1. 泰国海鲜火锅怎么做
火锅汤底:新鲜香茅、高良姜、青柠檬、箭叶橙叶、泰国干辣椒、蒜头、洋葱、甜味酸角、西红柿、泰国鱼露、泰国辣椒膏、泰国虾膏
涮锅食材:头虾、贝类、鱼片、豆腐、蘑菇、香菜
冬荫香草海鲜火锅的做法:
1.将香茅、南姜、干辣椒、蒜头和洋葱切碎，放入油锅爆香;
2.加入清水煮开，倒入西红柿块。箭叶橙叶揉搓几下，将酸角去壳后，放入汤里一起煮;
3.加入辣椒膏、虾膏和鱼露调味;
4.加入豆腐、蘑菇这类禁煮的菜;
5.吃火锅时加入新鲜青柠汁，嗜酸的吃货可将青柠切片，扔进锅里一起煮，撒上箭叶橙叶和香菜碎，汤底也就算完成了
6.头虾用牙签伸入背部，挑出肠子;
7.倒入涮锅食材，待沸腾后即可食用。
冬荫海鲜火锅的制作贴士:
1.虾膏鲜味醇厚，家里没有虾膏的亲，可以用带黄的虾头加蒜头熬制;
2.泰国辣椒膏比较浓稠，切记不要用油辣椒、四川辣椒或韩国辣椒酱代替;
3.海鲜、蔬菜和蘑菇都可以作为涮菜，根据个人口味调整即可。
2. 泰式海鲜火锅吃法
一顿泰式海鲜火锅大概有1000大卡热量。
火锅的热量并不低，大约100克的火锅就含有着1000大卡左右的热量。人们吃一顿火锅，光是吃蔬菜，豆腐之些食材，所带给身体的热量就有874大卡。而很多的人们除了吃一些蔬菜之外，还会吃丸子之类的食材，这些丸子就大约有200大卡，加起来就差不多有一千大卡了。
3. 泰式海鲜火锅怎么做
麻油、豆腐乳（红色的）、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精。各取适量搅拌即可
或蒜茸+麻油+盐+味精+花生（+炸过的辣椒油）
或香菜,蒜泥,小葱叶(切成小圈)腐乳,鸡精,盐,炒过的辣椒面,少许味精.味道很不错的,是云南口味(腐乳能换成云南卤腐最好).
或用香辛料煮水，冷凉后调等量的芝麻酱+花生酱，再加入蚝油、味精、花椒油、一点点一点点辣根、蒜泥、香油，非常好
4. 泰国海鲜火锅怎么做好吃
高，海鲜基本上也是蛋白质，所以热量挺高的。
5. 泰式海鲜火锅店
怀孕期间的女性可以少量的吃一两次泰式火锅，但不建议过多食用，而且次数也不宜过于频繁。因为泰式火锅其口味偏酸辣，也属于有刺激性的饮食，若过量食用对孕期女性肠胃会产生过多刺激性。本身在孕期肠胃功能会有所减弱，若吃过多有刺激性的食物对孕期健康不利。
6. 泰国海鲜火锅怎么做才好吃
材料：
新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶。
配料：
小番茄30克、柠檬叶3片、香茅草30克、鱼露5克、椰浆50克、牛奶50克、白糖6克、黄咖喱酱40克。
操作步骤：
1、虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片； 2、起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3、原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖；
4、放入草菇，慢火煮3到4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味即可。
7. 泰国火锅怎么做好吃?
