一、啤酒保质期多长 开盖后的啤酒没有喝玩怎么保存
啤酒是以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
麦芽和酒花，都是活性很强的多酚物质，久存后容易与蛋白质化合，破坏了啤酒的营养成分，也会使酒汁浑浊、变味。 所以打开的啤酒尽量在3日内喝完。否则变质，变味的啤酒会引起诸多疾病例如肠胃疾病等！
其实经常喝啤酒的人都会知道,刚一启盖的啤酒因为里面含有CO2,所以会非常刺激,时间放的越长,越没有味道.时间太长的话,你一闻就不想喝了,因为已经没有酒味了!
二、为什么啤酒是苦的，黄酒是酸的，白酒是辣的？
啤酒苦是因为里面含有酒花成分，酒花中的α酸是主要的苦味物质 黄酒的主要风味也不能说光是酸，还有甜味，这两种是最主要的，酸味主要来自乙酸、乳酸等有机酸 白酒辣主要是因为含有酒精，酒精有刺激性，理论上度数越高刺激性越大，也就越辣
三、葡萄酒，啤酒，黄酒和米酒均属于什么类？
葡萄酒，是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。
啤酒，以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
黄酒，是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，
米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。
葡萄酒、啤酒和黄酒都属于酿造酒。
四、五大连池啤酒的水和别的啤酒有什么不一样 ?
快速鉴别啤酒好坏
啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，不发芽谷物（如大米、玉米等）为辅料，经糖化发酵酿制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。如按供给人体热能计算，1升啤酒相当于0.7升牛奶的营养。最直观的啤酒优劣鉴别方法有以下四种———
色泽鉴别
良质啤酒———浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。
次质啤酒———色淡黄或稍深些，透明或有光泽，有少许悬浮物或沉淀。
劣质啤酒———色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者酒体混浊。
泡沫鉴别
良质啤酒———倒入杯中时起泡力强，泡沫达1/2～2/3杯高，洁白细腻，挂杯持久（4分钟以上）。
次质啤酒———倒入杯中泡沫升起，色较洁白，挂杯时间持续两分钟以上。
劣质啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黄，不挂杯，似一杯冷茶水状。
香气鉴别
良质啤酒———有明显的酒花香气，无生酒花味，无老化味及其他异味。
次质啤酒———有酒花香气但不明显，也没有明显的异味和怪味。
劣质啤酒———无酒花香气，有怪异气味。
口味鉴别
良质啤酒———口味纯正，酒香明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，酒体协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。
次质啤酒———口味较纯正，无明显的异味，酒体较协调，具有一定杀口力。
劣质啤酒———味不正，有明显的异杂味、怪味，如酸味或甜味过于浓重，有铁腥味、苦涩味或淡而无
五、肥猫的精酿日记
外观: 淡黄色，泡沫并不持久
闻香：柚子、凤梨
口感：入口松针、凤梨，随后浮现出桃子和香草，黑市NE的典型风格，味道平和，水润感十足，回温后甜味上升，酒精稍显明显，整体还算平衡。
外观: 明黄色
闻香：柑橘、凤梨
口感：热带水果、柑橘、凤梨、苦甜平衡，杀口感很弱，易饮。
外观: 橙黄色
闻香：青草、松脂
口感：从香气和味道当都能感受到新鲜二字，入口口感圆润，松脂中有明显的热带水果香气，苦度虽然上升的较快，但是也没有掩盖麦芽的清甜味。整体的酒体厚重，苦甜平衡，酒精感额隐藏的很好，十分易饮，收口适中，不足之处是中段略有涩感。
外观: 明亮的浅黄色
闻香：青草、热带水果
口感：香草、芭乐夹杂在柚子和松脂的味道中，苦甜平衡，水果香气不明显，杀口感对于5.5度的酒精度来说重了点。草药味淡，收口很快.
