1. 海鲜大螃蟹的做法
1、材料：小螃蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。
2、小螃蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒。
3、放麻辣烫底料，小火煸香，放入小螃蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀。
4、放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
2. 海鲜大闸蟹的做法
海鲜大杂烩一锅炖做法
原料：
螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。
1. 所有的材料。
2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。
3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。
4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。
5. 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。
6. 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了是不是很美味 具体步骤：还是少许底油七成熟下入洋葱、姜蒜末爆香加入酱料；炒出香味添适量的汤下入海鲜煮开 摆造型出锅。其实很简单。
3. 海鲜火锅螃蟹的做法
食材：
1只螃蟹、100g麻姑米粉、1勺食油、适量火锅底料、适量大蒜、1勺蒸鱼豉油。
做法：
1)准备好螃蟹。螃蟹用开水烫好掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。
2)准备好麻姑米粉。米粉用温水浸泡，冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。
3)准备好火锅底料。
4）沙煲中加入食油，用小火加热；倒入大蒜，煎出香味。
5)倒入火锅底料；加入适量冷水；加入麻姑米粉；加入螃蟹；淋入蒸鱼豉油调味，煮开后翻动几下，将螃蟹煮熟煮透。
6)煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。
4. 海螃蟹怎么做好吃又简单的做法
一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
蒸海螃蟹的做法
将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。
注意：蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。
5. 海鲜大螃蟹怎么做好吃
1/8 所有的材料
2/8 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同
3/8 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。
4/8 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可
5/8 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅
6/8 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了是不是很美味 具体步骤：还是少许底油七成熟下入洋葱、姜蒜末爆香加入酱料；炒出香味添适量的汤下入海鲜煮开 摆造型出锅。
6. 大螃蟹的做法大全家常
食材：活螃蟹2-4只、咸蛋黄6个、生粉适量、色拉油20克，盐5克，生姜3克、料酒3克
步骤：
1、清洗螃蟹，掀开蟹的后背去除蟹腮，一切四。
2、用料酒、葱、姜腌制五分钟。
3、咸蛋黄蒸熟后切碎备用。腌制好的螃蟹裹上生粉。
4、油温八成热下锅炸，微黄后捞出
5、另起锅烧油，色拉油微热后加入咸蛋黄，一点盐，翻炒至冒泡。
6、放入螃蟹，均匀裹上咸蛋黄即可捞出。
7. 海螃蟹的做法大全家常
螃蟹的做法就太简单了，一般螃蟹首先要清晰，洗得方法很简单，直接用没有用过的牙刷进行擦洗，最好是把黑色的都洗掉，因为黑色的，对人体有很大的危害，所以一定要清晰掉，再就是把螃蟹放放到一个隔离板上，进行蒸，到15分钟后，就可以吃了，然后加点作料，例如醋，辣酱，或者别的，都可以，看自己喜欢吃什么口味的，
8. 海螃蟹的做法大全
海蟹500克
辅料
蒜25克食盐8克味精2克葱10克香油5克色拉油100克玉米淀粉10克
将蟹剖开清洗干净剁成六块，独蒜用一半切片其余用整个，猛火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出去油，独蒜用油炒熟，下蒜片、葱节与蟹同炒。加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，装盘摆成原蟹钳形状即可
9. 海鲜螃蟹怎么做
自助螃蟹做法
1/将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2/蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。
3/老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。
4/将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。
5/将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
10. 海鲜螃蟹的做法大全家常
步骤 1
首先把螃蟹烧开一遍, 这样方便把它们剥开。之后将壳剥开, 身子掰两半。 将虾和小乌贼，蚝肉洗干净备用。 生煎切丝和干活海鲜一齐备用。
步骤 2
锅里热油, 先把姜丝炒香再加上干货海鲜一并翻炒。 热炒小乌贼，生蚝肉, 明虾。香味散出后, 倒满水,再加入切好的螃蟹，开中火慢炖。
步骤 3
锅滚之后慢慢开小火慢炖, 加鱼露调味。 根据个人喜好, 加盐或料酒。 膏蟹拌面不需要特地加别的太多味调料, 原材料海鲜本身就足够提味, 我在这里只加了些许料酒和盐。 最后再把面一并煮在锅中, 这样拌面就会带有浓郁的膏蟹味。
步骤 4
热炒一些葱段,大蒜最后浇在盛出来的拌面上。 好好享用慢炖煮出来的美味吧！