1. 广东实时海鲜价格
建议去黄沙海鲜批发市场,就在黄沙大道和六二三交接,地铁一号线黄沙站附近。到处是海鲜批发的商铺,价钱应该是广州最便宜的了,但要注意斤两,常有缺斤少两现象,还有胶带里面带水的问题。
海鲜自己挑选,买了之后就可以拿到楼上的酒楼加工,加工价钱不贵,加工费几块一斤到十几块一斤不定,按做法和品类计算。
人均消费按自己需要来定,我基本4-5个人吃4-500就很厉害了~~
2. 广州海鲜季节
南沙十九涌码头吧,假装在海边的南沙十九涌渔人码头简直就是宝藏!南沙十九涌码头位于广州的最南端的南沙新区万顷沙镇,素有广州“南极”之称!先说说万顷沙镇吧!
万顷沙镇位于广州的最南端,地处穗、港、澳“金三角”的中心,北距广州市区52公里,东南至深圳75公里,西南至珠海69公里,沿水路东南距香港23海里,西南距澳门40海里,水陆交通极为便利,地理位置十分优越。
3. 广东3月海鲜
1.鲍鱼
2.象拔蚌
3.海鲶鱼
4.基围虾
5.扇贝
6.鲜海蛰
7.金枪鱼
8.大头鱼
9.螃蟹
10.八爪鱼
1.鲍鱼
别名:海耳
鲍鱼是广东地区一种比较珍贵的海鲜,因为鲍鱼的味道非常的鲜美,而且营养十分的丰富,它的蛋白质含量非常的高,而且有着多种多样的维生素和微量元素,所以自古便有着海洋软黄金的美誉。
2.象拔蚌
别名:高雅海神蛤
象拔蚌是广东地区一种外形非常独特的贝壳海鲜,象拔蚌的外形就像是大象的鼻子,所以被叫做为象拔蚌,而且象拔蚌是世界上目前所知最大的一种钻穴双壳类动物,它的体型比较大,肉质非常的鲜美,是世界上十种最贵海鲜之一。
3.海鲶鱼
别名:长绵鳚
海鲶鱼是一种属于绵鳚科的海鱼,这种鱼在我国的海域内非常的常见,而且种类非常的繁多,目前已知的海鲶鱼种类已经达到了800多种,海鲶鱼的身上没有毒素,而且比较容易捕捉。
4.基围虾
别名:对虾
基围虾是广东地区餐桌上非常常见的一种海鲜产品,基围虾的肉质比较绵软,而且没有浓重的腥味,自从基围虾出现在中国人的餐桌上,就被创造出了多种的吃法,清蒸、白灼和爆炒等。
5.扇贝
别名:海扇蛤
扇贝也是广东地区一种非常日常的海鲜产品,它是我国重点养殖的一种贝壳类海鲜,扇贝的外壳就像是一个半开的小扇子,看起来非常的好看,而且里面的肉质也非常的鲜美可口,营养价值还高。
6.鲜海蛰
别名:白皮子
鲜海蛰是一种盛产于我国东海沿海地区的海鲜产品,海蜇的身体呈现出一种透明的颜色,是非常典型的水生无脊椎动物,因为海蜇经常是成群的浮游在海面上,所以捕捞起来十分的方便,口感很丰富。
7.金枪鱼
别名:圆舵鲣
金枪鱼是广东地区一种身体颜色比较特殊的海鲜产品,金枪鱼的外形一般呈现出银色或者是蓝色,因为其肉质非常的鲜美,所以非常受人们的欢迎,大量的捕捞使得部分金枪鱼即将进入濒危品种。
8.大头鱼
别名:胖头鱼
大头鱼是广东地区一种可以清洁水质的海鲜产品,这种鱼的头比起身体来说非常的突出,所以被叫做为大头鱼,大头鱼的头部有着丰富的油脂,而且其身体上的肉质也十分的细嫩,非常适合用来吃。
9.螃蟹
别名:蟹
螃蟹是一种生活在浅海边的贝壳类海鲜产品,它的壳非常的坚硬,但是它的螃蟹黄非常的滋补,中国古代的时候,就出现了第一个吃螃蟹的人,而螃蟹这道美食也出现在了人们日常的餐桌之上。
10.八爪鱼
别名:章鱼
八爪鱼是一种有着多条触角的软体类动物,八爪鱼的体内含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,而且还有天然的牛磺酸,这种牛磺酸能够很好的帮助人们抵抗疲劳,对于抗衰老也有着很大的作用。