外观: 暗黄色，有点氧化
闻香：青草、百香果
口感：入口是凤梨和柑橘和些许草药的味道，整体苦甜平衡。日期不太好，有些氧化。
外观: 明黄色
闻香：青草，芒果
口感：入口百香果、柚子，并没有太多NE的特征，中规中距，相比之下不如君不见和ada。
外观: 橙黄色
闻香：柚子、松脂
口感：入口明显的橘子皮和松针，中段苦感太过突出，平衡感不好。留口发涩，草药味适中，留苦偏长。
外观: 橙黄色
闻香：柑橘
口感：入口是柑橘、松针和热带水果，银河和马赛克酒花的香气，杀口感明显，中规中矩，酒体偏轻。
外观: 深橙色、泡沫丰富
闻香：凤梨、橙子、松脂
口感：入口草药味过重，有些突兀，留苦较长，果香以芒果、凤梨和柑橘为主，略有麦香味。整体酒体适中，不太平衡。
外观: 橙黄色
闻香：青草和凤梨，日期不是很新鲜，香气很单薄
口感：酒体偏轻，入口草药的苦味很重。中段有轻微的杀口感，草药的留苦很长，且冲。
外观: 明黄色
闻香：芭乐，青草，马赛克酒花的主体味道
口感：入口百香果，柚子，沙口感较重，中段有的硫丑味稍重，收口苦味恰到好处。整体香气层次不足，但算比较平衡。
外观: 纯黑色
闻香：酱油、可可、橡木
口感：微酸，中段杀口感明显，碳酸，咖啡，一直伴随着威士忌的口感。层次分明，酒体不薄不厚。
外观: 墨黑色，泡沫少且消散的很快，瓶画很讨喜
闻香：咖啡
口感：酒体偏轻，入口咖啡浓烈，中段略有酒精感，整体顺滑度有所欠缺，强烈的咖啡风味和偏轻的酒体给人不平衡的感觉。
中度的草药苦味，松针和柑橘的味道较寡淡。但是中端有明显的麦汁甜味和焦糖，整体并不突兀，融合的较好。收口干脆，好口粮
外观: 淡黄色，酒体清澈，泡沫丰富
闻香：柑橘，松脂
口感：口感苦度较高，酒精感十足。松针和草药的气息浓烈，整体缺乏层次感，收口不太干脆，也算不上拖沓。中规中矩的巨石style。
外观: 橙黄色，泡沫丰富
闻香：柚子，青草
口感：没有黄罐过多的水感，中段麦香味饱满，混合酒花的柑橘香气，还有些许荔枝的甜味。整体平衡饱满，更偏向西海岸的风格，很棒。
外观: 橙红色，不太清澈
闻香：松脂、淡淡的硫丑味
口感：入口很清爽，淡淡的酒花香气，中段稍有水感。回口是草药的苦味，但是不浓。收口干脆。
外观: 偏暗的橙红色、泡沫丰富、稍浑浊
闻香：柑橘
口感：松脂、凤梨，中段甜味缺失，杀口感较弱。回温之后草药味偏重，收口干脆。
外观: 暗黄色
闻香：松脂、柑橘、荔枝
口感：只有10天，新鲜感十足。入口青草味较重，中段草药苦味突出，略有甜味。杀口感不重，但还是有一点酒精感。整体欠缺层次，有点像北纬33°的迷失之城，相比之下少了一点圆融感。
外观: 琥珀红、泡沫丰富
闻香：松脂中夹杂着麦香
口感：入口青草，略有杀口感，中段苦度不高，草药兼有麦芽甜味，余味杏仁，留口稍长，整体不算重口，回温之后酒体感变厚。
外观: 浅黄色、泡沫丰富
闻香：百香果、柑橘
口感：入口松针、草药，苦味浮现的非常早。中段明显发涩，而且酵母味稍重，尾段收口较快。
外观: 暗黄色，泡沫散的很快，挂杯不明显
闻香：松脂、荔枝
口感：入口凤梨、柑橘，苦甜平衡，中段苦度有所升高，回口是典型的橘皮、橘丝的味道，收口干脆，口感的润滑感上还差一点。
