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过桶世涛的鼻祖(鹅岛BCBS)

啤酒之家 2023-03-02 14:31 编辑:admin 118阅读

鹅岛 波本世涛 BCBS
 
名称: Goose Island Bourbon County Brand Stout
风格: 世涛/波特啤酒
产地: 美国/USA
酒精度: 14.6%
特色: 风味复杂,一杯入魂
酒款: BCBS2020版(波本帝国世涛)
外观:泡沫适中,酒体深黑色酱油。
香气:清晰的波本桶和威士忌酒香,香草巧克力咖啡焦糖和微微的发酵酱油气息。
口感:入口顺滑,浓郁的波本威士忌酒香和木桶气息,接着是咖啡焦糖的甜味和微微的刺激感,以及香草香味和一丝发酵酱油味。结尾焦香味和酒香余韵悠长,14.6的酒精度压的不错,整体相当平衡。收口还是比较干净的,有淡淡的焦苦味,也恰到好处。
整体感受:这款酒虽然没有特别多的过桶陈酿,但是在这一年的波本过桶造就了这款酒无比的平衡,无论是酒精感,香气,桶味,甜度,风味,都混成一体,确实值得是鹅岛的招牌,即使被百威收购之后也能保持高水平的酒款,真的值得一喝!
总结:这是波本世涛(BCBS)的基本款,将它做到日臻完美是我们每年最重要的目标,为此我们使用了最好的原料,包括最好的波本威士忌桶。今年的BCBS在众多威士忌酿酒厂的波本桶中混酿了一年,也只有时间才能研发出如此的复杂性。它混合了软糖、香草和焦糖的独特风味值得称道,同时,它收束在饱满复杂的口感中。
2020年的BCBS有14.2%和14.6%两种酒精度版本。
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