1. 梭子蟹面怎么做
食材用料
蟹 1只，面条 一份，虾 若干，黄瓜 一根，鸡蛋 一只，葱姜蒜 若干
做法步骤：
步骤 1
梭子蟹处理干净后，切块。壳不要丢哦。面条过水，沥干。记得烫一下就可以捞出来了，过冷水后沥干，放点油稍微拌一下以防粘在一起。
步骤 2
油锅加热爆香葱姜蒜，放入虾肉，蟹块翻炒，加黄酒生抽老抽少许，糖少许，放入面条，炒炒炒。蔬菜类的最后放。
步骤 3
最后煎个太阳蛋就可以了。撒点葱更香喔
2. 梭子蟹面怎么做好吃视频
原料：梭子蟹一个、方便面一包、生抽适量、胡椒粉适量、葱五根、川椒三根、姜少许。
做法步骤：
第1步、梭子蟹洗净切适当大小的块，葱姜切丝，方便面备用
第2步、锅烧热入油烧热下入螃蟹煎制外壳焦黄
第3步、下入葱姜，川椒煸香，加入胡椒粉和生抽调味，盛出备用
第4步、锅做水烧开下入方便面煮制8分熟捞出控水备用，
第5步、煮好的面加入碗中，炒好的螃蟹加盖上面入开水锅蒸5分钟即成。
3. 梭子蟹海鲜面的做法
材料主料：面条120g、梭子蟹2只；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鲜抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、熟香肠25g、洋葱80g
梭子蟹红汤面
1准备好食材
2准备好熟香肠
3梭子蟹用刷子洗净，瓣开，去鳃，去底盖，去胃，切大块.
4洋葱洗净切粗丝
5锅里水开，放点盐，放点油，下面条煮熟.
6把面条捞入大碗待用，
7锅里油热，下姜，蒜爆香，放入梭子蟹煸炒.
8梭子蟹稍微转色，加适量清水
9放入香肠
10加料酒，鲜抽，老抽，大火煮开，中火15分钟.
11放入洋葱大火煮5分钟.
12加点盐，胡椒粉，
13放入葱段，关火.
14把煮好的梭子蟹红汤，浇在面条上即可.
4. 梭子蟹汤面怎么做好吃
配料：面条200克，梭子蟹3只，鸡毛菜100克，葱姜蒜，油，盐，料酒，胡椒粉适量。
做法：
1准备好食材
2梭子蟹刷干净，切半，去底盖，去胃。
3鸡毛菜洗净，
4锅里水开，放面条煮熟
5捞出，用植物油搅拌一下，防止沾粘在一起.
6锅里有热，放姜片，下梭子蟹.
7煸炒至梭子蟹转色
8加二大碗清水，放入料酒.
9煮开8-10分钟，放些先抽，
10放入盐，胡椒粉
11放入鸡毛菜煮开
12放入葱花，蒜末，关火.
13把面条盛入大碗
14放入梭子蟹青菜汤
15淋几滴辣油即可.
