1. 排骨南瓜盅要蒸多久
正常情况下，大火煮5分钟，小火煮10分钟，如果喜欢吃软烂的，可以自行添加几分钟。
1、南瓜洗干净去皮，切成片备用。
2、开火热锅，加入黄油（没有的话也可以用食用油代替，不过黄油能让汤的味道更香醇），烧至融化。
3、加入南瓜片，翻炒均匀，可以适当加入洋葱提味。
4、加入开水，大火煮5分钟，沸腾后转小火煮10分钟。
5、待南瓜软烂之后，加入盐、少许糖，就可以出锅了。
火候其实没有特别硬性的要求，可以根据自身口味加减。
2. 南瓜蒸排骨蒸多久
1.选新鲜的排骨，洗干净备用！
2.准备好需要的材料，辣椒，蒜瓣，姜片和盐！
3.油热后，把准备好的排骨和材料倒入锅里！翻炒变色！
5.倒入清水，加入南瓜炖40分钟
7.放入香菜，提香！就可以出锅啦！
3. 南瓜盅蒸排骨怎么做
食材准备：南瓜1块，排骨4根，姜1块，蒜3瓣，葱2根，豆豉，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，淀粉，花生油等。
详细做法步骤如下：
第一步：先来把准备好的4根排骨清洗干净，排骨我一般都是买前排，肉质嫩滑做出来不柴，如果是后排的话，吃起来是打渣的，口感不好，排骨清洗干净要把水分挤干，然后砍小块放入大碗中。
第二步：准备姜1块，蒜3瓣，把姜去皮切丝，蒜也去皮然后切小粒，也可以剁碎，再准备少许的豆豉洗净后一起加入排骨中，然后再加点胡椒粉，生抽，蚝油，适量的盐，淀粉，把它搅拌均匀，搅拌均匀后再加少许的花生油，再把它搅拌均匀，然后放一边腌制20分钟。
第三步：这个时间我们来准备南瓜，我准备的这个南瓜有点小，但是一个老南瓜来的，切了一半来做菜，把南瓜的囊和皮都去掉，因为它比较老，所以削皮的时候可以稍微削进去一点，老南瓜的肉吃着最香了，我们炖肉吃时都爱挑老一点的南瓜来炖的。
第四步：南瓜清理好后把它切成条形块，稍微厚一点都没关系，虽然它老，但它的肉是很容易蒸软烂的，切好的南瓜块摆放在盘底。
第五步：排骨腌制好后把它铺到南瓜面上，一定要铺平哦，配料那些不用挑出来，一起铺上就行。
第六步：准备一个稍大一点的锅，锅中烧开水，然后放入一个蒸架，再把南瓜排骨端进去放在蒸架上，然后盖上锅盖大火蒸半个小时。平时想偷懒不看火，或者没空时，我会调好放到蒸饭的电饭锅中跟饭一起蒸，饭好菜也好，而且口感与味道也不会差哦，真正的懒人菜做法。
第七步：时间差不多了，想要吃边软烂一点的排骨的话，大家也可以蒸久一点点，因为我挑选的是肉质嫩滑的前排，所以蒸的时间半个小时刚刚好符合我们的口味，端出来撒上点葱花，再淋上的热油就可以开吃啦。
4. 南瓜盅蒸排骨窍门
用料
肋排
豆豉
蒜末 1瓣
调料 盐 糖 生抽 生粉（鱼露）
土豆/芋头/南瓜 切薄片（这步可省）
做法步骤
步骤 1
排骨尽量切小，外面早茶的排骨恨不得只有一个指节长，这个我做不到…所以尽量小就是了。之后泡水至少半小时，最后开流水冲洗2分钟，排骨要洗到发白最好。之后沥干水，要尽量干。
步骤 2
码味：盐 糖 生抽 鱼露加入、拌匀。咸味来源主要是盐，生抽不要多一汤匙左右只起一个吊味的作用，否则颜色就不对，糖一点，鱼露几滴即可。水淀粉活开倒入拌匀。
步骤 3
加入豆豉和蒜。蒜和豆豉千万不要多，蒜压成蓉豆豉不用切，家庭蒸的量的话0.5-1粒蒜足够了，不要多否则会抢味。豆豉洗干净，稍微泡5-10分钟水然后沥干。排骨加入豆豉和蒜进，用手抓匀。
步骤 4
腌制10-15分钟即可，期间烧水准备蒸菜，如果决定垫菜的话在这里铺在盘子上。腌制好的排骨再加入一勺生粉抓匀，可以让排骨少出点水。排骨平铺上碟，肉之间不要重叠，淋少许油上去，蒸出来会更滑更亮。
步骤 5
上锅大火蒸20分钟。一般酒楼蒸的时间很短，10分钟左右就出炉了。我试过刚刚蒸到熟，肉筋塞牙缝不好吃，家庭做还是蒸久一点。
5. 蒸南瓜盅需要多长时间
1.和南瓜切的大小有关