外观: 淡黄色，浑浊，挂杯明显
闻香：葡萄柚、香草
口感：和黄罐类似，入口水感明显，中段有明显的麦芽浮现上来，随后而到的苦感则非常柔和，可以说是喝过苦感最轻微的IPA。香草气息贯穿整个过程，酒体轻盈但一点都不薄，给人一种冰激凌的感觉，喝了两口香草微甜的口感有点发腻，应该比较适合姑娘吧。
外观: 深琥珀
闻香：橘味饮料，有点像北冰洋
口感： 入口轻盈，橙子汽水、李子的味道，中段苦感来的较快，整体酒体很薄、收口清爽。装瓶时间4个月，酒花香气寡淡。相比之下，这个价格的口粮酒，更好的选择还是迷失海岸的双倍、亡魂。
外观: 暗黄色，浑浊
闻香：柚子、葡萄柚、芒果
口感：若隐若现的百香果和水蜜桃，中段酸度升高，有明显的橙皮和松针的味道。整体酒体适中，略有酒精感。作为浑浊苦度还是高了点，有点压制中前段的果汁感，影响了整体的平衡。
外观: 亮黄色，略微浑浊
闻香：柑橘、松针
口感：入口松针，百香果，中段略有水感，明显的马赛克酒花的风格，尾韵是明显的蜂蜜和芭乐。整体小清新风格，酒体适中、比较平衡。
外观：黑褐色；
闻香：麦芽混合酵母香；
口感：咖啡的焦香味，绵柔的苦，甜味明显，回甘清谈
外观：淡金黄色，略浑浊；
闻香：花香明显，有淡淡的酒精味；
口感：入口丁香，中段麦香浓郁微酸，干脆的苦，泛甜，后味收的很快。
外观：黑褐色，比智美蓝帽更深
闻香：微微的苦味，酒精味稍浓
口感：入口较冲，味道较智美蓝帽更苦、更纯粹，酒体稍轻薄，余味悠长
外观：暗金色
闻香：酒花的香气，淡淡的凤梨味，水果香
口感：入口清爽的水果香、微甜，苦度较高；中段稍淡，微微的酸味，酒体稍单薄。中规中矩的一款ipa。
外观：金褐色
闻香：微微的苦味，些许酒精味
口感：入口巧克力、中段焦香明显，略酸，余味悠长。很特别的一款ipa。
外观: 淡黄色，微浑浊
闻香:几乎没有气味，非常淡的水果酸味
口感:入口稍苦，伴随着热带水果的酸甜味，酒体中等，中段延伸的很好，后味泛酸，回甘不足。
外观: 黑褐色
闻香:气味很淡，微酸
口感:入口微酸，中段焦香味，苦味不重，余味不长。
帝都FireWork酒吧精酿酒排
第三，第五分别是花腔小麦，火枪手世涛，无感。
气味：淡淡的水果香气
口感 比独孤苦味低很多，口感相对平衡，回味短暂。
气味:特别酒花香气，水果香浓烈
口感:入口苦味较冲，酒花香气浓郁纯粹，花椒的香味，回味很长。很像迷失海岸的象神，苦度更高。
气味:很淡，没有明显的气味
口感:香蕉味明显，但是中段味道寡淡，有点鸡肋。
个人最喜欢的还是独孤。
外观: 橘色，泡沫非常绵密。颜色很讨喜
闻香:柑橘香气明显，不出所料是用了西楚酒花（除了西楚，还有卡斯卡特、世纪、水晶、奇诺克）。
口感:入口松针加柑橘，中段苦味明显而短暂，虽然是双倍，但感觉苦度并不高。短暂的花椒，整体味道缺乏层次感，但在这个价位有这么纯粹的柑橘香，已是惊喜。瓶子画风非常美式，喜欢！
外观: 橘色，比双倍更深，泡沫持久。
闻香：松针，气味很淡。
口感：入口柚皮味，焦糖的香味。轻易就能感受到3倍IPA的苦度，杀口感较重，收口很干。整体感觉并没有双倍好。
外观: 暗黄色，泡沫持久
