赤耳酿造 点到为止 古斯

名称：	Redears Brewing Keep Balance Gose
品牌：	赤耳／Redears
风格：	古斯／Gose
产地：	中国／China
酒精度：	4.0%vol
原麦汁浓度：	14.5°P
外观：泡沫丰富，消散快。浑浊金黄色酒体
香气：闻着是柠檬、百香果的腥味和有点特殊的乳酸味。
口感：入口杀口感较中偏弱，开始淡淡柠檬汁味道，酸石榴，橙汁不明显，入喉的同时古斯的酸快速攻击味蕾，舌苔余味偏干，偏酸，有些微涩，导致有淡淡酸咸的感觉，但是细细品味没有十分明显的咸味。
整体感受：倒入杯中，第一感受是甜橙混合柠檬的风味，香气过后，伴随微微的沙口感和脆爽。尾端还有一丝咸。复杂而又有趣地组合，酸、甜、咸、鲜。我们努力让所有的风味都点到为止，保持一种微妙的平衡，让人忍不住再来一杯。
总结：赤耳是2020年在北京成立的精酿啤酒品牌，三位创始人在进入啤酒行业之前都有不同的行业经历——互联网和广告传媒、媒体，期间也曾经营过酒吧、餐厅。 品牌建立开始，就确立了不但要好喝，还希望做得更好玩儿的初衷。这也是赤耳文化衫、“聚宝盆”酒杯、啤酒麻将、超级玛丽金币杯垫等好玩儿的周边产品在赤耳诞生的原因。