1. 毛豆炒海带
主料：丝瓜300克、海带50克、肉丝100克
毛豆50克、姜3克
辅料：盐3克、生抽一勺
做法：
1、丝瓜刮皮清洗干净，切丝
2、准备把毛豆剥皮
3、海带泡发，切丝
4、起锅，加食用油，姜切丝放入锅中，加入肉丝下锅煸炒
5、加入毛豆
6、加入丝瓜丝和海带丝翻炒均匀，加生抽、盐调味即可
2. 海带炒豆角
原料
猪排骨 (2斤)
豆角丝 (适量)
海带丝 (适量)
葱 3至4小段
姜 3至4片
蒜 3至4瓣
炖肉材料 1包
酱油 适量
盐 适量
醋 适量
步骤1/把排骨清洗干净，放入锅中。
步骤2/在锅中加水，水加至莫过排骨
步骤3/然后在锅中加入葱，姜，蒜和炖肉的材料，酱油，醋和盐也一同放进锅中
步骤4/然后开始起火炖排骨
步骤5/先用大火把锅里的水烧开，烧开后改用小火
步骤6/在炖排骨期间把海带丝用水给泡开
步骤7/等排骨炖至六，七成熟时把豆角丝和海带丝一同加进锅中，接着小火慢炖。注意汤不要靠干。
步骤8/等都炖熟后就可以灭火了，然后把排骨豆角丝和海带丝连汤一起盛入容器中。
步骤9/一道香喷可口的美食就可以上桌了
3. 毛豆炒海带怎么做法
小厨房家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多。我们常吃的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒扁豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片，青菜烧香菇，西芹炒香干，黄瓜炒火腿肠，冬瓜炒海带，腰果炒西芹，缸豆炒茄子，清炒南瓜杆。
4. 海带炖毛豆
比如说卤海带的做法吧。
1、准备原料，海带待用;
2、将老卤汁和配料(八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖)一起大火煮开;
3、放入海带再度大火煮开;
4、转中小火卤30分钟左右即可。
5. 海带炒豆子
海带结这种食材我们在生活中想要煮多久是根据我们加入的海带量来决定的，一般海带放进锅里面开火炒30分钟就可以食用了，但是海带必须是经过24小时候浸泡才可以制作的。海带这种食材一般是用于煲汤，可以制作海带黄豆排骨汤，也可以制作海带莲藕猪蹄汤等，
6. 海带炒豆筋
京遥胡辣汤主料：调料：烹饪方法： 1、锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生（说明一下，胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮，街上卖的汤，看不见几粒花生，那颜色可想是从哪来的。）
2、煮到花生仁颗粒饱满，想吃脆点的花生，这时就可下入海带丝、豆筋丝、黄花菜段，再煮十来分钟，放入粉条（想吃面点的花生就晚点下海带丝、豆筋丝、黄花菜段）
3、出锅前加入辅料胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、搅匀。最后点些味精或鸡精。喝时淋点香油。味道是美的说，辣、咸、香回味无穷，（超市有现成的胡辣汤料也省事，想喝辣点的可多放点胡椒粉、生姜粉）
7. 海带炒豆皮
食材：海带丝半盘、豆腐皮半盘、精盐一勺、干辣椒四个、味精一勺、十三香一勺、调味料一勺
做法：
1、把豆腐皮，海带切好。
2、准备盐，味精，十三香，调味料
3、稍微热一下油
4、辣椒微炒
5、加入海带翻炒
6、放入豆腐皮后稍微抄一下
7、最后放入盐，味精，十三香，调味料，微炒出锅
8. 海带炒豆皮的做法
用料 主料 海带 250g 豆腐皮 200g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 姜 适量
海带炒豆皮的做法 1. 海带
2. 豆皮
3. 切好的海带
4. 切成丝的豆皮
5. 又切了点咸的肥肉，主要是炸油
6. 油锅烧热后先放姜片，然后放肥肉
7. 等肥肉油出的差不多了放入海带炒
8. 大约5分钟后放入豆皮一起炒
9. 放盐和鸡精，2分钟后出锅。
9. 豆腐炒海带
用料：干海带 适量
五花肉 400克
豆腐 一块
蒜 6瓣
姜 1块
朝天椒 5个
八角 3个
桂皮 1块
草果 1个
香叶 2片
干辣椒 3—5个
花椒 适量
生抽 2勺
香醋 2勺
花生油 少量
郫县豆瓣酱 1勺
青蒜 2根
做法：1.