闻香：麦香、酵母、巧克力
口感：麦香，中段平淡，感觉并不如卡美里特三料香味浓郁。9度的酒精度，然而却很好入口，喝一口就停不下来的感觉。
外观: 黑褐色
闻香：淡淡的可可、咖啡
口感：杀口感较重，酒精味明显，微酸，中段苦味一直延续，典型的草药味。
外观: 淡黄色，泡沫并不持久
闻香：松针、橙子、荔枝，气味较淡
口感：灌装不到三个月，还算新鲜。入口柔和，中段水感明显，酒花香气并不浓郁，回味较长。没什么特色，整体一般。
外观: 橘红色
闻香：橘子、松针香气很浓，淡淡的荔枝味
口感：酒体很轻，中段苦度较高，明显的辣口和灼烧，略有回甘。酒花香气并不浓郁。
外观: 橘红色，泡沫丰富
闻香：柚子，松针和热带水果的香气，非常浓郁。
口感：入口柑橘，中段苦度较高，略有杀口感，有点像帝国IPA的风格。酒花香气纯粹平稳，回甘明显，美中不足的是层次感稍差，香气延伸不足。总体而言，这款IPA的整体完成度很高，20多块这个价格的典范代表。
外观: 发暗的橘红色，泡沫不怎么持久
闻香：松针里混杂着淡淡的橙子和百香果的香气
口感：入口平淡，没什么起伏，酒花的香气明显不足，中后段草药的苦味很冲，微微能尝出一丝蜂蜜和橙子的甜味。整体感觉中规中矩，杜父鱼并不热情洋溢，而是给人一种寒冷与沉静的感觉。
外观: 暗黄色，泡沫挂杯明显
闻香：橙子+百香果的香气，比普通版的杜父鱼浓郁很多，后味是明显的荔枝甜味
口感：和普通版一样，入口比较平淡，松针味浓烈，中段苦度更高，酒花的香气也更浓郁，几乎没有杀口感。酒体中等，后段余味收的很快，只有淡淡苦味。整体感觉提普通版的完整度更高，但是层次感还是比较欠缺，总的来说是一个好的选择。
外观: 橙红色，泡沫消散的很快
闻香：百香果+葡萄柚的香气，浓郁程度介于普通版和浑浊之间
口感：和普通版的杜父鱼很相似，入口平淡，苦度在口中迅速上升，草药味比普通版更重，回温之后整体泛着淡淡的葡萄柚的香味。
外观: 黑色的酒液，泡沫既不丰富，也不持久
闻香: 可可的香味
口感: 入口是咖啡的苦味，接着是持续的酸和一点草药的苦味。回味则是淡淡的巧克力。整体就像是加了醋的美式咖啡，不太喜欢。
外观: 橙黄色，泡沫丰富，挂杯明显，酒体清澈
闻香：淡淡的松脂，和柚子
口感：入口清爽，是淡淡的橘子和橘皮味，中段苦度也不高，直到全部咽下后，草药般的苦味才涌上喉咙和舌根，有点让人难以招架。整体酒体较轻，可能是经过了5个月保存，酒花的香气已经很淡，但是依然适合大口畅饮。当然作为一款帝国ipa，你还是得为它98的苦度埋单----尾韵中强烈的草药，不过在苦味涌上之前，还是有些许的回甘能让你得到片刻的愉悦和放松。在这个价位来看，浑浊杜父鱼在香气的表现上远优于蛇麻素河，但这并不妨碍它是一个不错的选择，一个能让你大口畅饮的帝国IPA，干净利落又不失特色的苦。
再次喝蛇麻素河，这次日期新鲜了不少，只有2个月出头。香气依然很内敛，入口松针、百香果，较高的苦度中依然能感觉到明显的甜味，中段芭乐杀口感较重，酒体整体偏轻，回温之后留苦较长。酒花的香气并不浓烈，依然是小清新的风格。
外观: 橙黄色，酒体清澈
闻香：松脂夹杂着松针的清香，还有一股淡淡的西柚