4. 湛江时令海鲜
湛江海鲜是指广东湛江市的海产品,该地的海鲜以新鲜、质优、价廉闻名。
湛江蚝是广东湛江产的蚝。湛江蚝以味美鲜口,肥大肉滑,细嫩软脆的独特品质而驰名。东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和 “南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场十分畅销的优质海产贝类,可入中药,具有止血,润燥之功效。还有金仓鱼,也太好吃了。
5. 广东吃海鲜季节
黄眉头 “黄金鱼”之首
三月最当季的海鲜,黄眉头是其中之一。三月正是黄眉头现身时。从这时到清明前后,黄眉头足够鲜、肉质嫩,吃起来口感肥美,还有一股淡淡的清香味。每到到了开春,正是渔民的丰收时节。因为经过整个冬季清冽河水的荡涤,河鱼吐故纳新,体内污物代谢殆尽,这正是所谓的河鲜正是三月好。
6. 广东海鲜时令表
第一种:梭子蟹
第二种:皮皮虾
第三种:鲍鱼
第四种:基围虾
第五种:生蚝
第六种:带鱼
第七种:青蟹
第八种:望潮 既是望潮,八月中秋潮水最大,故农历八月中捕获的望潮也最为肥大。
望潮最通行的吃法是红烧,烹饪的要求并不高,只要洗去黏液即可下锅。关键是不要剖腹断足,必须整只烧制,以免膏黄流失。
第九种:黄鲫鱼 黄鲫鱼常年可捕获,以春秋两季为旺汛,产量集中。黄鲫为中国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质
第十种:白蟹 白蟹味道十分鲜甜,用清蒸的方式烹制更是原汁原味。此外,白蟹营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素,有很好的滋补作用。
但对于一些不常吃海鲜的人,可能会觉得腥味较重,那可以考虑更常规的清蒸方式。
注意的是,有些人对海鲜过敏,千万不要乱吃喔!
7. 广东海鲜季节表
1、渤海地区春节,皮皮虾、清明雪虾、沙丁鱼、国庆螃蟹,八爪鱼,冬天吃海虹。
2、3到5月吃带鱼。春夏之交最应季在东海,一年四季都可捕捞鲳鱼,春、夏之交鱼群产卵洄游时,是最佳捕捞时节,六七月份是海胆生殖旺季,这时将海胆壳掰开,就可看到一个黄色小团,这就是海胆黄。
3、鲍鱼是一种生长非常缓慢的单壳贝类。每年七八月份,水温升高,鲍鱼为繁殖向浅海移动,此时肉足肥美,是最佳采捕季节。
8. 海鲜季节时令表
六七月是海胆成熟的季节,海胆富含蛋白质,核黄素等,可以调节血脂,有助于预防心脑血管疾病,含有大量二十碳烯酸可以预防心脑血管疾病,海胆提取物波乃利宁有抑制癌细胞生长作用。海胆死后很容易变质,选择海胆的时候一定要选择活的。现在海胆还有各种冰鲜制品、海胆酱等可供选择。
9. 潮汕时令海鲜
食材:鲜虾200克、鱿鱼150克、带子(去壳)100克、蘑菇100克、豆腐150克、虾酱10克、蚝油30克、姜片20克,盐、糖、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。
做法
1、先将鲜虾、鱿鱼和带子洗净备用;
2、蘑菇洗净切片备用;
3、豆腐煎致两面金黄备用;
4、开锅下油,爆香姜片,下鲜虾、鱿鱼、带子和蘑菇翻炒片刻;
5、然后加入适量水、豆腐、虾酱、蚝油和生抽,以盐、糖、胡椒粉调味,焖煮10分钟,勾薄芡便成。
10. 海鲜 时令
11-2月 海蛎子(牡蛎)蚬子 嘎叉(音译,此海鲜只有庄河的最好)3月 螃蟹(花盖) 4月-5 虾爬子 鸟贝 5-6月 海虹 7-8月螃蟹(飞蟹 赤甲红)鲅鱼 黄鱼 11-12 海参