火锅汤底:新鲜香茅适量、高良姜适量、青柠檬适量、箭叶橙叶适量、泰国干辣椒适量、蒜头适量、洋葱半个、甜味酸角、西红柿一个、泰国鱼露适量、泰国辣椒膏适量、泰国虾膏适量
涮锅食材:头虾500g、贝类250g、鱼片250g、豆腐一块、蘑菇250g、香菜适量
冬荫香草海鲜火锅的做法:
1.将香茅、南姜、干辣椒、蒜头和洋葱切碎，放入油锅爆香;
2.加入清水煮开，倒入西红柿块。箭叶橙叶揉搓几下，将酸角去壳后，放入汤里一起煮;
3.加入辣椒膏、虾膏和鱼露调味;
4.加入豆腐、蘑菇这类禁煮的菜;
5.吃火锅时加入新鲜青柠汁，嗜酸的吃货可将青柠切片，扔进锅里一起煮，撒上箭叶橙叶和香菜碎，汤底也就算完成了
6.头虾用牙签伸入背部，挑出肠子;
7.倒入涮锅食材，待沸腾后即可食用。
8. 泰式海鲜锅的做法大全
乳猪海鲜煲材料主材：熟虾12只左右，解冻，大扇贝肉8粒左右，解冻，中个洋葱1个，去皮切丁，青椒1个，去籽切片，玉米笋8条，切块，冻贻贝8只，解冻去壳，汁料：份量仅供参考，泰国绿咖哩膏1汤匙，椰汁500毫升，奶120毫升，可选，九层塔叶15片，柠檬叶10片，
腌料：盐、白胡椒粉、玉米粉少许做法1.先将扇贝肉切一半，虾去壳，连同贻贝肉，用少许盐、白胡椒粉、玉米粉腌20分钟，快火下1汤匙油起锅，将海鲜料炒熟，沥渣备用。将九层塔和柠檬叶用手搓烂，放入椰汁在锅中用大火煮滚，再中火煮5分钟，将椰汁沥渣备用。2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香洋葱用半茶匙盐炒软，再加咖哩酱同炒，再加入玉米笋和青椒略炒。加入椰汁和奶，汁料一开转中火，加入海鲜料炒匀，装盘即成。
9. 泰国海鲜火锅怎么做的
海底捞自制辣锅怎么调
海底捞的调料区有二十多种调料，今天分享一个网红底料配方--辣味牛肉锅。配方如下：
五香牛肉沫+豆花酱+牛肉酱+泰国椒+辣椒油+耗油+盐+葱花+芝麻调和油，倒入清水锅，这个底料越熬越香。
最后海底捞服务员还可以帮你调一个锅底底料，不过我觉得还是辣味牛肉锅好吃
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海底捞自己调制锅底 海底捞自制辣锅怎么调
海底捞锅底口味有哪几种
1、无辣不欢党
【牛油麻辣】我觉得这个锅底与其说是麻辣，还不如说是香辣，牛油香醇，很适合涮各种肉类和下货，煮无骨鸭掌也是一绝！如果要煮鸭掌的话建议最先下锅，煮到最后整个鸭掌软软糯糯的，别提多好吃了！
【清油麻辣】清油麻辣这款锅底我觉得是麻辣的部分比较多了，它和牛油那款锅底相比的好处应该就是烧开了之后不会嘣油，不过如果是能吃辣和爱吃辣的小伙伴，还是建议选牛油锅底！
tip：辣锅点锅底的时候请服务员小哥哥小姐姐帮忙选去渣，这样就不会不小心吃到花椒啥的了～
2、滴辣不沾党
【番茄锅底】我家真的太爱海底捞的番茄锅底了，哪怕在家也要囤上几袋番茄锅底底料！海底捞的番茄锅底绝对是你吃过一次就会爱上的，以前开始涮之前服务员小哥哥小姐姐会给盛一碗番茄汤开开胃，不过现在也学着网红吃法，加入了牛肉粒和香葱粒。
亲测番茄汤底涮一些像巴沙鱼这样的海鲜和面筋球、炸豆衣卷这种的易吸汤的涮品真的好吃到飞起！还有小吃中的茴香小油条！涮起来也是一级棒！
tip：喜欢番茄锅底的小可爱可以在选项栏选择特浓！然后再要一份米饭加上牛肉粒浇上番茄汤汁！yummy！！！
【菌汤锅底】菌汤锅底的蘑菇应该是鲜香菇煮出来的，不像是别的火锅店是用干香菇泡出来的，有点奇奇怪怪的味道。喜欢喝菌菇汤的可以点菌汤锅底喝喝，还挺鲜美的，不过涮肉好像没有特别的好吃，所以我只推荐喝它的原汤。
【三鲜锅底】emmmm，第一次吃海底捞的时候点过一次，给我的印象并没有很深刻，只能说是无功无过，还是只推荐用来喝吧。
3、其他锅底
【羊蝎子锅底】近两年新出的一款锅底，是香辣口的，冬天吃很暖和，喜欢啃羊蝎子的可以在它和上面两个辣锅中选一个，不太喜欢吃羊肉的可以略过了。
tip：羊蝎子应该是指羊的脊骨，因为形状像蝎尾，所以被称作羊蝎子。
【泰式冬阴功锅底】酸辣口，如果喜欢冬阴功汤的应该会喜欢它，不过我还是选择放过我自己了（捂脸）
【酸菜锅底】东北特色大酸菜，哈哈哈，东北酸菜配肥一些的肉涮起来解腻又好吃，酸菜锅推荐涮猪五花，喜欢的朋友可以来加一份粉条，东北猪肉炖粉条来啦！
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