准备好所有食材，先将干海带直接放在蒸锅里，大火上汽后继续蒸10—15分钟。捞出海带浸泡在冷水中5小时。
2.海带切粗条。
3.五花肉焯水后，捞出切粗条。 豆腐切块。
4.所有调料备好，分成四个碟子：左上：郫县豆瓣酱 左下：新鲜姜蒜辣椒切段 右下：八角桂皮草果香叶花椒干辣椒等干调料 右上：青蒜切末
5.砂锅中倒少许花生油，倒入五花肉，煸炒出油分，倒入郫县豆瓣酱炒匀，上色，倒入除青蒜末以外的所有调味料。
6.加两勺香醋两勺生抽，炒出香味，倒入海带拌匀，加入与海带齐。
7.盖上盖子，大火烧开后转小火炖20分钟。
8.倒入豆腐，再盖上盖子炖10分钟，打开盖子，撒上青蒜末即可。
10. 毛豆炒海带丝
原料：鲜海带丝 400克 配料：大葱，姜丝，蒜末，辣椒粉，鸡精，盐，麻油各适量 做法 ：
1．将海带丝洗静，沸水下锅，煮大约五六分钟控干水。切成七，八厘米的长段备用。
2．锅内放适量油。将大葱末，姜丝，蒜末，辣椒粉放入炒出香味，放入切好的海带丝。加入盐，鸡精，花椒面。大约炒五分钟左右，此时海带丝已熟并入味，装盘前洒入少许麻油即可。 简单吧？海带是海产品，所以本身有些鲜味，加入适量鸡精更提味。如果不吃辣的也可以不放辣椒粉自己随意。
11. 海带炒毛豆怎么做好吃
一.鸡肉蘑菇毛豆汤的做法
原料：
鸡腿150克，香菇80克，毛豆粒80克，番茄1个，鲜海带50克。调料精盐适量，碎洋葱粒1大匙，蚝油1/2大匙，味精1/2大匙，料酒1大匙。
做法：
1、鸡腿洗净斩块，用开水焯一下，捞出控干水分。
2、洗净海带表面黏附的杂质先切块，香菇去蒂洗净切块。
3、番茄洗净切半，备用。
4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱、番茄炒软，倒入适量清水加鸡腿煮30分钟，下入其他原料调料煮至入味离火即可。二.萝卜干炒毛豆的做法
原料：
毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。
做法：
1.萝卜干洗净切成丁备用。 2.热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。
3.加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。三.凉拌毛豆的做法
原料：
毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。
做法：
1.萝卜干洗净切成丁备用。 2.热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。
3.加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。
四.虾仁毛豆烩豆腐的做法
原料：
毛豆仁适量，虾仁，嫩豆腐，葱蒜，盐1/4茶匙，胡椒粉1/5茶匙，玉米淀粉1茶匙，水3茶匙。
做法：
1.将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎。
2.热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香。
3.中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒。 4.加入三大勺高汤(或水)，加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀。
5.小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。五.毛豆清炒虾仁的做法
原料：
虾仁适量，毛豆200公克，青葱1支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙。
做法：
1.虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。
2.毛豆洗净沥干，葱洗净切段。 3.煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干；接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后爆香葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。
六.丝瓜毛豆的做法
原料：
丝瓜150克，毛豆150克， 盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克。
做法：
1.丝瓜去皮，切成片。
2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起。 3.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味。
4.烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。
七.毛豆红椒炒肉丝的做法
原料：
毛豆，红椒，葱少许 猪肉50g 盐1/2茶匙(2.5 g) 绵白糖2茶匙(10g) 清水5汤匙(80ml) 酱油2茶匙(10ml) 香油1/2茶匙(2.5ml) 油2汤匙。
做法：
1.毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。红椒去蒂去籽，洗净切成细丝。
2.猪肉切成细丝，调入少许油，抓拌均匀。 3.将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下，调入80ml清水，再调入酱油。
4.待锅中的水开后，将肉丝放进去，翻炒几下，调入香油即可。
八.毛豆烧冬瓜的做法
原料：
冬瓜，开洋，毛豆仁.，调料：黄酒，盐。
做法：
开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片。
热锅里放油，油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下。
然后放入开洋翻炒。 倒入1小碗高汤或清水，汤开后调入适量盐,用中火炖至冬瓜酥软即可。
汤水放多少很随意。放多点就是汤，少一点就是菜。
九.麻辣肉丁毛豆的做法
原料：
毛豆500克，瘦猪肉100克， 植物油50克，白砂糖8克，酱油15克，豆瓣辣酱30克，味精2克，花椒粉5克，黄酒10克。
做法：
1.毛豆剥去豆荚待用。
2.猪瘦肉洗净切丁。
3.炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，肉丁熟后盛出。
4.炒锅洗净，烧热后倒入油30克。
5.待锅内油热后，下豆瓣辣酱煸炒至香。 6.放毛豆炒匀，加白糖、黄酒。
7.炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒几下，即可出锅。
十.茭白炒毛豆的做法
原料：
嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。
做法： 1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。