1. 海虾汤的做法大全家常
用料：虾10只，花生油半小碗，鸡蛋四个，韭菜适量
步骤 1
虾去壳，虾头和虾皮分开，取虾线，虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀
步骤 2
制作虾油。锅内放花生油，量不用太多，大约是炒菜的一倍。油烧至起烟，大约八九成热，只放虾头。等虾变色就用锅铲铲虾头，尽量让其红油渗出，直到虾头炸酥，油变红，将炸过的虾头放入之前的虾皮中，虾油滤出
步骤 3
不要洗锅，将虾皮和虾头放入锅中，加冷水煮开。煮开后转中小火，再次铲虾皮和虾头，尽量让其味道渗出。一分钟后，关火，将全部虾汤倒出备用。
步骤 4
将锅洗净，将之前的虾汤避出，然后烧开，虾汤烧开后转中火，用勺子将蛋液和两颗虾肉放入锅内，动作要快，不然虾肉熟的不均匀
步骤 5
将虾全部放入后，尽量做到不剩蛋液，如果剩下，也将其倒入锅内。注意不要来回搅动虾汤，要让其定型。最后用盐调味。关火后，一定要放小段的韭菜,乘出虾汤，碗内放一勺虾油，美味的虾汤就完成
2. 虾汤的做法大全家常菜
月子餐鲫鱼虾汤的做法
原料：鲫鱼、河虾、食用油、盐、蘑菇、小葱、姜。
做法步骤：
第1步、河虾洗净备用。
第2步、把鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西洗净，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。
第3步、蘑菇洗净切片，放入水里焯一下。
第4步、锅中放入食用油，油温高放入姜片，放入鲫鱼。
第5步、煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。煎好一面换另外一面。
第6步、鲫鱼煎好后放入适量水。
第7步、放入盐。
第8步、放入小葱，盖上锅盖，煮开后放入少许料酒。
第9步、放入蘑菇，继续煮。煮至汤雪白。
第10步、最后放入河虾，看到河虾变色即可。
3. 虾海带汤的做法大全家常?
材料
海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克
做法
1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。
2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。
3.然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。
4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。
5.上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。
4. 用虾做汤的做法大全图解
水煮虾的做法1
食材用料：
白虾
葱段
姜片
料酒
盐
菜谱做法：
1.食材：白虾
2.白虾洗净，锅里加水加葱段、姜片烧滚
3.倒入虾烧滚，加料酒，盐即可起锅了
水煮虾的做法2
主材料：活虾半斤
新鲜的虾要用清水冲洗干净
在虾的背部，有一条黑色的线，这是虾的肠道，俗称虾线。将这里用牙签挑出，因为这个地方分布着其内脏，动作力度要均匀，不要挑断。
有的人做虾时喜欢连同虾头一起，其实虾头不可食用，容易残留细菌，建议将虾头剪掉，一劳永逸。
大多数人会忽略这一步，那就是剪虾尾虾脚，其实这些部位也不能吃，建议剪掉。
锅中放入清水，最好是放一点辣片和柠檬，可以去腥，不怕腥的可以原味煮。
水煮虾的做法3
制作食材
主料：海虾500克
调料：盐4克 姜10克 醋20克
烹饪方法
1. 虾洗净;
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸;
3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
5. 海虾汤的做法大全家常视频
用料
大虾 半斤
花甲 半斤
金针菇 1把
娃娃菜 1颗
西红柿 1个
盐 少许
胡椒粉 少许
耗油 2勺
鸡精 2勺
大虾花甲汤的做法步骤
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步骤 1
虾洗净，虾头和虾身分开，把虾线挑出来。如果有时间最好把取出虾仁，用盐，胡椒粉腌制15分钟入味。
步骤 2
花甲洗净备用。买的时候一定要选吐沙比较干净的。
步骤 3
娃娃菜洗净备用。
步骤 4
金针菇洗净备用
步骤 5
西红柿用开水汤后去皮切碎。
步骤 6
少许油先煎虾头，煎出虾油后放腌好的虾身，进行煎至好后盛出备用。
步骤 7
煎好的大虾
步骤 8
洗锅把西红柿炒出酱，放开水。 依次放入花甲，金针菇，娃娃菜，水开后放入大虾。 加盐，胡椒粉，耗油，鸡精进行调味。
6. 海虾汤的做法大全家常菜窍门
一、用料:虾仁300克、萝卜800克、小葱少许、生姜二片、料酒少许、盐少许、
二、做法:
1.将对虾洗净剪去须，锅加水烧开放入对虾，加少许料酒煮开即可，取出对虾备用。
2.萝卜去皮刨成丝。
3.锅加少量油放入姜片煎香。
4.倒入萝卜丝加少量盐煸炒。
5.汤锅加入开水，倒入煸炒好的萝卜丝和对虾，盖上锅盖煮5-8分钟。
6.起锅前根据自己口味调味，撒上葱花，清香鲜美的萝卜大虾汤就完成了。
7. 鲜虾汤的做法大全家常
主料:豆腐200克
辅料:虾仁50克 ，鸡蛋1个 ，植物油适量， 食盐3克 ，白糖3克 ，酱油适量 ，葱5克 ，水淀粉适量 ，高汤适量
做法：
步骤1虾仁去除沙线，洗净，沥干水分。
步骤2豆腐放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分，切小块。
步骤3鸡蛋打散，搅拌均匀。
步骤4锅置火上，倒入油烧热后，炝香葱末，加白糖、酱油调味。
步骤5倒入适量清水（肉汤）煮沸，再放豆腐。
步骤6大火煮沸后加虾仁煮熟。
步骤7淋蛋液煮2分钟，加盐，用水淀粉勾芡即可。