5. 梭子蟹海鲜面怎么做
原料：梭子蟹适量、大葱适量、生姜、蒜头适量、花椒适量、干辣椒、食用淀粉适量、郫县豆瓣酱适量、盐、白糖适量、食用油适量。
做法步骤：
第1步、梭子蟹用清水洗净沥干，准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒
第2步、剥开蟹壳待用，剪去蟹腮和内脏。将蟹左右对称切成两半。切的时候下手轻慢，注意保留蟹黄。
第3步、葱切5厘米段，姜、蒜切成粒，干辣椒切段。
第4步、手拿蟹腿，将蟹身的切口处轻轻裹上食用淀粉。
第5步、锅中倒入食用油，待油6成热时，中火，蟹下锅煎至切口裹面处金黄、蟹爪火红时捞出锅待用。
第6步、利用锅中的蟹黄味儿的油炒料。油热后加入花椒、干辣椒，炒出香味后加入葱姜蒜。随后加入一小汤匙郫县豆瓣酱炒制。炒出香味后加一小碗开水，加入盐、糖调味。
6. 梭子蟹面的做法大全家常
一、冷藏梭子蟹做法之香辣蟹
主要材料：冷藏海螃蟹
调味品：葱、盐、白砂糖、纯粮酒、辣椒干、姜、米酒、醋、麻椒、味精、植物油
作法：
1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块；
2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片；
3、坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时；
4、添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就可以。
二、冷藏梭子蟹做法之水煮螃蟹
1、买回来冷冻海螃蟹洗干净；
2、烧开水；
3、等水开过装进去大闸蟹，大概10-15分鐘吧；
4、等大闸蟹浮起来，在煮2-3分鐘；
5、随后取下快来等凉些就可以吃完；
6、吃的情况下可以用蒜头姜哪些的做下酱蘸着；
7、汤还可以放入电冰箱，之后煮面条吃；
8、假如一次买来许多大闸蟹，煮好后还可以放电冰箱（吃剩得话）。
7. 梭子蟹面怎么做好吃
网上面说的梭子蟹指的是每年还不开机，以后渔船撒入谢王以后掏出的一种两头尖，前面有锯齿，并且有两个超级大钳子的兰花写，或者是像一只梭子一样的血，通常在南方海滨菜场上都可以看到大量的带有两只蟹钳的茄子，口感非常的好，宁波人把他做成枪螃蟹。
8. 梭子蟹煮面条怎么做
蟹脚面是用梭子蟹的大钳子做的。
蟹脚面的做法
1.买来的蟹脚处理干净，用水冲洗干净后剪成小块，放入适量的料酒腌制片刻，方便入味。
2.葱姜蒜干红辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，干红辣椒切段。锅内热油，放入葱、姜、蒜和干红辣椒煸炒出香味，然后放入豆瓣酱翻炒出红油。
3.放入处理好的蟹钳翻炒均匀，等到蟹钳炒至呈现红色，裹上豆瓣酱汁，接着倒入料酒、生抽、老抽、醋调味，根据自己口味放入适量的盐调味。
4.烧一锅水，煮至水沸腾后，把干碱面放入锅内，面条熟透没有白心的时候，捞出放入凉开水中过凉，然后捞出沥干水分备用。
5.将下好的面盛到大碗里，炒好的蟹钳盖在上面，最后撒上一把葱花，蟹脚面就制作完成了！
9. 面糊梭子蟹的做法
用料
活蟹 20只
面粉 半碗
鸡蛋 1个
料酒 2汤勺
盐 1/3
生姜粉 1茶勺
五香粉 1/2茶勺
白胡椒粉 1/2茶勺
辣椒粉（喜欢辣的可以加） 1茶勺
椒盐 1茶勺
葱 2颗
面包糠/淀粉 适量
炸蟹的做法步骤
步骤 1
蟹选择这种小的，先用盐水浸泡半天吐脏水
步骤 2
先将蟹钳，蟹尖脚剪去，不然洗不干净还危险 将蟹肚子上盖扒掉刷干净，再扒掉蟹盖去掉腮腺
步骤 3
蟹盖不要丢，然后将蟹肉从中间对半切开
步骤 4
将除蟹和面包糠（我裹了两种，一种面包糠，一种淀粉，面包糠比淀粉脆）之外的食材全部放入一干净容器里，加适量水搅拌均匀呈流动状态（裹面包糠的面粉比裹淀粉的面粉稍稠些PS：视频为裹淀粉的面糊）
步骤 5
预热油，先将蟹裹上面糊，然后裹上一层面包糠或淀粉，入油锅炸第一遍，炸至表面微黄捞出，全部炸完后再炸第二遍至表面金黄，一定要炸熟透
步骤 6
裹淀粉的，可以蘸酱，也可以撒孜然粉，烧烤粉，椒盐等
10. 梭子螃蟹面怎么做好吃
1、南瓜、紫薯切片煮烂，趁热和糯米粉猜好团，捏成一个个的小糍粑，煮熟煮透。
2、煮熟的粉团放入石槽中，用棒槌舂烂，即可做为梭子粑粑的外皮。
舂梭子粑粑皮
《贺州味道》
3、梭子粑粑的馅料做法
甜味馅料主要为黑芝麻、白糖和花生粉。
咸味馅料主要是炒熟的豆角、胡萝卜、五花肉等。
4、从舂好的粉团中截取鸡蛋大小的粉团，捏成薄饼状，摊在掌心，舀上一勺酿心，包裹起来，成梭子模样。