口感：入口微甜，接着是柔和的松针，单一的马赛克酒花带来的苦味并不强烈，酒花的香气也很平稳，余味是淡淡的草药。整体而言是一款轻口味的ipa。
外观: 发暗的橙红色，酒体浑浊，
闻香:柚子、葡萄柚
口感:入口松针，中段淡淡的花椒，苦度较高，余味坚果。
外观: 接近橘黄的淡琥珀色，泡沫绵密但不持久，酒液清澈
闻香：淡淡的松针和百香果
口感：酒体较轻，入口淡松针，微甜，中段是葡萄柚，苦度适中。
外观: 发暗的橙黄色、泡沫不是很丰富，挂杯明显。
闻香：淡淡的松针，百香果+葡萄柚，香气不算浓郁，但明显且持久。
口感：入口是浑浊特有的圆润感，短暂的热带水果，中段的苦度并不高，而且收的很快。喝完后有明显的杀口感，酒花的香气较弱，或许是保存的一个多月的时间导致。整体而言还算不错，什么时候回西安，有机会去店里尝试一下新鲜的吧。
外观: 暗红色，酒液很清澈，泡沫较大，挂杯不多
闻香：柑橘和柚子
口感：入口就是浓郁的松针，酒花的苦味凌冽而干脆，没有一丝多余的感觉，略有回甘。总的而言是岬角蝠鲼鱼的加强版，酒体更重，整体平衡性更好，不过酒花的香气有所欠缺，考虑到价格，梅尔文IPA的似乎是更好的口粮选择。
外观: 暗黄色，泡沫不多、消散很快
闻香：热带水果，柚子皮
口感：入口是讨喜的圆融感和热带水果的酸甜风味，中段酒精的刺痛感明显，渐强的松针中有淡淡的酸，回甘明显。柔和的酒花香气中带有明显的柚子和柑橘的味道。整体风格圆融柔和，香气内敛而饱满。
外观: 深琥珀色
闻香：松针、柑橘、百香果
口感：入口松针，热带水果，中段轻微的水感，再加一点微微的芒果甜，后段草药的苦味延伸有点过久。整体酒花香气不错，夹杂着淡淡的柚子皮的清新味道，酒体偏轻。
外观: 橙红色，泡沫绵密
闻香：百香果和荔枝，再加上淡淡的松针
口感：入口是浓郁的松针，有点辣口，中段带有明显的麦香和焦糖，尾韵是草药的苦味。整体微甜，酒精感略重，酒花香气很足。
北纬33°联合Burgeon、Culver、Pizza Port四家合酿款。
外观: 淡黄色
闻香：浓郁的松针、柚子
口感：入口是草木的酒花香气和热带水果的清甜，并没有明显的圆润感，中段略有酒精的杀口感，微酸。整体酒体偏轻，清新自然的风格。
外观: 橙红色，酒体清澈，泡沫挂杯明显
闻香：酵母、松脂、焦糖
口感：入口酸甜，然后是浓烈的松针，中段有着IPA少见的麦香味，苦味收的很快，略有回甘。整体走向平衡，酒体适中，算是清新版的90分钟。
外观: 橙红色，泡沫消散的很快，几乎不挂杯
闻香：橙子的清甜味
口感：入口酸，松针味不浓，随后是热带水果和草药的苦，香气中有明显的橙子香气和甜味，算是明显的特点。整体几乎感觉不到酒精的沙口感，但是确实能感受到7.2°酒精的冲击力，酒体偏轻，不足之处在于酒花香气较平淡，尾韵寡淡。
外观: 偏黄的琥珀色，泡沫丰富，挂杯不明显
闻香：芒果、青草和柑橘
口感：入口轻盈，中段苦度迅速升高，杀口感强烈，后段草药的苦味突兀，收口偏慢，留苦较长。整体风味单一，酒花的香气较弱，不太平衡。
外观: 暗红色，酒体清澈
闻香：酵母+麦香
口感：入口微酸，明显的麦香和焦糖，中后段很甜，略微的酒精味。尾韵是考面包，收口很快。