一般为了熟的快点可以把块切的小一点，开始可以用大火，开锅以后改用小火，20分钟就足够了，也可以在15分钟的时候去看一下有没有熟。
2.和南瓜切的形状有关
如果切成块，放在蒸锅里煮，一般要30分钟左右，以不干汤为宜。如果切成片在蒸锅里蒸，水开后要10—15分钟。
3.和使用的厨具有关
使用电饭锅：用电饭锅蒸南瓜一般需要30分钟左右即可，如果是蒸整个南瓜盅则可能需要35分钟左右，时间要稍微长一些。因为南瓜的外皮比较硬，时间长才能蒸熟。如果是将南瓜皮去掉切成块蒸制，则二三十分钟便可食用。
使用微波炉：用微波炉蒸南瓜用高火十分钟即可实现，但是因为微波炉的功能和型号不同，所以在蒸制时还需要根据自己家的微波炉进行调整。
蒸南瓜需要多久
使用高压锅：高压锅上蒸制南瓜五六分钟便可熟透，如果蒸的时间过长会影响南瓜的口感，所以不要蒸太久哦。
6. 排骨南瓜盅要蒸多久能熟
南瓜排骨中大火蒸20-30分钟能熟。南瓜排骨蒸的时间不宜太长，不然南瓜就会过于软烂，口感就会变差。南瓜排骨蒸的时间不宜过短，不然排骨有可能不熟。南瓜可以相对切厚一些，防止太薄容易蒸烂。
南瓜蒸排骨是一道简单的家常菜，主料是肉排两根、南瓜一个、蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量。
排骨用淘米水清洗的话，可以帮助去除吸附在排骨上的腥味异味，免去因没有焯水的异味烦恼。
因为南瓜切得太薄容易蒸烂，所以应尽量切厚一点，约1-2厘米为宜。蒸出来的南瓜软软糯糯的，口感清甜。
7. 排骨南瓜盅要蒸多久才能熟
主料
猪大排200g
辅料
姜适量
食盐适量
枣（鲜）4颗
党参适量
步骤1
中午就准备好一根排骨，切成四小块，和生姜，红枣，枸杞，参片一起放入电炖盅中，准备给阿不开个小灶
步骤2
来个特写看看，幼儿园中午的伙食太差了，晚上回家是该适当地补补身体了
步骤3
加入适量清水，说明上说，总量不要超过锅体的８０%，所以只能放一碗水进去了
步骤4
刚开始，我还在发愁，因为这个电炖盅它没有任何按钮，我担心它烧开了会渗水出来。没想到它是恒温的，大约２个小左右，家里就香气四溢了
步骤5
瞧瞧，营养又好喝的排骨盅炖好喽。。。刚好一碗，给阿不一个喝的量正好，以后我就可以经常给阿不开小灶喽，呵呵
8. 排骨南瓜盅要蒸多久才熟
一斤排骨大约要蒸25分钟，可以铺些芋头片或南瓜片，在下面吸油，更加入味，好吃
9. 南瓜蒸排骨多长时间
主料
南瓜1个
排骨6两
辅料
豆豉30克
白糖3克
酱油1汤勺
大蒜2瓣
盐少许
步骤1/9
肋排2根，11块钱滴，剁成小块。
步骤2/9
将排骨在冷水中泡十五分钟左右，加点料酒去腥。
步骤3/9
南瓜一个，在南瓜把儿那一端刻出连续的三角状花纹，用三角刀更方便刻。
步骤4/9
将南瓜把儿揭开，当盅盖用，再把南瓜肚里的种子掏干净，待用。
步骤5/9
排骨捞出控水，加入豆豉、白糖、酱油、（少许蚝油、姜末，不喜可不加）、蒜末，盐。
步骤6/9
调拌均匀，盖上保鲜膜，腌了三、四小时。
步骤7/9
将腌渍入味的排骨放入南瓜盅内。
步骤8/9
盖上南瓜盖，放入蒸锅，大火蒸1小时。
10. 南瓜盅蒸排骨蒸多久
所需食材主材料：南瓜、面粉、西红柿、红辣椒、葱、大蒜
调味料：盐、花椒粉、十三香、生抽、香醋、油泼辣子
做法：
1.首先把南瓜清洗干净。
2.然后先把南瓜切成小块，再用专用擦子把南瓜擦成丝放到盆里，最后给擦好的南瓜丝上放入适量盐、花椒粉、十三香、葱末、少量红辣椒末搅拌均匀。
3.给搅拌好的南瓜丝上均匀的裹上面粉。
4.锅中烧上水，水开后放上篦子，然后把笼布浸水铺在篦子上，最后把裹上面粉的南瓜丝均匀的铺到篦子上，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
5.在蒸的期间可以准备好西红柿酱和蒜汁，南瓜谷类蒸好后，盛出一些到碟子里或碗里，调上自己喜欢吃的西红柿酱和蒜汁。
6.搅拌均匀，美味的南瓜谷类就可以享用啦（炒着吃也非常不错哦）。