心部位,适合炒着吃
2.澳洲牛肉顶刀切片后,再切丁,加入盐、胡椒粉、梅子酒和少了橄榄油浸渍备用
3.红黄彩椒、酸黄瓜切丁备用,泡椒切小段
4.米饭放入容器中约备用
5.锅中倒入少许油,油温约7成热时放入牛肉粒,翻炒略微变色时放入泡椒和葱花
6.再放入红黄彩椒粒和酸黄瓜,调入生抽翻炒均匀
7.把炒好的蔬菜牛肉粒码放在盛好的米饭上
8.撒上厚厚的奶酪丝覆盖住饭和菜
9.烤箱预热200度
10.把米饭放入烤箱中层,大约10-15分钟,把上层奶酪烤制融化即可。出炉后撒上奶酪粉即可食用
8. 必胜客的西班牙海鲜饭好吃吗
材料
米饭、墨鱼、鲜虾、彩椒、生姜、李锦记xo酱、烧烤酱、黑胡椒汁瑶柱海鲜饭
1、将活虾去头剥壳(活虾很难剥,要想快就把虾放冰箱速冻然后再剥),切开虾背,剔除肠线。2、墨鱼洗净切成宽丝状;将去壳的虾仁和墨鱼丝加入姜片、少许盐,淀粉、料酒抓匀腌制片刻,过水焯变色捞出备用(入沸水略焯是为了去腥)。3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用;彩椒洗净切小丁备用。4、将适量米饭放入乐扣乐扣四面锁扣格拉斯中,调入适量的李锦记xo酱拌匀再依次加入彩椒粒腌制好的虾仁、墨鱼丝。放入已经预热200度的烤箱中开上火,烤大约10分钟左右,至表层米饭略焦脆即可
虽不太像必胜客做的口味,但差不多相近
9. 必胜客西班牙海鲜意面
意面好吃。推荐点松子鸡肉罗勒意面。其实这道面做得好吃,真的很好吃,不油腻。还有西班牙风情海鲜意面,微辣,酸酸微甜的口感超级开胃,还有必胜客所推出的意式肉酱担担意面,更是作为传统与创新、中式与西式相碰撞而产生的匠心美食,所有的食材是精致的,里面充满了脂香、酱香、油辣香,很好吃。
10. 必胜客西班牙海鲜面
必胜客牛排铁锅饭,
必胜客西班牙海鲜焗饭,
必胜客意式肉酱千层面,
必胜客香滋滋澳洲牛肉饭,
必胜客匈牙利牛肉焗饭,
必胜客照烧鸡肉炒饭,
必胜客经典意式肉酱面,
必胜客阿根廷红虾海鲜意面,
必胜客麻辣小龙虾意面,
必胜客炙烤澳洲西冷牛排铁锅饭,
11. 必胜客海鲜披萨好吃吗
去必胜客,首选就是比萨。其实必胜客还有其他好吃的食品,而且,不同人口味又是不同,所以很难说哪种最好吃。就这个问题,我咨询一下我周围的朋友、亲戚、同事总结一下几款比较受欢迎的食品:
1、汤,鸡茸蘑菇汤、酥皮奶油蛤蜊汤、培根土豆汤;
2、饮料:黑珍珠红豆奶茶、雪梨百合冰绿茶;
3、冰沙:水果缤纷;
4、小吃:浓情香鸡翼、鸡肉相连
5、沙拉:海鲜蔬果沙拉
6、比萨:超级至尊、海陆至尊
7、意面:经典意式肉酱面
8、饭:欧式培根炒饭
9、甜品:经典提拉米苏、香芒慕斯蛋糕、双球冰淇淋
如果第一次去建议点套餐