1. 干贝虾仁酱的做法
主料：鲜虾适量，
辅料：水发干贝适量，香菇适量，火腿适量，
调料：蚝油，高汤，盐，鸡精，食用油，麻油，料酒，白糖，水淀粉各适量
做法：
1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。特点：形似绣球虾胶爽脆。
2. 干贝虾仁酱的做法视频
一、干扇贝浸泡方法 用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉。即可泡发完成。 二、做法 1、扇贝用水泡8个小时 2、将粉丝用热水浸泡5分钟，直至松软。
3、准备调料：蒜蓉、葱花、红辣椒丁。
4、将蒜蓉在油里炒香，炒至金黄色即可。
5、在扇贝壳上先放上粉丝和扇贝肉，再加上一勺蒜蓉和少许红辣椒丁，放在蒸锅里蒸5分钟（水开后开始计时）。
6、出锅盛盘，放上少许葱花即可。
3. 如何制作干贝海鲜酱
主料
瑶柱 虾干
胡萝卜
辅料
芝麻 葱
瑶柱虾干酱的做法步骤
1. 准备好它们
2. 把萝卜切的碎碎的！
3. 浸泡虾干和瑶柱，泡软为止~
4. 把以上内些剁的碎碎碎的~~
5. 葱花下油锅炒一会
6. 然后把它们全倒进去炒啊炒的~记得撒芝麻，放各种调料！
7. 做完啦~~·
4. 干贝虾仁酱的做法窍门
虾仁，干贝可以做汤，可以熬粥，都非常鲜美。炒菜也可以，配上笋尖就更好了。
5. 干贝虾米酱的做法大全
用料虾酱 2勺皮皮虾肉 看你喜欢海米 看你喜欢干贝 看你喜欢腊肠 看你喜欢蚝油 1勺酱油 1勺冰糖 看你喜欢葱 半根姜 看你喜欢干辣椒 看你喜欢味精 少许
虾酱的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
葱姜干辣椒碎上油炸干
步骤 2
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放入海米干贝和腊肠碎
步骤 3
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放入虾酱 待完全融合
步骤 4
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放入皮皮虾肉 直至变色看不见
步骤 5
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放入各种调料 翻炒 晾凉装罐
6. 干贝虾米酱
将适量的干贝虾米酱放在容器里，打入适量的鸡蛋，可蒸着吃
7. 干贝虾仁酱的做法大全
用料
海鲜（三文鱼、虾仁、鱿鱼等） 若干
鸡蛋 4个（四人份的量）
米饭 3碗
青瓜 1只
香菜 3根
红彩椒 1个
盐 随意
酱油 随意
柠檬 1个
辣椒酱 若干
海苔芝麻碎 若干
胡椒粉 若干
瑶柱虾仁酱 若干
超豪华海鲜炒饭的做法步骤
步骤 1
海鲜解冻，加柠檬汁、胡椒粉和盐腌制。
步骤 2
米饭提前冷藏，加2个鸡蛋、适量盐（别太多，咸了就没救了）拌匀至粒粒分明。这个步骤一直被我视为家常炒饭的关键